"एल 'दक्षिण टायरॉल से सफेद सोना” में अभिनय करेंगे वैल सारेंटिनो, दो दिनों के पूर्ण-दूध उत्सव, स्वाद और जिज्ञासाओं के लिए बोलजानो से कुछ किलोमीटर की दूरी पर जंगल, घास के मैदान और झोपड़ियों से भरी खूबसूरत घाटी। वास्तव में, दुग्ध उत्सव प्रेमियों और डेयरी उत्पादों में रुचि रखने वालों के लिए मिलन स्थल, जो पिछले संस्करणों में गिट्सबर्ग जोचटल पर्यटन क्षेत्र में फेन माउंटेन हट में हुआ था, लेकिन जो अब खुद को वैल सेरेंटिनो में एक नए रूप में प्रस्तुत करता है ताकि लोग दक्षिण टायरॉल के उत्कृष्ट उत्पाद का स्वाद चख सकें और दूध और इसके डेरिवेटिव कैसे पैदा होते हैं और सबसे बढ़कर, करीब से देखकर इसके उपयोग और परंपराओं को जानें। रसोई घर में साउथ टायरॉल के दूध और डेयरी उत्पादों का उपयोग कैसे करें, इस पर उपयोगी सुझाव सीखें'व्यंजनों की विस्तृत विविधता. दुग्ध महोत्सव दक्षिण टाइरोलियन डेयरी क्षेत्र और दक्षिण टायरोलियन गुणवत्ता की मुहर को जानने का आदर्श अवसर भी है।
शनिवार 30 जुलाई और रविवार 31 जुलाई दक्षिण टाइरोलियन डेयरी उत्पादन के दो दिन होंगे, जिसमें बहुत सारी जानकारी और जिज्ञासाएँ, युवा और वृद्धों के लिए स्वाद और मनोरंजन, गैस्ट्रोनॉमिक प्रस्ताव, संगीत और नृत्य समूह होंगे।
दक्षिण टायरॉल में दूध एक कीमती संसाधन है: जब चीज़ व्हील्स में करों का भुगतान किया जाता था
कई स्टैंड इस कार्यक्रम को आबाद करेंगे, जिनमें दूध की यात्रा के लिए समर्पित - दक्षिण टायरॉल की परंपराओं में निहित एक कीमती उत्पाद है, एक ऐसी भूमि जहां सैकड़ों साल पहले, यहां तक कि पनीर के रूप में करों का भुगतान किया जाता था - और क्षण प्रयोग और वयस्कों और बच्चों के साथ खेलते हैं
पनीर बनाने वाले के पीछे बारीकी से निरीक्षण करना संभव होगा कि पनीर, मक्खन और मोज़ेरेला कैसे बनाया जाता है, दही और स्किर को क्या खास बनाता है। पनीर के उत्पादन के दौरान विशेषज्ञों को देखकर आप यह भी जानेंगे कि उत्पादन के दौरान किन स्वच्छता नियमों का पालन करना चाहिए। मिल्क लाउंज एरिया में स्वादिष्ट स्मूदी, मिल्कशेक और योगर्ट बेस्ड क्रिएशन तैयार किए जाएंगे।
सारेनटिनो के युवा किसानों का संघ और क्षेत्र के रेस्तरां टेबल पर स्वादिष्ट दूध आधारित विशिष्टताएँ लाते हैं
युवा लोगों के लिए पूरी तरह से दूध के लिए समर्पित एक असामान्य खेल का मैदान होगा, जिसमें दूध देने की प्रतियोगिताएं, दूध के डिब्बे दौड़ और दूध के साथ पेंटिंग के लिए रचनात्मक कोने शामिल हैं। लेकिन आप घास के साथ आकृतियाँ और कल्पनाशील आकृतियाँ बनाने का मज़ा भी ले सकते हैं। दक्षिण टाइरोलियन किसान संगठन द्वारा आयोजित।
कई बहुत ही रोचक और शिक्षाप्रद पहलों में से शैक्षिक पथ "चरागाह से कांच तक"
डेयरी उत्पादन के विभिन्न चरणों की खोज के लिए एक यात्रा: गायों को चराने से लेकर दुग्ध मशीन तक, दूध एकत्र करने के लिए वाहन से प्रसंस्करण संयंत्र और बिक्री के बिंदु तक।
"साउथ टाइरोलियन दूध - आल्टो एडिज डेयरियों के फेडरेशन के उपाध्यक्ष जॉर्ज एगर को रेखांकित करता है - सिर्फ दूध से अधिक है, यह हमारे क्षेत्र का सही सार है और एक उत्पाद जो एक त्रुटिहीन आपूर्ति श्रृंखला का दावा करता है: खेत छोटे हैं, परिवार -दौड़ें, और एक सहस्राब्दी तकनीकी ज्ञान को आगे बढ़ाएँ। स्वाभाविक रूप से, यह बहुत सख्त नियंत्रणों को नहीं रोकता है, जो हमें उच्चतम गुणवत्ता वाले उत्पाद बनाने की अनुमति देता है। www.altoadigelatte.com
