Pizza Neapolitan terbaik di Italia dan karenanya di dunia dimakan di Caserta dan bukan di Naples: Dan ini sudah sensasional. Untuk menandatangani permata gastronomi ini adalah Francesco Martucci dari I Masanielli, yang dalam peringkat 50 restoran pizza terbaik di Italia disusun oleh 50 Pizza Teratas, panduan online mapan untuk sektor ini, telah dipertahankan posisi pertama sudah ditaklukkan tahun lalu menggulingkan Franco Pepe yang legendaris dari Pepe di Grani dari podium, selama bertahun-tahun penguasa tak terbantahkan dari semua panduan pizza, Dan itu sensasional Franco Pepe terdegradasi ke posisi kelima tahun ini, Yang akan membuat banyak pelanggan setianya mengangkat hidung mereka, yang memujanya sebagai master yang tak tertandingi.
Rekam lompatan yang menakjubkan ke depan 10 Diego Vitagliano Pizzeria di Naples, yang naik podium kedua (ke-20 pada tahun 2020) yang tahun lalu menjadi hak prerogatif Franco Pepe. Itu ditempatkan di posisi ketiga Seu Pizza Illuminati dari Roma (7 di edisi terakhir) yang melemahkan Tigli dari Simone Padoan dari San Bonifacio (VR).
Menganalisis berbagai wilayah terkait dengan 100 posisi teratas Campania menang dengan 29 merek. Lazio mengikuti dengan 13 tempat, yang mengalahkan Lombardy dengan tipis (12). Kemudian Tuscany (10), Veneto dan Piedmont (6), Puglia, Sisilia dan Sardinia (4), Abruzzo (3), Emilia-Romagna dan Marche (2), Basilicata, Calabria, Liguria, Trentino-Alto Adige dan Umbria (1 ).
Berita besar edisi tahun ini adalahpenugasan Forno Verde, yang membedakan tempat-tempat yang secara khusus menonjolkan diri mereka atas perhatian mereka terhadap kelestarian lingkungan. Hanya empat yang dianugerahkan, yang diberikan kepada:
• Gua - Caggiano (SA)
• Pupillo Pura Pizza – Frosinone
• Pizzeria da Ezio – Alano di Piave (BL)
• Fandango – Kekuatan
Di antara penghargaan yang paling didambakan adalah: Penghargaan Khusus Italia 2021.
• Diego Vitagliano, dari 10 Diego Vitagliano Pizzeria di Naples, memenangkan gelar Pizzaiolo of the Year 2021 – Latteria Sorrentina Award.
• The Young Pizza Maker of the Year 2021 – Penghargaan S.Pellegrino & Acqua Panna diberikan kepada Luca Mastracci dari Pupillo Pura Pizza, di Frosinone.
• Berita Pizzeria tahun 2021 – Penghargaan Solania adalah Antica Friggitoria Masardona Roma.
• Kinerja Tahun Ini 2021 – Penghargaan Pastificio Di Martino (yaitu lompatan terbesar dalam klasemen) diberikan kepada BOB Alchimia di beberapa segmen, dari Montepaone Lido (CZ).
• La Capricciosa di Qvinto, di Roma, memenangkan Pizza Terbaik Tahun Ini 2021 – Penghargaan Robo.
• Untuk Best Fried Proposal 2021 – Olitalia Award Anda harus pergi ke Roma, di 180g Pizzeria Romana.
• Omelet Pasta Terbaik Tahun 2021 – Penghargaan Pastificio di Martino dapat ditemukan di Caserta, di I Masanielli oleh Francesco Martucci.
• The Pastry in Pizzeria 2021 – Olitalia Award diberikan kepada Impastatori Pompetti, dari Roseto degli Abruzzi (TE).
• The Sweet Pizza of the Year 2021 – Latteria Sorrentina Award adalah Absolute of Peaches oleh Seu Pizza Illuminati, di Roma.
• Layanan Kamar Terbaik 2021 - Penghargaan Fratelli Perrella diberikan kepada I Masanielli di Sasà Martucci, di Caserta.
• Daftar Anggur Terbaik 2021 - Penghargaan Prosecco DOC diberikan kepada La Cascina dei Sapori, di Rezzato (BS).
• Daftar Bir Terbaik 2021 - Penghargaan Birrificio Fratelli Perrella diberikan kepada Pizzeria da Ezio, di Alano di Piave (BL).
