"L 'emas putih dari South Tyrol” akan membintangi Val Sarentino, lembah yang indah dihiasi dengan hutan, padang rumput, dan gubuk beberapa kilometer dari Bolzano selama dua hari penuh perayaan susu, rasa dan keingintahuan. Bahkan, Festival Susu tempat pertemuan bagi pecinta dan mereka yang tertarik dengan produk susu yang pada edisi sebelumnya berlangsung di pondok gunung Fane di kawasan wisata Gitschberg Jochtal tetapi sekarang menampilkan dirinya dalam tampilan baru di Val Sarentino untuk membuat orang mencicipi produk unggulan South Tyrol dan Kenali kegunaan dan tradisinya dengan melihat dari dekat bagaimana susu dan turunannya lahir dan yang terpenting. mempelajari tips berguna tentang cara menggunakan susu dan produk susu dari South Tyrol di dapur dengan a' berbagai macam resep. Milk Festival juga merupakan kesempatan ideal untuk mengenal sektor susu South Tyrolean dan segel kualitas South Tyrolean.
Sabtu 30 Juli dan Minggu 31 Juli akan ada dua hari produksi susu Tyrolean Selatan dengan banyak informasi dan keingintahuan, pencicipan dan hiburan untuk tua dan muda, proposal gastronomi, kelompok musik dan tarian.
Susu adalah sumber daya yang berharga di South Tyrol: ketika pajak dibayar dengan roda keju
Beberapa stan akan mengisi acara tersebut, termasuk yang didedikasikan untuk perjalanan susu - produk yang benar-benar berharga yang berakar pada tradisi South Tyrol, sebuah negeri di mana, ratusan tahun yang lalu, bahkan pajak dibayar dalam bentuk keju - dan saat-saat eksperimen dan bermain dengan orang dewasa dan anak-anak
Anda dapat mengamati dari dekat di belakang pembuat keju bagaimana keju, mentega, dan mozzarella dibuat, apa yang membuat yoghurt dan skyr begitu istimewa. Dengan mengamati para ahli selama produksi keju, Anda juga akan mengetahui aturan kebersihan mana yang harus diperhatikan selama produksi. Di area lounge Milk, smoothie lezat, milkshake, dan kreasi berbasis yoghurt akan disiapkan.
Persatuan Petani Muda Sarentino dan restoran-restoran di daerah tersebut menyajikan makanan khas berbahan dasar susu yang lezat
Untuk kaum muda akan ada taman bermain yang tidak biasa yang sepenuhnya didedikasikan untuk susu, termasuk kompetisi memerah susu, balapan kaleng susu, dan sudut kreatif untuk melukis dengan susu. Tapi Anda juga bisa bersenang-senang membuat bentuk dan figur imajinatif dengan jerami. Diselenggarakan oleh organisasi petani South Tyrolean.
Di antara sekian banyak inisiatif yang sangat menarik dan instruktif adalah Jalur pendidikan "dari padang rumput ke kaca"
Sebuah perjalanan untuk menemukan berbagai tahapan produksi susu: dari penggembalaan sapi hingga mesin pemerah susu, dari kendaraan pengumpul susu hingga pabrik pengolahan dan tempat penjualan.
“Susu South Tyrolean – Georg Egger menggarisbawahi, wakil presiden Federasi Alto Adige Dairies – lebih dari sekedar susu, itu adalah esensi sebenarnya dari wilayah kami dan produk yang menawarkan rantai pasokan yang sempurna: peternakannya kecil, keluarga -jalankan, dan lanjutkan pengetahuan seribu tahun. Tentu saja, ini tidak menghalangi kontrol yang sangat ketat, yang memungkinkan kami menciptakan produk dengan kualitas terbaik”. www.altoadigelatte.com
