Record absolut de participare la Concursul Tre Gocce d'Oro – Grandi Mieli d'Italia care în fiecare an recompensează cele mai bune mieri italiene împărțite pe categorii în San Pietro Terme. Anul acesta, la concurs au participat 1466 de miere, trimise la Observatorul Național al Mierii de către 540 de apicultori din toată Italia.
Evaluările analitice şi senzoriale au deci a selectat 506 mieri care au devenit parte din Ghid. Din acestea, 17 au fost premiați cu Tre Gocce d'Oro, cea mai înaltă recunoaștere a calității, 201 cu Two Gocce d'Oro și 288 cu One Goccia d'Oro.
Au fost judecate 1466 de miere de la 540 de apicultori din toată Italia
Mierurile care au participat la concurs au fost analizate de două laboratoare diferite și supuse analiza senzorială de către 100 de experți înscriși în registrul național. Rezultatul a fost un instantaneu al situației producției italiene cu indicații valoroase pentru consumatori, dar și pentru producători.
Mierurile care participă la concurs sunt de fapt evaluate și analizate (anale organoleptice, fizico-chimice, melisopalinologice) iar rezultatele evaluării sunt comunicate participanților pentru ca aceștia să poată îmbunătăți în viitor calitatea mierii produse. Dintre regiunile italiene reprezentate: cele cu cel mai mare număr de probe au fost Piemont (161), urmate de Lombardia (143), Sardinia (133), Emilia Romagna (117) și Puglia. (106). Mostre care implică 56 de miere unifloră și 2 tipuri de miere de flori sălbatice (miere cu o mie de flori și miere de flori sălbatice de munte înalt din Alpi).
De menționat că, după reducerea drastică a producției de miere de salcâm care a avut loc în 2021, anul acesta salcâmul revine să fie prima miere unifloră din punct de vedere al numărului de mieri participante la Concurs cu 177 de campioni înscriși. Participarea mierii de Sulla (69 de probe) și a mierii de eucalipt (61 de probe) a fost, de asemenea, mai mare decât în alți ani.
Piemontul este regiunea cu cel mai mare număr de probe, urmată de Lombardia și Sardinia
Ca în fiecare an, Osservatorio Nazionale Miele a publicat ghidul, pe hârtie, online și pe aplicație, pentru a putea oferi consumatorilor un instrument de orientare în lumea producției, o nevoie din ce în ce mai presantă. Datorită ghidului, este posibil să găsiți cele mai bune mieri produse în Italia, complet cu georeferențiere în aplicație, pentru a ajunge în timp real la apicultor de unde puteți achiziționa mierea dorită.
Cele trei picături de aur de miere italiană
Miere de salcâm: Apicultură de periwinkle de Michela Soia – Belluno BL
Miere de citrice: firma agricolă Miele dei trulli a lui Giuseppe Masciulli Martina Franca – Taranto
Miere de asfodel: miere de Ogliastra de Giovanni Arzu – Lotzorai – Nuoro
Miere de castan: Companie de aur din câmpurile Filomeno Rocco – Grottole – Matera
Miere de coriandru: firma apicola a lui Piero Iacovanelli – Tornareccio – Chieti
Miere de eucalipt: firma apicola Monte Tamara de Luca Lai Nuxis – Carbonia Iglesias
Miere de floarea soarelui: apicultura Pancaldi de Lara Pancaldi – Budrio – Bologna
Miere de lavandă sălbatică: firma Mustat Tsu Maria Lucia – Alà dei sardi – Sassari
Miere de miere de pădure: apicultura Campagnari de Luca Campagnari Castelnuovo del Garda – Verona
Miere de brad: Roberto Inama din Predaia – Trento
Miere de flori sălbatice: ferma lui Piero Maccioni – Larciano – Pistoia
Miere de flori sălbatice de munte înalt din Alpi: Agricultură Zipoli de Ancilla Ballarini Romanengo – Cremona
Miere de rododendron: Ferma Frunze Agrinova de Paulin Takam Takumbo – Camerano Casasco – Asti
Miere de Sulla: Compania agricolă Giuseppe La Mantia – Palermo
Miere de păpădie: Mieli Thun de Francesca Paternoster – Ton – Trento
Miere de cimbru de arbusti: ferma Adele Leone – Noto Siracusa
Miere de trifoi: Marzullo Angelo – Aquilonia Avellino
