यह बेल्जियम में विदेशों में सबसे अच्छा इतालवी व्यंजन रेस्तरां है। तिरंगा रखना है वेस्ट फ़्लैंडर्स में गेलियस, नॉकके में, उत्तरी सागर पर एक छोटा समुद्र तटीय शहर। रेस्तरां, गैलरिस्ट गियान्नी पिरेटी और लो के बीच सहयोग का परिणाम है शेफ एलेसेंड्रो ब्रेडा, वेनेटो क्षेत्र में ओडेर्जो में गेलियस के पूर्व मालिक, इस साल गैम्बेरो रोसो गाइड "शीर्ष इतालवी रेस्तरां 2022" वर्गीकरण के शीर्ष पर पहुंच गया है, जो विदेशों में प्रामाणिक मेड इन इटली मूल्य के अनुभवों को दुर्लभ मामलों में से एक के रूप में दर्शाता है। शेफ डेविड एस्टा के काम के लिए धन्यवाद, उपग्रह रेस्तरां प्रमुख रेस्तरां की भावना का पालन करता है।
शेफ ऑफ द ईयर इसके बजाय उन्हें नामांकित किया गया था टोक्यो में अरमानी रेस्तरां का कारमाइन अमारेंटे जायके और व्यंजनों के अपने सभी सामानों को फेरी करने में सक्षम होने के लिए, आमतौर पर कुछ क्लासिक रजिस्टरों पर मानकीकृत एक रेस्तरां की पहचान को नवीनीकृत करते हुए।
जिस गाइड ने लगभग 800 प्रतिष्ठानों का चयन किया है, जो विदेशों में इतालवी खानपान के एक महत्वपूर्ण और जीवंत क्रॉस-सेक्शन को रचनात्मक और अभिनव रसोइयों की एक नई पीढ़ी द्वारा समृद्ध बताते हैं, उन्हें सम्मानित किया गया। फ्रांसेस्को माज़ेई शेफ और लंदन में सार्तोरी के संरक्षक को परंपराओं का संरक्षक पुरस्कारए, मेफेयर और दो अन्य रेस्तरां, रैडिसी और फिमे के दिल में एक इतालवी बढ़िया भोजन, इस प्रेरणा के साथ कि इतालवी परंपराओं और कच्चे माल के पूर्ण सम्मान में, एक शहर में भी अखंडता, चरित्र और चौकस सेवा बनाए रखना जो बंद होने के बीच का सामना करना पड़ा है और ब्रेक्सिट।
फिर हम चलते हैं यूक्रेन में, कीव में उभरते रेस्तरां पुरस्कार के लिए फेनी को सौंपा गया, जहां शेफ स्टेफानो एंटोनियोली थोड़े समय में वह एक ऐसा मेनू बनाने में सक्षम हो गया जो एक संदर्भ में उत्तेजक और रचनात्मक से कम नहीं था जो उत्पादों और ग्राहकों के अनुरोधों की उपलब्धता के मामले में कुछ भी सरल था।
जाहिर है, पिज़्ज़ेरिया को समर्पित एक खंड गाइड से गायब नहीं हो सकता। वहाँ पिज़्ज़ेरिया ऑफ़ द ईयर बर्लिन में फ़्यूचरा है, पहले से ही दो साल पहले सम्मानित किया गया था, यूरोप में कुछ समान के साथ एक नरम और हवादार आटा के लिए धन्यवाद, नियति परंपरा के पूर्ण सम्मान में और प्रतिभाशाली पिज्जा शेफ एलेसेंड्रो लियोनार्डी के अध्ययन के लिए लगातार अद्यतन धन्यवाद।
अंत में, गैम्बेरो रोसो गाइड के 2022 संस्करण में दी गई वाइन लिस्ट ऑफ द ईयर है ब्रिस्बेन, ऑस्ट्रेलिया में 1889 शराब की दुकान। अनुसूचित जनजातिई एक शराब की जगह में हैं, इतालवी कारीगर वाइन के बीच प्यार और जुनून के साथ तैयार की गई सूची, एक शानदार मिश्रण और प्रदेशों की सटीक व्याख्या। संयोजन में, घर से 16 किलोमीटर दूर एक सच्चे अनुभव के लिए रोमन उच्चारण के साथ एक कठोर व्यंजन।
“हम दुनिया भर में इतालवी खानपान के लिए बहुत एहसानमंद हैं, हमारी असली ताकत, इतालवी भोजन और शराब निर्यात का इंजन इस साल फिर से एक नया रिकॉर्ड स्थापित करने में सक्षम है, जो इतालवी आर्थिक संदर्भ में एक असाधारण प्रवृत्ति की पुष्टि करता है। गैंबेरो रोसो के अध्यक्ष पाओलो क्यूकिया ने टिप्पणी करते हुए कहा कि हम इस क्षेत्र का बारीकी से पालन करना जारी रखने के लिए बेहद प्रेरित हैं, योग्यता को पुरस्कृत करते हैं और पुण्य प्रतियोगिता को प्रोत्साहित करते हैं। विशेष रूप से, वर्ष के अंत में टोक्यो में मास्सिमो बोटुरा के गुच्ची ओस्टरिया से न्यू यॉर्क में डि मार्टिनो के ला देवोजिओन तक, हाल ही में बुलगारी पेरिस के अंदर नए निको रोमिटो रेस्तरां का उद्घाटन, उत्कृष्ट उद्घाटन की एक लंबी श्रृंखला थी। इसके अलावा पेरिस में, मरम्मत के वर्षों के बाद, महाशय बर्नार्ड अर्नौल्ड द्वारा व्यक्तिगत रूप से नियुक्त लैंगोस्टेरिया, एलवीएमएच समूह के ऐतिहासिक समैरिटाइन डिपार्टमेंट स्टोर में खुलता है। गैम्बेरो रोसो के सीईओ लुइगी सालेर्नो बताते हैं, "विदेशों में शानदार संदर्भों में भी सादगी की मांग बढ़ रही है। पेटू टोमेटो सॉस, पास्ता और आलू के साथ स्पेगेटी के दीवाने हो जाते हैं या मिलानी कटलेट की तत्कालता। जून से हमने दुनिया भर में अपनी गतिविधियों को पूरी गति से और गुणवत्तापूर्ण इतालवी भोजन और शराब के समर्थन में बड़ी सफलता के साथ फिर से शुरू किया है।
गाइड से वेबसाइट पर सलाह ली जा सकती है: www.gamberorossointernational.com/restaurants
शीर्ष इतालवी रेस्तरां विशेष पुरस्कार 2022
रेस्तरां ऑफ द ईयर - गेलियस, नॉकके
शेफ ऑफ द ईयर - कारमाइन अमारेंटे, टोक्यो
पिज़्ज़ेरिया ऑफ द ईयर - फ़्यूचूरा, बर्लिन
उभरता हुआ रेस्तरां - फेनिक्स, कीव
न्यू ओपनिंग - एस्ट्रो, हांगकांग
परंपरा पुरस्कार के संरक्षक - फ्रांसेस्को माज़ेई, लंदन
वर्ष की शराब सूची - 1889 एनोटेका, ब्रिस्बेन
