Chiara Soldati, CEO La Scolca, sebuah perusahaan Piedmont yang menghubungkan namanya dengan produksi Gavi yang luar biasa, menerima penghargaan langsung dari tangan Presiden Mattarella dalam upacara yang berlangsung di Quirinale yang dianugerahkan bersama dengan 25 pengusaha baru Cavalieri del Lavoro.
“Itu benar-benar pengalaman yang tak terlupakan – dia menyatakan kepada Chiara Soldati – menerima penghargaan dari tangan Presiden Mattarella, mendengarkan kata-katanya, berbagi adegan dengan sesama pengusaha yang bekerja setiap hari untuk menyempurnakan Made in Italy, saya harus mengakui bahwa saya sangat bersemangat. Suatu kehormatan untuk mewakili sektor penting seperti anggur, serta insentif lebih lanjut untuk berbuat lebih baik dan lebih baik. Terlebih lagi di saat yang sangat sulit ini, tantangan penting, pengakuan ini membuat saya lebih bertanggung jawab dalam membangun dan berinvestasi di masa depan, sadar bahwa saya bermain lebih dari sebelumnya peran dalam beberapa cara duta besar wilayah dimana saya bekerja. Saya ingin berbagi semua ini dengan tim saya dan terutama dengan keluarga saya.
Perkebunan La Scolca® telah dibeli pada tahun 1919 oleh kakek buyut Giorgio Soldati, Ayah Chiara, yang merupakan penerjemah Gavi DOCG yang hebat. Chiara Soldati adalah generasi keempat dengan pandangan ke milenium ketiga. tidak pernah seperti dalam kasus keluarga Soldati nama memiliki makna simbolis. Nama plot berasal dari toponim kuno "Sfurca" atau "Melihat ke kejauhan" dan rumah pertanian yang berdiri di sana dulunya adalah pos jaga. Nama belakang sepenuhnya mencerminkan karakter bangga dan ulet dari pemilik dan anggur mereka.
Intuisi hebat: menanam kebun anggur Cortese pada tahun 1900 di area yang secara eksklusif cocok untuk penanaman buah beri merah
Pada saat pembelian, properti tersebut sebagian ditutupi oleh hutan dan sebagian ditanami gandum. Dulu intuisi yang dipelajari dengan baik untuk menanam kebun anggur Cortese pada tahun 1900 di area yang secara eksklusif cocok untuk budidaya kebun anggur merah. Produksi segera menjadi kegiatan teknis dan kewirausahaan utama. Oleh karena itu, La Scolca adalah perusahaan tertua di daerah tersebut, karena kesinambungan manajemen oleh keluarga yang sama, tetapi pada saat yang sama menjadi yang paling modern.
Giorgio telah terbukti menjadi penerjemah inovatif yang sangat valid dan aneh: dia adalah penciptaan anggur yang sukses dan anggur bersoda tanpa pernah mengkhianati kesetiaan pada tanah Gavi dan anggur Cortese. Tetapi tugas tersulit yang dia ambil, bersama keluarganya, adalah mempertahankan kepemimpinan yang dicapai perusahaan selama bertahun-tahun, semakin memperkuat citra dan ketenaran Scolca dengan kemauan semua orang Piedmont dan filosofi dengan kualitas setinggi mungkin.
Anggur Gavi, dibuat dari anggur Cortese, ditemukan di sini, di La Scolca®: selama lebih dari 100 tahun telah menjadi model gaya. Perusahaan mengelola kebun anggur seluas sekitar 50 hektar. Total ada sekitar 200 km baris, yang selama setiap kampanye pertanian ditutupi delapan hingga sepuluh kali, dengan berjalan kaki atau dengan traktor, dengan tata letak penanaman sekitar 0,90 kali 2,40 meter, kepadatan sekitar 4500 tanaman merambat per hektar. Kebun anggur terletak di posisi terbaik Rovereto dan Gavi.
Itu atas perintah Giorgio Soldati, sebagai presiden pertama Consorzio del Gavi, yang La Scolca memperoleh DOC di 74 dan DOCG di 98.
