на США Неаполитанская пицца мне нравится классика и правда. Гораздо больше, чем многие имитации, сделанные в рынок, который потребляет 13 кг пиццы на душу населения в год, является первым в мире. Чтобы понять друг друга в Италии, родина пиццы, наследие ЮНЕСКО, мы его едим всего 8 кг в год каждый. Страсть Штатов к традиционной пицце подтверждается исследованием, проведенным AVPN (Associazione Verace Pizza Napoletana). порученоАвтораАмериканский институт неврологии и который был представлен в Лас-Вегасе (Невада) во вторник, 22 марта, в рамках выставки Pizza Expo и, в частности, на собрании Ассоциации Verace Pizza Napoletana.
Нейромаркетинговое исследование, представленное в Лас-Вегасе, показывает, что настоящая неаполитанская пицца превосходит своих «сестер» в американском стиле с точки зрения качества, традиции и вкуса.
Итальянский продукт в такого рода задачах, основанных на концепциях нейромаркетинга, новой дисциплины, основанной на применении нейробиологических знаний и практик в маркетинге, безоговорочно побеждает в восприятии, связанном с сектором здравоохранения.
Важный результат, полученный в стране, которая может похвастаться очень близкими отношениями с пиццей до такой степени, что может рассчитывать на многочисленные вариации: Нью-йоркский стиль, чикагский стиль, детройтский стиль, калифорнийский стиль и многие другие, представленные в этом особом рейтинге любимой Vera Pizza Napoletana. И с другими выводами, которые следует подчеркнуть: такими как экспоненциальный рост на 52% на Восточном побережье и поддержка бренда Vera Pizza Napoletana, реального фактора выбора в покупательских намерениях американского потребителя.
«Большое удовлетворение для тех, кто, как и мы, годами продвигал и распространял Verace во всех уголках мира, — объясняет Антонио Пейс, президент AVPN, — и кто приходит в такой ужасный момент, как тот, который переживаем мы, период где как никогда важно открывать границы и стараться жить общим опытом. И не случайно в марте месяце AVPN проводит ряд важных мероприятий».
Действительно, повестка дня Ассоциации достаточно насыщенная. Первой остановкой был Sigep в Римини (12-16 марта) с мастер-классами и семинарами, посвященными энтузиастам и инсайдерам.
Затем настала очередь Лас-Вегаса, где с 22 по 24 марта проходит Pizza Expo, съезд, на котором присутствовали американские филиалы ассоциации и где проходило соревнование между поварами пиццы. Приз для победителя в категории «Неаполитанская пицца» состоит из права доступа, с перелетом и проживанием, на Олимпийские игры по пицце, которые пройдут в Неаполе с 3 по 6 июля. Назначение в Неваде также дало возможность объявить об открытии второй школы Verace, которая будет базироваться в Атланте и присоединится к ставшей уже исторической школе в Лос-Анджелесе.
Такой же приз достался победителю чемпионата Франции по неаполитанской пицце, который прошел в Тулузе 21 марта.
Поэтому закрытие во Франции, точнее в Париже, который 30 и 31 марта пройдет Parizza, самая важная европейская ярмарка, посвященная пицце. Престижное место, которое станет ареной соглашения между AVPN и пятью трансальпийскими школами, которые увидят свою аккредитацию, признанную Ассоциацией настоящей неаполитанской пиццы.
