XNUMX周年を祝ってスタイリッシュに再出発します イタリア国内外でユニークな美食イベント、 素晴らしいイタリア料理の芸術と定義できるものにスポットライトが当てられています。 今日から13日火曜日まで、偉大なシェフ、ジェンナーロ・エスポジート ラ トーレ デル サラチーノの常連客であり、ミシュランの XNUMX つ星であり、「知識の共有、新世代のシェフの訓練、成長、昇進における並外れた天性の才能」を示したとしてミシュラン シェフ メンター賞を受賞し、彼の料理の扉を開きます。 ヴィコ・エクエンセとセイアーノ、大スターと将来有望なキッチンの若手、一般大衆に知られている顔、そしてこれから有名になるであろう国の隅々で発掘される才能ある顔たちを並べて見るイベント つまり、イタリアの偉大な美食遺産の歴史、文化、価値観、そして未来を証言するために、全員が常に国民と直接対話を行っているのです。 それぞれの料理には物語があり、その土地やその産物との深いつながりがあり、フェスタ・ア・ヴィコはそのあらゆる側面を発見する機会となります。。 このようにして、料理体験は記憶、伝統、信頼性を巡る旅となり、感情に満ち、消えない記憶を生み出すのです。
しかし、ジェンナーロ・エスポジートが XNUMX 年間にわたって望んで追求してきた並外れた取り組みの独自性は、これだけではありません。 偉大なシェフ同士のパーティーとして誕生 このイベントは、長期にわたって社会的連帯への継続的な取り組みを維持してきました。、アマチュア、愛好家、味の愛好家を団結させ、本物で永続的な絆を築きます。素晴らしい料理の名のもとにイタリア中から何千人もの愛好家が集まるこのイベントの収益はすべて慈善団体に寄付されます。 控えめに言っても印象的な数字。 合計で、 フェスタ・ア・ヴィコは、その歴史の中ですでに270.000万ユーロを超える寄付金を集めています（前回はXNUMX万ユーロ）。 ヴィコのこのフェスティバルでは、寄付を行う非営利団体の XNUMX つのプロジェクトが選ばれ、それぞれウンベルト ヴェロネージ財団によって管理されました。 シンプル思考の店、ダウン症の人の家族で構成される任意団体。 ALTS、乳がんと闘う協会。 Noi con Voi、ナポリのフェデリコ XNUMX 世病院の小児内視鏡プログラムの技術更新と発達期の炎症性腸疾患の研究を目的とした協会。 ナポリのサントボノ病院サポーターズ財団。 近くの教区のほとんどと教区カリタスで構成されるエクア連帯協会。
スターのディナー: Pizza al metro の敷地内がイタリアと各国の多国籍スーパーレストランに
イベントのハイライトは、 Cena delle stelle は、ヴィコの有名な Pizza al metro の敷地内で開催される、250 人だけが参加できる最も高級なチャリティー イベントです。 本格ナポリピザの殿堂エケネセ この機会に、国内外の料理界のスターたちがサインした素晴らしいメニューを提供する多星レストランに生まれ変わりました。: ロベルトとエンリコ・チェレア – ダ・ヴィットリオ*** – ブルサポルト (BG); カルロ・クラッコ – カルロ・クラッコ* – ミラノ (ミシガン州); マッシモ・ボットゥーラ – オステリア フランチェスカーナ*** – モデナ (ミズーリ州); エンリコ・バルトリーニ – ムデック*** – ミラノ (ミシガン州); アンドレア・ベルトン – ベルトン* – ミラノ (ミシガン州); トニー・ロ・ココ – ザ・パペッツ* – バゲリア（ペンシルバニア州）; ジャンカルロ・モレッリ – モレッリ – ミラノ（ミシガン州）; マウリツィオ・セルバ – ザ・トラウト* – リヴォドゥトリ (RI); クリスティアーノ・トメイ – ザ・ファンネル – ルッカ (LU); ピノ・カッタイア – ラ・マディア** – リカータ (AG)、エマヌエーレ・スカレッロ – トゥ・フレンズ ** – ウディネ (UD); ジョバンニ・ソロフラ – Three Olives** – パエストゥム (SA); アントニオ・ダンジェロ – ノブ・ミラン – ミラノ（ミシガン州）; Gennaro Esposito – サラセン タワー ** – ヴィコ エクエンセ (Na) ; Tomaz Kavcic – Gostilna Pri Lojzetu* – スロベニア、ゼモノ。 那珂湊 茂 – 文武郡 – 東京。 西川明夫 - さくら組。 Casabianca Mattia – Uliassi Restaurant – セニガリア (AN); Donna Carmine著 – ホテル ラ パルマ – カプリ（NA）; Palmieri Armando – イタリア・ナポリのギャラリー – ナポリ（NA）; Vannucci Gabriele – Vannucci アイスクリーム – フィレンツェ (FI); Vecchione Carmen – Dolciarte ペストリーショップ – Avellino (AV); Gabbiano Salvatore – ガッビアーノ菓子店 – ポンペイ (NA); マレスカ・アントニーノ – コンサルタント。 Camplone Fabrizio – カプリース ペストリー ショップ – ペスカーラ (PE)。 Ferretti Sandro – Ferretti ペストリーショップ – Mosciano Sant'Angelo (TE); De Riso Salvatore – サル・デ・リソペストリーショップ – ミノリ（SA）; ディ・コスタンツォ・マリオ – ディ・コスタンツォ・パティスリー –; ネープルズ (NA); Cannavacciuolo Michele – サラセン タワー – ヴィコ エクエンセ (SA)。
食の共和国: 歴史的中心部と通りの店舗が本格的な美食イタリアの屋外レストランになります
もう一つの素晴らしい瞬間は、 食糧共和国、 すべて ヴィコ・エクエンセの歴史的中心部、美食店だけでなく、金細工店から皮革店、布地店から技術アイテム店に至るまで、あらゆる種類の店、通り、庭園、宮殿。 料理を提供するシェフズステーションと、地元の食材を使用した50人以上の職人がオープンしています。 料理はすべての人のためのごちそうであり、その人気の起源を思い出させ、したがって都市構造に強く根付いているという認識
あたり 美食家なら見逃せないイベント、デザート ストーム。40 人のパティシエとその名物料理が Axidie 施設に集まります。, 歴史あるナポリデザートから革新的なデザートまで。 毎晩、イベントの陽気な精神を祝うアフターパーティーで終わります。
つまり、「フェスタ・ア・ヴィコ」は単に美食のショーケースであるだけでなく、何よりもユネスコの無形文化遺産である地中海食を生み出した南部から、世界中に広めたい美食文化の学校なのです。 食を楽しみの要素としてだけでなく、その地域の歴史と現在、農民、職人、起業家の価値観につながる成長要素としても考えるよう促します。
