トレ・ゴッチェ・ドーロ – グランディ・ミエリ・ディタリア・コンクールへの絶対的な参加記録 この賞は毎年、サン ピエトロ テルメのカテゴリーに分けて最高のイタリア産蜂蜜を表彰します。 今年は、イタリア全土から1466人の養蜂家から国立蜂蜜天文台に送られた540匹の蜂蜜がコンテストに参加した。
したがって、分析的および官能的評価は、 ガイドの一部となった 506 個の蜂蜜を選択しました。 これらの、 17 台が最高品質のトレ・ゴッチェ・ドーロ賞を受賞し、201 台が 288 ゴッチェ・ドーロ賞、XNUMX 台が XNUMX ゴッチャ・ドーロ賞を受賞しました。
イタリア全土の1466人の養蜂家から集めた540個の蜂蜜が審査されました。
コンテストに参加した蜂蜜は、XNUMX つの異なる研究所で分析され、 国家登録簿に登録されている100人の専門家による官能分析。 その結果、イタリアの生産状況のスナップショットが得られ、消費者だけでなく生産者にとっても貴重な情報が得られました。
コンテストに参加するハチミツは実際に評価・分析（官能分析、物理化学分析、メリッソパリノロジー分析）が行われ、評価結果は参加者に伝えられ、今後生産されるハチミツの品質向上に役立てられます。 代表されたイタリアの地域の中で、サンプル数が最も多かった地域はピエモンテ (161)、次いでロンバルディア (143)、サルデーニャ (133)、エミリア ロマーニャ (117)、プーリアでした。 (106)。 56種類の単花蜂蜜と2種類の野花蜂蜜（千本花蜂蜜とアルプスの高山野草蜂蜜）のサンプル。
なお、2021年に発生したアカシア蜂蜜の生産量の大幅な減少を受けて、 今年、アカシアは、コンテストに参加する蜂蜜の数の点で、初の単花蜂蜜に戻りました。 177人のチャンピオンが登録されています。 スラ蜂蜜（69 サンプル）とユーカリ蜂蜜（61 サンプル）の参加も例年より多かった。
サンプル数が最も多い地域はピエモンテ州で、次いでロンバルディア州、サルデーニャ島が続きます。
毎年のように、オッセルヴァトリオ・ナツィオナーレ・ミーレは、消費者にますます切迫したニーズである生産の世界に慣れるためのツールを提供できるようにするために、紙、オンライン、アプリでガイドを発行しました。 このガイドのおかげで、アプリ上の地理参照機能を利用してイタリアで生産された最高の蜂蜜を追跡し、希望の蜂蜜を購入できる養蜂家にリアルタイムで連絡することができます。
イタリア産蜂蜜の黄金のXNUMX滴
アカシア蜂蜜: ツルニチニチソウの養蜂 by Michela Soia – Belluno BL
柑橘類の蜂蜜: ジュゼッペ・マスチュッリのミーレ・デイ・トゥルーリ農業会社マルティナ・フランカ – ターラント
アスフォデル蜂蜜: オリアストラ蜂蜜 by Giovanni Arzu – Lotzorai – Nuoro
栗の蜂蜜：フィロメノ ロッコ – グロットレ – マテーラの畑のゴールドカンパニー
コリアンダー蜂蜜: Piero Iacovanelli の養蜂会社 – Tornareccio – Chieti
ユーカリの蜂蜜：モンテ・タマラ養蜂会社、ルカ・ライ・ヌクシス著 – Carbonia Iglesias
ヒマワリの蜂蜜: ララ・パンカルディによるパンカルディ養蜂 – ブドリオ – ボローニャ
野生ラベンダー蜂蜜: ムスタット・ツ・マリア・ルチア社 – アラ・デイ・サルディ – サッサリ
森の甘露蜂蜜: ルカ・カンパニャーリ・カステルヌオーヴォ・デル・ガルダによるカンパニャーリの養蜂 – ヴェローナ
モミの甘露蜂蜜：プレダイア – トレントのロベルト・イナマ
ワイルドフラワーハチミツ: ピエロ・マッチョーニ農場 – ラルシアーノ – ピストイア
アルプスの高山の野生の花の蜂蜜: アンシラ バッラリーニ ロマネンゴによるジポリ農業 – クレモナ
シャクナゲの蜂蜜：フォーリン・タカム・タクボによるフォリッジ・アグリノバ農場 – カメラノ・カサスコ – アスティ
スラ蜂蜜: ジュゼッペ・ラ・マンティア農業会社 – パレルモ
タンポポの蜂蜜：ミエリ・トゥーン by Francesca Paternoster – トン – トレント
低木タイム蜂蜜：アデル・レオーネの農場 – 能登シラクーサ
クローバー蜂蜜: マルズッロ アンジェロ – アクイロニア アヴェリーノ
