डोम पेरिग्नन, शायद दुनिया में सबसे प्रसिद्ध शैम्पेन जो आज हमारे तालू को जादुई बुलबुले से प्रसन्न करता है, इसका जन्म एक साधु के कारण होता है, जिससे यह अपना नाम लेता है और जिसने इसे 600 वीं शताब्दी में हाउतेविलर्स के बेनेडिक्टिन एबे में खोजा था। मार्ने की पहाड़ियाँ। आखिरकार, शारलेमेन के समय से यूरोप के हर कोने में सैकड़ों अभय न केवल प्रार्थना और ध्यान के स्थान थे, बल्कि वास्तविक कंपनियाँ थीं जो अक्सर शानदार बियर और पेचीदा शराब का उत्पादन करती थीं लेकिन सबसे ऊपर शराब, वह शराब मुख्य रूप से अनुष्ठान के लिए अभिप्रेत हैयुहरिस्ट द्रव्यमान के दौरान और फिर कॉन्वेंट की गंभीर तालिकाओं को खुश करने के लिए। अमनुएंसेस ही नहीं, भिक्षु कृषि और अंगूर की खेती में शोधकर्ता थे। बेनेडिक्टिन्स, क्लुनियाक्स, सिस्टरसियन, कैमलडोलिस, ऑगस्टिनियन, ट्रैपिस्ट ने कई लताओं को गायब होने से बचाया। यह आज भी है, सदियों बाद, यूरोपीय अभय में शराब का उत्पादन होता है। घटना से इतालवी अभय की ओनोलॉजिकल कहानियों की एक कहानी आती है "अभय मदिरा” लैटिना प्रांत में प्रिवेर्नो में फोसानोवा के अभय के मठ में 2 से 4 सितंबर तक आयोजित किया गया।
बेनेडिक्टिन्स से लेकर क्लूनिएक्स तक, कई ऐतिहासिक बेलें कॉन्वेंट की छाया में बची हैं
द्वारा आयोजित किया जाता है सबौदिया का प्रो लोको, Passione di Vino Association और लैटिना प्रांत के वाइन रोड द्वारा। इसके अलावा, वे पहल में योगदान करते हैं धीमी शराब और प्रिवेर्नो का प्रो लोको. चखने की मेज, शास्त्रीय संगीत संगीत कार्यक्रम दक्षिण टायरॉल के अभय, मठों और मठों की मदिरा के ज्ञान की यात्रा के साथ, की उपस्थिति के साथ होंगेनोवासेला अभयकी एक मूरी-Gries और इसारको वैली वाइनरी जो सबियोना के मठ के अंगूर के बागों की देखभाल करता हैप्राग अभय - बेनेडिक्टिन मठ पडुआ प्रांत का - और बुस्को डेल वेनेटो का; वहांरोज़ाज़ो एबे फ्रूली वेनेज़िया गिउलिया, जिसकी सहस्राब्दी दाख की बारियां सौंपी गई हैं लिवियो वाइनरी फेलुगा.
