Un penghormatan kepada Sang Ayah yang selalu bermimpi membuka restoran di sini untuk putranya dan sebuah penghargaan sekaligus untuk tanah yang melahirkannya: terlepas dari penderitaan yang ditimbulkan oleh pandemi pada dunia katering Italia, Antonino Cannavacciuolo, dua koki bintang Michelin, bintang TV, pengusaha, dan banyak hal lainnya, dibuka di Ticciano, sebagian kecil dari Vico Equense di provinsi Napoli di pinggiran taman Monti Lattari tempat baru, restoran pertama sendiri. Itu adalah hadiah untuk ayahnya Andrea, sebuah janji yang ditepati. Lokasinya adalah rumah bangsawan yang dibeli Cannavacciuolo untuk dirinya sendiri pada tahun 1995.
Dia akan memimpin dapur di bawah pengawasannya Nicola Somma, chef bintang Cannavacciuolo Bistrot di Turin, penduduk asli dari bagian ini yang dijelaskan Cannavacciuolo dengan istilah berikut: “Dia berasal dari Gragnano, kota pasta, dan dia menyukai masakan Neapolitan. Dan dia suka makan yang merupakan hal terpenting bagi seorang koki ”.
Restoran Ticciano diusulkan sebagai a momen kenangan masa kecil tinggal di tanah ini dan juga bagaimana ringkasan perjalanan gastronomi kehidupan koki hebat, oleh karena itu, akan menunjuk ke valorisasi produk lokal, tetapi mulai dari Vico Equense, tanah air dari Chef hebat Gennaro Esposito lainnya, teman persaudaraannya, dia akan melakukan perjalanan ke seluruh Italia.
Hasil bumi berasal dari a kebun sayur dan kebun yang dirawat oleh ayahnya Andrea, bahan baku yang dipilih, dipasok oleh produsen lokal. Bagi yang datang dari jauh tersedia 6 kamar yang nantinya akan menjadi tribut sejarah keluarga chef: kamar Nonna, kamar Handyman, kamar Paman Gila, kamar Pendeta, kamar Annarella kamar Marina. Ini adalah konsep dari Resor Laqua, katering dan perhotelan yang akan berkembang di seluruh Italia. Jika Laqua di Ticciano akan dibuka pada bulan Juni di Semenanjung Sorrento, koki telah membuat fasilitas akomodasi dengan spa, menghadap ke laut Meta di Sorrento di Laqua Charme & Butik).
Dan bukan itu saja, karena Cannavacciolo, setelah pulih dengan kuat dari Covid yang melanda dirinya pada bulan Desember, juga secara bersamaan terlibat dalam pembukaan baru sebuah Laqua di tepi Danau di Pettenasco, di tepi Danau Orta: 16 apartemen dan 2 penthouse dengan pemandangan danau, tenggelam dalam alam dan ketenangan Danau Orta, spa, Klub Pantai dengan kolam renang berpemanas, dan bar.
Italia dari restart bisa dilirik.