• Daftar Terbaik Minyak Zaitun Extra Virgin 2021 – Penghargaan Olitalia diberikan oleh Grigoris, di Mestre (VE).
• Penghargaan Penting Inovasi dan Keberlanjutan Lingkungan 2021 - Penghargaan Solania diberikan kepada Crosta, Milan.
• Penghargaan Identitas Teritorial 2021 - Penghargaan Robo membuat Sardinia mendominasi, dengan Pizzeria Panetteria Bosco, di Tempio Pausania (SS).
• Penghargaan Berjasa untuk Pizza 2021 - Penghargaan Voce di Napoli 2021 diberikan kepada Alessandro Marinacci dan Claudio Sebillo, penyelenggara Pizza Village.
Sorotan juga pada penghargaan internasional bergengsi, semua Penghargaan Prosecco DOC bermerek, untuk restoran pizza terbaik dibagi berdasarkan wilayah geografis. Di bawah ini adalah daftar pemenangnya:
Terbaik di Jepang 2021: Pizzeria Peppe – Napoli sta' ca”, Tokyo, Jepang
Terbaik di Oseania 2021: Pizza 48 jam dan Bar Gnocchi, Melbourne, Australia
Terbaik di Afrika 2021: Massimo's, Cape Town, Afrika Selatan
Terbaik di Dubai 2021: Il Café, Dubai, UEA
Pizza Neapolitan terbaik di luar Italia 2021: Pizzeria Peppe – Napoli sta' ca”, Tokyo, Jepang
Terbaik di Asia 2021: Bengkel, Beijing, Tiongkok
Semua jawaban diberikan saat live streaming yang dilakukan oleh Federico Quaranta dan diikuti oleh ribuan orang.
“Senang melihat bagaimana janji temu kami, pertama-tama 50 Top Pizza, telah menjadi referensi penting bagi seluruh komunitas pizza global. – komentar Barbara Guerra, Luciano Pignataro dan Albert Sapere, tiga kurator proyek editorial – Ini adalah sertifikat validitas proyek, tetapi juga pekerjaan yang dilakukan oleh kami dan tim kami. Kami ingin berterima kasih kepada inspektur kami yang melaksanakan tugas penting dan melakukannya dengan profesionalisme ekstrim dan semangat yang besar".
Peringkat 50 Pizza Teratas Italia 2021:
1 Masaniellis – Francesco Martucci – Caserta, Campania
2 10 Diego Vitagliano Pizzeria – Napoli, Campania
3 Seu Pizza Illuminati – Roma, Lazio
4 I Tigli – San Bonifacio (VR), Veneto
5 Merica – Caiazzo (CE), Campania
6 50 Kalo – Naples, Campania
7 Francesco & Salvatore Salvo – Napoli, Campania
8 Kering Milan – Milan, Lombardy
9 Berita 94 – Naples, Campania
10 The Grotticelle - Caggiano (SA), Campania
11 The Masaniellis – Sasà Martucci – Caserta, Campania
12 180g Pizzeria Romana – Roma, Lazio
13 Crosta – Milan, Lombardia
14 Carlo Sammarco Pizzeria 2.0 – Frattamaggiore (NA), Campania
15 Pupillo Pure Pizza – Frosinone, Lazio
16 Qvinto – Roma, Lazio
17 Cascina dei Sapori – Rezzato (BS), Lombardy
18 'O Scugnizzo – Arezzo, Tuscany
19 IQuintili – Roma, Lazio
20 Apogee – Pietrasanta (LU), Tuscany
21 400 Derajat – Lecce, Puglia
22 Patrick Ricci – Tanah, Butir, Eksplorasi – San Mauro Torinese (TO), Piedmont
23 Pizzeria Da Ezio – Alano di Piave (BL), Veneto
24 Pizzeria Panetteria Bosco – Tempio Pausania (SS), Sardinia
25 Kebodohan Romuald – Florence, Tuscany
26 Fandango - Potenza, Basilicata
27 Grigoris – Mestre (VE), Veneto
28 Gianti Pizza dan Riset – Arielli (CH), Abruzzo
29 Pizzeria Da Lioniello – Succivo (CE), Campania
30 Enosteria Lipen – Triuggio (MB), Lombardia
Lokakarya Pangan 31 – Sarzana (SP), Liguria
