Mais de 300 eventos e experiências em centenas de lugares da cidade, 10 Wine Districts que transformam os bairros mais badalados de Milão na casa dos maiores Consórcios e uma rica programação de eventos exclusivos para consumidores e profissionais que contam o mundo do vinho em todas as suas Aspectos idiomas: Começou em grande estilo a Milano Wine Week, o grande evento de sistema dedicado ao mundo do vinho, capaz de reunir e envolver ao mesmo tempo os principais interlocutores da cadeia produtiva do vinho de todo o mundo - formadores de opinião, produtores e organizações, operadores e imprensa – e público em geral de apreciadores de vinho.
O evento de dez dias se propõe como a maior vitrine da Itália vitivinícola, um palco para a recuperação sinérgica das cadeias produtivas do país, bem como um local ideal para o relançamento da cultura do consumo de vinho, o mundo da restauração e administração, ao lado das semanas de Moda e Design como o terceiro grande evento internacional para a promoção da excelência Made in Italy em Milão,
O programa é concebido como uma forma de experimentar e descobrir o vinho em todas as suas expressões com eventos em centenas de espaços, provas, harmonizações, aperitivos temáticos, mas também como uma grande oportunidade de negócio com Masterclasses, eventos de atualização e formação, reuniões B2B e um novo , grande encontro só para operadoras: Wine Business City, agendado para os dias 3 e 4 de outubro.
O programa inclui encontros diários com uma série de Harmonizações de Vinhos. Começa com o café do Hotel Senato onde se propõe começar o dia de forma espumante com um copo de Franciacorta escolhido da lista dedicada, combinado com o exclusivo Black Tail Salmon Reserve, bem como o pequeno-almoço doce e salgado servido à mesa. Continua com uma visita à adega Cà Maiol | do grupo Santa Margherita Vinicolo, uma visita guiada à vinha Molin e à nova adega, que termina com uma degustação de Lugana Doc combinada com uma proposta gastronómica dedicada.
Hidden Gems é o nome do aperitivo no Tone Milano – Bread Lab na Via Donatello para descobrir pequenas realidades que usam vinhas nativas. Mailing com produtos de panificação e matérias-primas ameaçadas de extinção.
Você pode então ir para a vinícola San Giovanni no Viale Monza para um aperitivo com Método Clássico Claristori Extra Brut e Buttafuoco Il Cacciatore. Wine parking desta vez no La Pobbia 1850 na Via Gallarate, para um menu milanês harmonizado com Buttafuoco FlamberaiOutro vinho parisiense na Enoteca DiVino na Via Filippino Lippi, para um prato de frios e queijos lombardos harmonizados com Buttafuoco flamberai
Entre os eventos especiais a serem mencionados está um encontro entre o vinho e a moda na boutique Leardini para uma degustação dos vinhos da Cantina Vicari. Um encontro entre duas excelências de Marche em um ambiente exclusivo
Alla Rinascente em P.za del Duomo, de 2 a 5 de outubro (das 11h00 às 20h00): degustação e informação com Cantina Mesa, Opale Vermentino di Sardegna DOC, Buio Carignano del Sulcis Riserva DOC, Gavino Carignano del Sulcis Riserva DOC. Almoço com Brunello di Montalcino Camponovo e Col di Lamo
E novamente Harmonização de Vinhos no Terraço do Duomo com Jantar de Aperitivos Pimontese fassona tartare com grãos de pistache Bronte e stracciatella d'andria com manjericão Col Di Lamo, Col di Lamo Brunello Montalcino DOCG 2016 A Diletta Primeiros jantares Risoto Carnaroli com beterraba, trufa negra e taleggio Rossi Alessandro/Camponovo Rossi Alessandro/Camponovo Brunello di Montalcino DOCG 2016 Camponovo.
Outros Aperitivos no Pri.Mo na Piazza Antonio Gramsci, com Método Clássico e Buttafuoco flamberai No mesmo local Almoço ou jantar com Rosso di Montalcino SassodiSole, Tassi e Soc Agricola Centolani Outras harmonizações de vinhos no La Locanda Del Gatto Rosso na via Ugo FoscoloCom menu de almoço Tarte de abóbora com creme de cogumelos porcini entrecosto maturado com ervas finas com batata salteada (30 dias de maturação) Tarte de maçã quentinha com gelado de nata. Menu acompanhado de 2 taças de tinto de Montalcino à escolha: SassodiSole, Rosso di Montalcino DOC 2019, Tassi Rosso di Montalcino DOC 2018, Società Agricola Centolani, Tenuta Friggiali Rosso di Montalcino DOC 2019
Para o menu do jantar Risoto Porcini, queijo toma alpino e avelãs crocantes do Piemonte bochecha de vitela assada com purê de batatas nosso panetone recheado com mascarpone e creme de chocolate. O menu é acompanhado por 2 taças de Brunello di Montalcino para escolher: SassodiSole Brunello di Montalcino DOCG 2016, Tassi Brunello di Montalcino DOCG 2016, Società Agricola Centolani, Tenuta Friggiali Brunello di Montalcino DOCG 2016.
Passamos para um emparelhamento de vinhos no Il Salotto na Galleria Vittorio Emanuele. Também neste caso Almoço ou Jantar com Rosso e Brunello di Montalcino Camigliano, Val di Suga, Elia Pallazesi Collelceto
O menu do almoço inclui Tortelli de Abóbora com Ervas Aromáticas Ossobuco em gremolada com Polenta Sobremesa escolhida entre as propostas do chef do dia O Menu é acompanhado por 2 taças de Rosso di Montalcino escolhido entre: Camigliano, Rosso di Montalcino Val di Suga, Val di Suga Rosso di Montalcino 2019 Elia Pallazesi Collelceto, Rosso di Montalcino DOC – JANTAR (60,00 euros) Crostini de polenta frita com cogumelos porcini Risoto de trufa negra em crosta de parmesão Filé de boi ao Brunello com batatas com sálvia e alecrim Sobremesa a escolher entre as propostas do chef do dia O Menu é acompanhado por 2 Brunello di Montalcino para escolher: Camigliano, paisagem inesperada Brunello Val di Suga, Vigna Spuntali Brunello di Montalcino 2016 Elia Pallazesi Collelceto, Brunello di Montalcino DOCG 2016 Almoço ou jantar com Rosso e Brunello di Montalcino Campogiovanni, Azienda Agricola Poggiarellino e Cortonesi Harmonização de Vinhos Refinados no Savini 1867 na Via Ugo Foscolo O cardápio do almoço inclui bochecha de vitela assada, purê de leite de amêndoa e chips de pão de pimenta preta Kampot Risoto de açafrão segundo a tradição Vitela Ossobuco e gremolada com purê de batata Tiramisù Savini O cardápio é acompanhado por duas taças de Rosso di Montalcino escolhidas entre: Campogiovanni Rosso di Montalcino DOCG 2019, Poggiarellino di Ginotti Lodovico Cortonesi Agricultural Company, Rosso di Montalcino La Mannella 2019 Estates Donna Olga. Mesmo menu também para o jantar