टस्कनी बादिया डि पासिग्नानो के साथ उपस्थित होगी (वल्लमब्रोसा अभय), जिनके ऐतिहासिक तहखानों का उपयोग एंटिनोरी परिवार और फ़िविज़ानो (मस्सा कैरारा) के व्हाइट फ्रायर्स के मठ द्वारा किया जाता है; जबकि उम्ब्रिया और शराब और धर्म के बीच की कड़ी को इसके द्वारा बताया जाएगाअर्नाल्डो कैपराई फार्म से और बोस मठ, असीसी के ऐतिहासिक केंद्र के तल पर सैन मासियो के मठ की भूमि में उगाए गए अंगूरों के साथ। लाज़ियो की कलात्मक वाइन का प्रदर्शन करेगा का मठ विटोरचियानो की ट्रैपिस्ट नन, डेल 'Sermoneta के Valvisciolo का अभय और लैटिना वाइन रूट का पालन करने वाले तहखानों के साथ पोंटाइन क्षेत्र में उत्पादित वाइन: संत'आंद्रे, मार्को कारपिनेटी, कैसले डेल गिग्लियो, सिनसिनाटो, पिएट्रा पिंटा, द नाइटिंगेल वैली, विला गियाना, डोनाटो जियांगिरोलमी. कैम्पानिया में, सामंती वाइनरी di सैन ग्रेगोरियो ने अपनी सबसे महत्वपूर्ण वाइन में से एक को गोलेटो एबे को समर्पित किया है, जिसकी स्थापना 1133 में सेंट'एंजेलो देई लोम्बार्डी में हुई थी, जिसे मध्य युग में टफो, फ़िआनो और एग्लियानिको की ऑटोचथोनस कैंपानियन बेलों में सहेजा गया था। क्रापोला डी विको इक्वेंस का अभय भी मौजूद है।
बरगंडी वाइन की तुलना में चखने वाला एक मास्टर वर्ग
लेकिन फोसानोवा के शानदार मठ की छाया में एक फ्रांसीसी गवाही गायब नहीं हो सकती है और वास्तव में समूह की भागीदारी होगी लेस ग्रैंड्स चाइस डी फ्रांस, फ्रेंकोइस मार्टेनोट ब्रांड के साथ, बरगंडी की ऐतिहासिक और सांस्कृतिक विरासत को बताने के लिए, हॉस्पिस डी बीयून की वाइन के साथ। अभय के साला डेल रेफेटोरियो में, शुक्रवार 2 सितंबर को रात 20 बजे, सेड्रिक डेशेलेटMaison François Martenot की, बरगंडी वाइन के चखने के साथ मास्टर क्लास का नायक होगा, जिस पर Hospices de Beaune पर हस्ताक्षर किए गए हैं। 1208 में सिस्तेरियन्स द्वारा फ़्रांस में साइटॉक्स के मठ से स्थापित फोसानोवा एबे, बरगंडी वाइन के लिए एक मौलिक स्थान है, एक ऐसी घटना की मेजबानी करने के लिए आदर्श स्थान है जो शराब के इतिहास में धार्मिक योगदान को बताता है, शराब के प्रवर्तकों का निरीक्षण करता है। घटना जो 18 से 22 तक विशिष्ट क्लोस्टर में होगी, और जिसमें स्लो वाइन के सहयोग से चुनी गई बीस से अधिक वाइनरी भाग लेंगी।
सब सेवन तुलना के क्षण वैकल्पिक रूप से इस प्रकार की शराब के ऐतिहासिक काल और सांस्कृतिक वास्तविकताओं के साथ कनेक्शन की खोज करने के उद्देश्य से भी होंगे, जिसमें वे पैदा हुए थे। बरगंडी वाइन को समर्पित बैठक के अलावा, दो अन्य मास्टर कक्षाएं निर्धारित हैं: शनिवार 3 सितंबर को रात 20 बजे, निर्माता मार्को कैप्रई आज की अंतरराष्ट्रीय सफलता के लिए सैन फ्रांसेस्को से जुड़े अपने मूल से सैग्रेंटिनो के बारे में बात करेंगे। मास्टर क्लास के दौरान इसकी कुछ सबसे प्रसिद्ध वाइन का स्वाद चखा जाएगा। रविवार 4 सितंबर को 20 बजे, निर्माता नाज़ारेनो मिलिटा लैटिना वाइन रोड की, पोंटाइन क्षेत्र की वाइन के बारे में बात करेंगे, इसके कुछ उत्कृष्ट स्वादों के स्वाद के साथ। "व्हेन द मॉन्क्स क्रिएट टेस्ट" शीर्षक वाले बोर्गो डी फोसानोवा के निर्देशित दौरे शनिवार और रविवार को संपादित किए जाते हैं। धीमी भोजन यात्रा मोंटी लेपिनी।
