Suatu hari di bulan Oktober yang penuh dengan Barbera - dan banyak lagi - di Nice, rencana perjalanan makanan dan anggur untuk menemukan sudut Piedmont yang perlahan mengungkapkan keindahannya yang terdiri dari keramahan, pemandangan yang mempesona, dan keunggulan gastronomi yang menjadikan area ini unik. Minggu 17 "Giro Nizza" dimulai di antara perbukitan, kebun anggur, dan rumah produsen "NIZZA", untuk mengunjungi kebun anggur, gudang bawah tanah, dan mencicipi anggur lezat ditemani Vigneron bersama dengan makanan enak di daerah tersebut.
Berjalan kaki, dengan sepeda atau mobil, Tour of Nice membuat pecinta anggur bebas bergerak sesuka mereka. Tidak ada titik kedatangan atau keberangkatan: setiap orang dapat memilih rencana perjalanan yang mereka sukai dan kilang anggur yang ingin mereka kunjungi yang, selain mencicipi anggur mereka, akan menawarkan hidangan tradisional yang disiapkan dengan produk khas daerah tersebut, cara untuk menikmati sepenuhnya rasa dari Asti Monferrato
Inisiatif yang telah meraih sukses besar dalam edisi pra-pandemi sebelumnya diselenggarakan oleh Enoteca Regionale di Nizza Monferrato dan Condotte Slow Food of Alessandria bekerja sama dengan Asosiasi Produsen Nizza, Kota Nizza Monferrato, Barbera Consortium d 'Anggur Asti dan Monferrato.
Rencana perjalanan makanan dan anggur mencakup perhentian di antara kilang anggur Nizza DOCG terbaik, anggur yang diproduksi di area kecil yang mencakup 18 kotamadya di sekitar Nizza Monferrato. Berikut daftar kilang anggur yang telah mengikuti tur: Antiche Cantine Brema, LHV Avezza Azienda Agricola, Cascina Collina Borgo Isolabella, Cantina di Nizza Cant. Sociale Barbera dei Sei Castelli, Cantina Tre Secoli Cantina di Vinchio & Vaglio Serra, Malgrà Cascina La Barbatella, Cascina Garitina Cascina Guido Berta, Cascina Lana Cossetti, Dacapo Distillerie Berta, Pewaris Chiappone Armando Beppe Marino, Guasti Clemente La Gironda, L'Armangia Perkebunan Garetto, Villa Giada Durio Adriano, Perkebunan Olimbauda La Canellese, Perkebunan Anggur Pico Maccario Terre Astesane Mombercelli, Serra DomenicoLa Patareina
"Edisi tahun ini spesial karena, setelah dua tahun penahanan paksa, kami merasa perlu untuk kembali melakukan apa yang kami suka: menceritakan wilayah kami - kata Piercarlo Albertazzi, pembuat acara - Biasanya Tour of Nice adalah salah satu acara musim semi pertama, tahun ini kami harus beradaptasi dengan situasi yang kami alami, tetapi ini memungkinkan kami untuk memberikan emosi lain, menawarkan pertunjukan yang berbeda dan bahkan lebih menggugah, dengan warna musim gugur dan aroma panen. ”
Sudah DOC sejak awal, sebagai sub-area dari Barbera d'Asti Superiore, sejak 2008, dengan pengakuan DOCG kepada Barbera d'Asti, juga menjadi DOCG sebagai Barbera d'Asti Superiore Nizza. Sejak 2014, Nizza telah memperoleh DOCG pribadinya, secara eksklusif sebagai Nizza DOCG, pengakuan yang lebih dari semestinya mengingat karakteristik organoleptik yang hanya ada di wilayah Nizza Monferrato dan di 18 kota tetangga.
“The Tour of Nice bukanlah acara sederhana. Umur panjangnya, kemampuan untuk beradaptasi dengan waktu dan evolusi berkelanjutan menceritakan kisah tanah ini - kata Mauro Damerio, presiden Nice Regional Enoteca - menjadikannya bukan kunjungan sederhana ke ruang bawah tanah tetapi pintu masuk ke rumah produsen, untuk sentuh hidup mereka dan pahami arti terdalam dari apa artinya menjadi sebuah kelompok: berlari bersama menuju satu tujuan, membuat anggur kita dikenal ”
Barbera d'Asti Superiore "Nizza" lahir pada tahun 2016 dari pohon anggur, dibudidayakan selama lebih dari 500 tahun di wilayah Piedmont diproduksi di 18 kotamadya: Agliano Terme, Belveglio, Bruno, Calamandrana, Castel Boglione, Castel Rocchero, Castelnuovo Belbo, Castelnuovo Calcea, Cortiglione, Incisa Scapaccino, Moasca, Mombaruzzo, Mombercelli, Nizza Monferrato, Rocchetta Palafea, San Marzano Oliveto, Vaglio Serra, Vinchio.
Perusahaan manufaktur berkumpul di Nice Producers Association yang berbasis di lokasi Regional Enoteca of Nice. Nice juga merupakan tanah par excellence dari thistle bungkuk, dilindungi oleh Konsorsium khusus, dan truffle putih, makanan khas yang dapat dicicipi selama Patronal Fair of San Carlo – Hari Truffle dan Hunchback Thistle, di bulan November.
Selain itu, tidak boleh dilupakan bahwa Nice adalah tanah air dari jenis daging Piedmont terbaik, yang dirayakan selama Fat Ox and Beef Fair, acara zootechnical dan makanan dan anggur yang dijadwalkan pada bulan Desember.
Di antara hidangan khas: kue hijau, yang dapat dicicipi selama Pameran Santo Cristo, pada bulan April, belacauda (tepung buncis) dan bagna cauda, yang menjadi ciri dua acara yang sangat populer: Bagna Cauda del Camperista dan Nizza è Bagna Kauda .
Email: girodelnizza@gmail.com
