ट्रे गोसे डी'ओरो - ग्रांडी मिली डी'इटालिया प्रतियोगिता में भागीदारी का पूर्ण रिकॉर्ड जो हर साल सैन पिएत्रो टर्म में श्रेणियों में विभाजित सर्वश्रेष्ठ इतालवी शहद को पुरस्कृत करता है। इस वर्ष, 1466 शहदों ने प्रतियोगिता में भाग लिया, जिन्हें पूरे इटली से 540 मधुमक्खी पालकों द्वारा राष्ट्रीय शहद वेधशाला में भेजा गया था।
इसलिए विश्लेषणात्मक और संवेदनात्मक मूल्यांकन हैं 506 शहद का चयन किया जो गाइड का हिस्सा बने। यहाँ इन, 17 को सर्वोच्च गुणवत्ता मान्यता ट्रे गोसे डी'ओरो से सम्मानित किया गया, 201 को टू गोस्के डी'ओरो से और 288 को वन गोस्किया डी'ओरो से सम्मानित किया गया।
पूरे इटली से 1466 मधुमक्खी पालकों के 540 शहद का मूल्यांकन किया गया
प्रतियोगिता में भाग लेने वाले शहदों का दो अलग-अलग प्रयोगशालाओं द्वारा विश्लेषण किया गया राष्ट्रीय रजिस्टर में पंजीकृत 100 विशेषज्ञों द्वारा संवेदी विश्लेषण। परिणाम इतालवी उत्पादन स्थिति का एक स्नैपशॉट था जिसमें उपभोक्ताओं के लिए बल्कि उत्पादकों के लिए भी मूल्यवान संकेत थे।
प्रतियोगिता में भाग लेने वाले शहदों का वास्तव में मूल्यांकन और विश्लेषण किया जाता है (ऑर्गेनोलेप्टिक, भौतिक-रासायनिक, मेलिसोपालिनोलॉजिकल विश्लेषण) और मूल्यांकन के परिणामों को प्रतिभागियों को सूचित किया जाता है ताकि वे भविष्य में उत्पादित शहद की गुणवत्ता में सुधार कर सकें। प्रस्तुत इतालवी क्षेत्रों में: सबसे अधिक संख्या में नमूने वाले क्षेत्र पीडमोंट (161) थे, उसके बाद लोम्बार्डी (143), सार्डिनिया (133), एमिलिया रोमाग्ना (117) और पुगलिया थे। (106). 56 एकपुष्पीय शहद और 2 प्रकार के जंगली फूल शहद (आल्प्स से हजार फूल शहद और उच्च पर्वतीय जंगली फूल शहद) वाले नमूने।
ज्ञात हो कि, बबूल शहद के उत्पादन में 2021 में आई भारी कमी के बाद, इस वर्ष बबूल प्रतियोगिता में भाग लेने वाले शहद की संख्या के मामले में पहला एकपुष्पीय शहद बन गया है 177 चैंपियन पंजीकृत हैं। सुल्ला शहद (69 नमूने) और यूकेलिप्टस शहद (61 नमूने) की भागीदारी भी अन्य वर्षों की तुलना में अधिक थी।
पीडमोंट सबसे अधिक नमूनों वाला क्षेत्र है जिसके बाद लोम्बार्डी और सार्डिनिया का स्थान है
हर साल की तरह, ओस्सर्वेटोरियो नाज़ियोनेल मिले ने उपभोक्ताओं को उत्पादन की दुनिया में खुद को उन्मुख करने के लिए एक उपकरण प्रदान करने में सक्षम होने के लिए, पेपर में, ऑनलाइन और ऐप पर गाइड प्रकाशित किया है, जो एक बढ़ती हुई आवश्यकता है। गाइड के लिए धन्यवाद, ऐप पर जियोरेफ़रेंसिंग के साथ, इटली में उत्पादित सर्वोत्तम शहद का पता लगाना संभव है, ताकि वास्तविक समय में मधुमक्खी पालक तक पहुंचा जा सके जहां आप वांछित शहद खरीद सकते हैं।
इतालवी शहद की तीन सुनहरी बूँदें
बबूल शहद: मिशेला सोइया द्वारा पेरीविंकल मधुमक्खी पालन - बेलुनो बीएल
साइट्रस शहद: ग्यूसेप मासियुल्ली की मिले देई ट्रूली कृषि कंपनी मार्टिना फ़्रैंका - टारंटो
एस्फोडेल शहद: जियोवन्नी आरज़ू - लोटज़ोराई - नुओरो द्वारा ओग्लियास्ट्रा शहद
चेस्टनट शहद: फिलोमेनो रोक्को - ग्रोटोले - मटेरा के क्षेत्रों से गोल्ड कंपनी
धनिया शहद: पिएरो इकोवेनेली की मधुमक्खी पालन कंपनी - टोर्नरेसीओ - चिएटी
नीलगिरी शहद: लुका लाई नक्सिस द्वारा मोंटे तमारा मधुमक्खी पालन कंपनी - कार्बोनिया इग्लेसियस
सूरजमुखी शहद: लारा पंचल्डी - बुड्रियो - बोलोग्ना द्वारा पंचल्डी मधुमक्खी पालन
जंगली लैवेंडर शहद: मुस्तत त्सू मारिया लूसिया कंपनी - अला देई सार्डी - सासारी
वन हनीड्यू शहद: लुका कैम्पैगनारी कैस्टेलनुवो डेल गार्डा द्वारा कैम्पगनारी मधुमक्खी पालन - वेरोना
फ़िर हनीड्यू शहद: प्रेडिया - ट्रेंटो से रॉबर्टो इनामा
जंगली फूल शहद: पिएरो मैकसिओनी का फार्म - लार्सियानो - पिस्तोइया
आल्प्स से उच्च पर्वतीय जंगली फूल शहद: एंसिला बल्लारिनी रोमनेंगो - क्रेमोना द्वारा जिपोली कृषि
रोडोडेंड्रोन शहद: पॉलिन टाकम ताकुम्बो द्वारा फोलिएज एग्रीनोवा फार्म - कैमरानो कैसास्को - एस्टी
सुल्ला शहद: ग्यूसेप ला मंटिया कृषि कंपनी - पलेर्मो
डेंडेलियन शहद: फ्रांसेस्का पैटरनोस्टर द्वारा मिली थून - टन - ट्रेंटो
श्रब थाइम शहद: एडेल लियोन का फार्म - नोटो सिराकुसा
तिपतिया घास शहद: मार्ज़ुलो एंजेलो - एक्विलोनिया एवेलिनो
