«L"белое золото из Южного Тироля” сыграет главную роль в Вал Сарентино, красивая долина, усеянная лесами, лугами и хижинами, в нескольких километрах от Больцано в течение двух дней полного молочного праздника, ароматов и курьезов. Фактически, Молочный фестиваль место встречи для любителей и тех, кто интересуется молочными продуктами, которое в предыдущих выпусках проходило в горной хижине Фане в туристическом регионе Гитшберг-Йохталь, но теперь представляет себя в новом облике в Валь-Сарентино, чтобы люди могли попробовать превосходный продукт Южного Тироля и познакомьтесь с его использованием и традициями, увидев вблизи, как рождается молоко и его производные. узнать полезные советы о том, как использовать молоко и молочные продукты из Южного Тироля на кухне с'большое разнообразие рецептов. Молочный фестиваль также является идеальной возможностью познакомиться с молочным сектором Южного Тироля и его знаком качества.
Суббота 30 июля и воскресенье 31 июля будут два дня молочного производства Южного Тироля с большим количеством информации и курьезов, дегустациями и развлечениями для молодых и старых, гастрономическими предложениями, музыкальными и танцевальными группами.
Молоко — ценный ресурс в Южном Тироле: когда налоги платили сырными колесами
Мероприятие будет состоять из нескольких стендов, в том числе посвященных путешествиям молока — поистине драгоценного продукта, уходящего своими корнями в традиции Южного Тироля, земли, где сотни лет назад даже налоги платились в виде сыра — и моментам эксперименты и игры со взрослыми и детьми
За сыроваром можно будет внимательно наблюдать, как делаются сыр, масло и моцарелла, что делает йогурт и скир такими особенными. Наблюдая за экспертами при производстве сыра, вы также узнаете, какие правила гигиены необходимо соблюдать при производстве. В зоне Milk lounge приготовят вкусные смузи, молочные коктейли и творения на основе йогурта.
Союз молодых фермеров Сарентино и местные рестораны предлагают вкусные молочные блюда.
Для молодежи будет создана необычная игровая площадка, полностью посвященная молоку, включающая соревнования по дойке, гонки на молочных бидонах и творческие уголки для рисования молоком. Но вы также можете повеселиться, создавая формы и творческие фигуры из сена. Организовано фермерской организацией Южного Тироля.
Среди многих очень интересных и поучительных инициатив Образовательная тропа «от пастбища до стакана»
Путешествие, чтобы открыть для себя различные этапы производства молочной продукции: от пасущихся коров до доильного аппарата, от транспортного средства для сбора молока до перерабатывающего завода и точки продажи.
«Молоко Южного Тироля, — подчеркивает Георг Эггер, вице-президент Федерации молочных заводов Альто-Адидже, — это больше, чем просто молоко, это настоящая сущность нашей территории и продукт, который может похвастаться безупречной цепочкой поставок: фермы маленькие, семейные - беги и продолжай тысячелетнее ноу-хау. Естественно, это не мешает очень строгому контролю, который позволяет нам создавать продукцию высочайшего качества». www.altoadigelatte.com