32 Antica Friggitoria Masardona Roma – Roma, Lazio
33 Sirani – Bagnolo Mella (BS), Lombardy
34 Beruang – Messina, Sisilia
35 Unbanking – Roma, Lazio
36 Gandum – Acireale (CT), Sisilia
37 Framento – Cagliari, Sardinia
38 Gusto Divino – Saluzzo (CN), Piedmont
39 Giotto Pizzeria – Bistrot – Florence, Tuscany
40 Giovanni Santarpia – Florence, Tuscany
41 mixer Pompetti – Roseto degli Abruzzi (TE), Abruzzo
42 Pizzeria Mamma Rosa – Ortezzano (FM), Marche
43 I Fontana – Somma Vesuviana (NA), Campania
44 BOB Alkimia dalam irisan – Montepaone Lido (CZ), Calabria
45 Pizzeria Gigi Pipa – Este (PD), Veneto
46 The Borboni Pizzeria – Pontecagnano Faiano (SA), Campania
47 Sant'Isidoro – Pizza & Bolle – Roma, Lazio
48 The Contrada – Aversa (CE), Campania
49 Braciera – Palermo, Sisilia
50 Piedigrotta Kecil – Reggio Emilia, Emilia-Romagna
51 Kucing Pemakan – Roma, Lazio
52 Dari Attilio – Naples, Campania
53 Angelo Pezzella – Pizzeria dengan Dapur – Roma, Lazio
54 Kedai Bir Borgo – Roma, Lazio
55 Ciarly Restaurant Pizzeria – Naples, Campania
56 Piedigrotta – Varese, Lombardy
57 Concettina di Tiga Orang Suci – Naples, Campania
58 Pizzeria Le Parùle – Herculaneum (NA), Campania
59 La Sorgente Pizzeria – Guardiagrele (CH), Abruzzo
60 Umberto – Napoli, Campania
61 Di Forge – Roma, Lazio
62 Battil'oro – Querceta (LU), Tuscany
63 Guglielmo Vuolo Verona – Verona, Veneto
64 Mater – Fiano Romano (RM), Lazio
65 Osteria Pizzeria Per Bacco – La Morra (CN), Piedmont
66 Starita a Materdei – Napoli, Campania
67 Keras Kepala – Milan, Lombardy
68 Pizzeria Luigi Cippitelli – San Giuseppe Vesuviano (NA), Campania
69 La Pergola – Radicondoli (SI), Tuscany
70 Pizzeria 450° Pizza and Fries oleh Gianfranco Iervolino – Pomigliano d'Arco (NA), Campania
71 Montegrigna – Tric Trac – Legnano (MI), Lombardy
72 Meunier Champagne & Pizza – Corciano (PG), Umbria
73 Pizzeria Elite Rossi – Alvignano (CE), Campania
74 Maiori – Cagliari, Sardinia
75 Pizzeria La Bufala – Maranello (MO), Emilia-Romagna
76 Sa Scolla – Cagliari, Sardinia
77 Hofstätter Garten – Termeno sulla Strada del Vino (BZ), Trentino-Alto Adige
78 Casa Vitiello – Tuoro (CE), Campania
79 Capuano's Pizzeria 7.0 – Milan, Lombardy
80 Orang Tua dan Laut – Florence, Tuscany
81 Carmine Donzetti - Pizza & Goreng - Casandrino (NA), Campania
82 Pizzeria Chicco – Colle di Val d'Elsa (SI), Tuscany
83 Restoran Canneto Beach 2 – Margherita di Savoia (BT), Puglia
84 Disapore Pizzeria Gourmet – Cecina (LI), Tuscany
85 Pizzeria La Scaletta – Ascoli Piceno, Marche
86 Vincenzo Capuano – Napoli, Campania
87 Locanda dei Feudi – Pezzano (SA), Campania
88 Uagliò – Turin, Piedmont
89 Liberty Pizza & Artisan Beer – Turin, Piedmont
90 Ragi 72 – Trani (BT), Puglia
91 Foorn – Mariglianella (NA), Campania
92 Dari Mimmo – Bergamo, Lombardy
93 Gazebo Tua – Molfetta (BA), Puglia
94 Bioesserì Milan Brera – Milan, Lombardy
95 La Bolla – Caserta, Campania
96 Carmella – Napoli, Campania
97 Rencana B – Syracuse, Sisilia
98 Terbang Kebaikan untuk Semua – Castino (CN), Piedmont
99 Marghe – Milan, Lombardia
100 Mama – Lendinara (RO), Veneto
