ニースのバルベーラなどでいっぱいの 17 月の XNUMX 日。ピエモンテの一角を発見するための食事とワインの旅程で、おもてなし、魅惑的な風景、この地域をユニークにする美食の卓越性で構成されたその美しさをゆっくりと明らかにします。 日曜日 XNUMX 日の「Giro Nizza」は丘、ブドウ園、「NIZZA」生産者の家の間で始まり、ブドウ園、セラーを訪れ、Vigneron と一緒に地域のおいしい料理とともに素晴らしいワインを味わいます。
徒歩、自転車、または車で、ニースのツアーでは、ワイン愛好家が好きなように自由に移動できます。 到着地や出発地はありません。誰もが好きな旅程と訪問したいワイナリーを選ぶことができ、ワインの試飲に加えて、その地域の典型的な製品を使用した伝統的な料理を提供し、完全に楽しむ方法を提供します。アスティ・モンフェラートの風味
過去のパンデミック前の版でかなりの成功を収めたイニシアチブは、エノテカ リージョナル ディ ニッツァ モンフェラートとアレッサンドリアのコンドット スローフードが、ニッツァ生産者協会、ニッツァ モンフェラート市、バルベーラ コンソーシアム d と協力して組織しています。アスティとモンフェッラートのワイン。
食事とワインの旅程には、ニッツァ モンフェッラート周辺の 18 の自治体を含む小さな地域で生産される最高のニッツァ DOCG ワイナリーの立ち寄りが含まれます。 これは、ツアーに参加したワイナリーのリストです: Antiche Cantine Brema, LHV Avezza Azienda Agricola, Cascina Collina Borgo Isolabella, Cantina di Nizza Cant. Sociale Barbera dei Sei Castelli、Cantina Tre Secoli Cantina di Vinchio & Vaglio Serra、Malgrà Cascina La Barbatella、Cascina Garitina Cascina Guido Berta、Cascina Lana Cossetti、Dacapo Distillerie Berta、Chiapponeの後継者 Armando Beppe Marino、Guasti Clemente La Gironda、L'Armangiaガレット エステート、ヴィラ ジャーダ デュリオ アドリアーノ、オリンバウダ ラ カネッレゼ エステート、ピコ マッカリオ テッレ アステサン モンベルチェッリ ワイナリー、セラ ドメニコラ パタレイナ
「今年のエディションは特別なものです。なぜなら、XNUMX 年間の強制逮捕の後、自分たちの好きなことに戻る必要があると感じたからです。自分たちの領土を伝えるために - イベントの作成者であるピエルカルロ アルベルタッツィは言います - 通常、ニースのツアーは最初の春のイベントの XNUMX つである今年は、私たちが経験している状況に適応する必要がありましたが、これにより、秋の色と収穫の香りで、別のさらに刺激的なショーを提供して、別の感情を与えることができます. 」
2008年以来、Barbera d'Asti Superioreのサブエリアとして、すでにDOCであり、Barbera d'AstiへのDOCGの承認により、Barbera d'Asti Superiore NizzaとしてもDOCGになります。 2014 年以来、Nizza は独自の DOCG を Nizza DOCG として独占的に取得しており、Nizza Monferrato 地域と近隣の 18 の市町村にのみ存在する官能特性を考えると、正当以上の評価を得ています。
「ニースのツアーは単純なイベントではありません。 その長寿、時間に適応する能力、そして絶え間ない進化がこの土地の物語を物語っています - ニース地方エノテカの社長であるマウロ・ダメリオは言います.彼らの生活に触れて、グループであることの意味の最も深い意味を理解してください: XNUMX つの目標に向かって一緒に走ること、私たちのワインを有名にすることです。」
2016年に誕生したバルベーラ・ダスティ・スペリオーレ「ニッツァ」は、ピエモンテ地域で500年以上にわたって栽培されたブドウの木から生まれ、アリアーノ・テルメ、ベルヴェリオ、ブルーノ、カラマンドラーナ、カステル・ボリオーネ、カステル・ロッケロ、カステルヌオーヴォ・ベルボ、カステルヌオーヴォの18の自治体で生産されています。カルセア、コルティリオーネ、インチサ・スカパチーノ、モアスカ、モンバルッツォ、モンベルチェッリ、ニッツァ・モンフェラート、ロッケッタ・パラフェア、サン・マルツァーノ・オリヴェート、ヴァリオ・セラ、ヴィンキオ。
製造会社は、ニースの地方エノテカの敷地内にあるニース生産者協会に集められています。 ニースはまた、特定のコンソーシアムによって保護されているせむしアザミと、XNUMX 月のトリュフとせむしあざみの日、サン カルロのパトロナル フェアで味わえる特産品である白トリュフの卓越した土地でもあります。
さらに、ニースは、XNUMX 月に予定されている畜産技術と食事とワインのイベントであるファット オックス アンド ビーフ フェアで祝われる、上質なピエモンテ種の肉の発祥地であることを忘れてはなりません。
代表的な料理としては、XNUMX 月のサント クリスト フェアで味わえるグリーン ケーキ、ベラカウダ (ひよこ豆の粉)、バーニャ カウダなどがあります。カウダ。
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