Un perjalanan indrawi yang luar biasa ke dunia Satèn di Franciacorta, anggur dengan karakteristik yang unik dan tidak salah lagi, karena kelembutan dan kesegarannya di atas segalanya karena kelembutannya yang mengingatkan pada sensasi halus sutra (karena itulah namanya) adalah apa yang mereka tawarkan pada akhir pekan 10/11 dan 17/18 September Cantine di Franciacorta dari Erbusco. Di lokasi eksklusif toko anggur, ruang terbuka seluas 500 meter persegi, Anda dapat mencicipi dan membandingkan dengan baik 60 Satèn dari kilang anggur paling bergengsi dan bersejarah, tetapi juga dari kilang anggur baru, disajikan bersama secara luar biasa dalam satu peristiwa.
Il konter pencicipan akan dibagikan selama empat hari festival dari Franciacorta, dengan kehadiran 15 perusahaan manufaktur setiap harinya. Setiap perusahaan akan menawarkan dua jenis Franciacorta, Satèn dan pilihan lainnya, sehingga Anda berkesempatan untuk mencicipi 30 Franciacorta yang berbeda untuk masing-masing selama empat hari. Pencicipan akan disertai dengan prasmanan yang lezat. Empat sesi sehari, masing-masing sekitar dua jam (pukul 10, 12.30, 15, 17.30).
Oleh karena itu, dua akhir pekan akan menjadi kesempatan unik untuk mencicipi pilihan Franciacorta yang sangat luas melalui perjalanan indrawi di mana emosi dan sensasi yang berbeda akan dirasakan dengan setiap selera dan Anda akan dapat memperoleh informasi dari sommelier dan pakar Cantine di Franciacorta pada kekhasan masing-masing anggur dan masing-masing perusahaan.
Kisah terkini yang dengan cepat meyakinkan pasar nasional dan internasional
Anggur dengan perlage yang sangat halus dan gigih, hampir krem, bahkan berwarna kuning jerami pekat, dengan rona kehijauan, dengan aroma buah matang yang bernuansa namun tegas disertai dengan nada lembut bunga putih dan buah kering, bahkan dipanggang (almond dan hazelnut), itu Bahkan jika Satèn memiliki sejarah baru-baru ini, Satèn dengan cepat memantapkan dirinya di pasar anggur Italia dan internasional. Di awal tahun 80-an, beberapa pencicip profesional penting mengungkapkan penilaian yang menyanjung untuk a Franciacorta diperoleh dengan fermentasi lambat di dalam botol, diproduksi hanya dari anggur putih dengan tekanan botol yang relatif lebih rendah.
Pada tahun 1990, berkat kerjasama dan intuisi beberapa ahli komunikasi, Franciacorta ini diberi nama “Satèn”. Identifikasi istilah tersebut merupakan hasil dari pencarian terpandu melalui jalur yang tepat dan tujuan: untuk menemukan sebuah nama yang, menanggapi persyaratan musikalitas dan fonetik yang luar biasa, secara sintetik menunjuk kesederhanaan dan memori sensitif dan murni dari kata "sutra" (seperti kelembutan dan konsistensi kain) dan kata "satin" (sebagai gambar yang tercermin dalam warna).
Dalam periode dua tahun 1994/1995, bersamaan dengan studi zonasi vitikultur dan oenologi Franciacorta, Panel Sensori ahli oenologi dan produsen daerah tersebut, melakukan 184 pencicipan anggur khusus itu untuk menentukan dan mengkodifikasi metode elaborasi khusus. , tipologi terbaik dan karakteristik kimia kualitas fisik dan organoleptik Franciacorta "Satèn".
Pemilihan nama untuk memberikan efek halus dari anggur berkualitas tinggi
Konsorsium Franciacorta, mengingat pengakuan spontan atas produk dan nama yang digunakan, unik dan tidak dapat diulang, telah memperoleh dari perusahaan yang telah berkontribusi terutama pada penelitian kesediaan untuk menggunakan istilah itu.
Di 1995, Konsorsium Franciacorta mendaftarkan merek “Satèn”. untuk mengidentifikasi jenis Franciacorta tertentu, hanya diperuntukkan bagi produsen yang terkait dengan Konsorsium perlindungan yang memiliki ketersediaan penuh selama memenuhi standar produksi yang ketat.
Setelah memproses ulang semua data yang dikumpulkan dan ditafsirkan secara statistik, Komisi Teknis Konsorsium Franciacorta menetapkan dan menetapkan karakteristik produksi, kimia/fisik, dan organoleptik Franciacorta "Satèn".
Info: (https://www.cantinedifranciacorta.it/ttvcmsblog/post/festival-in-acantina-10-11-e-17-18-settembre-2022).
