हम बीस साल का जश्न मनाकर फिर से स्टाइल में शुरुआत करते हैं एक गैस्ट्रोनोमिक घटना, इटली और विदेशों में अद्वितीय, जो स्पॉटलाइट में देखता है जिसे महान इतालवी व्यंजनों की कला के रूप में परिभाषित किया जा सकता है। आज से मंगलवार 13 तक, महान शेफ गेन्नारो एस्पोसिटो ला टोरे डेल सारासिनो के संरक्षक, दो मिशेलिन सितारे, मिशेलिन शेफ मेंटर अवार्ड "अपने ज्ञान को साझा करने, प्रशिक्षण में, रसोइयों की नई पीढ़ियों को विकसित करने और बढ़ावा देने में एक असाधारण और प्राकृतिक योग्यता" का प्रदर्शन करने के लिए, उनके दरवाजे खोलता है घटना जो विको इक्वेंस और सिआनो के बीच कंधे से कंधा मिलाकर देखती है, बड़े सितारे और रसोई के युवा वादे, आम जनता के लिए जाने-पहचाने चेहरे और देश के हर कोने में खोजे गए प्रतिभाशाली चेहरे जो प्रसिद्ध हो जाएंगे संक्षेप में, सभी महान इतालवी गैस्ट्रोनॉमिक विरासत के इतिहास, संस्कृति, मूल्यों और भविष्य का गवाह बनने के लिए जनता के साथ निरंतर प्रत्यक्ष संवाद में लगे हुए हैं। प्रत्येक व्यंजन में एक कहानी होती है, भूमि और उसके उत्पादों के साथ गहरा संबंध होता है, और फेस्टा ए विको इसके सभी पहलुओं को खोजने का अवसर बन जाता है. इस तरह पाक अनुभव यादों, परंपरा और प्रामाणिकता, भावनाओं से भरा और अमिट यादों के जनक के माध्यम से एक यात्रा बन जाता है।
लेकिन जेन्नारो एस्पोसिटो द्वारा बीस वर्षों से वांछित और अनुसरण की गई असाधारण पहल की विशिष्टता अब केवल इसी में शामिल नहीं है। महान रसोइयों के बीच एक पार्टी के रूप में पैदा हुआ घटना ने समय के साथ सामाजिक एकजुटता के लिए एक निरंतर प्रतिबद्धता बनाए रखी है, प्रामाणिक और स्थायी संबंध बनाने के लिए शौकीनों, पारखी, स्वाद के प्रति उत्साही और एक साथ होने के लिए एकजुट होना: घटना की सभी आय जो महान व्यंजनों के नाम पर पूरे इटली के हजारों उत्साही लोगों को आकर्षित करती है, दान में दी जाती है। प्रभावशाली संख्या कम से कम कहने के लिए। कुल मिलाकर, फेस्टा ए विको ने पहले ही अपने इतिहास में एक लाख एक लाख यूरो (पिछले संस्करण में 270.000 यूरो) से अधिक का संग्रह कर लिया है। विको में इस महोत्सव के लिए, कई गैर-लाभकारी संगठनों की सात परियोजनाओं को दान करने के लिए चुना गया था, क्रमशः अम्बर्टो वेरोनसी फाउंडेशन द्वारा प्रबंधित; सरल विचारों की दुकान, डाउन सिंड्रोम वाले लोगों के परिवार के सदस्यों से बनी एक स्वैच्छिक संस्था; एएलटीएस, स्तन कैंसर के खिलाफ लड़ाई के लिए सहयोग; Noi con Voi, नेपल्स में फेडेरिको II अस्पताल के विकासात्मक युग में बाल चिकित्सा एंडोस्कोपी कार्यक्रम के तकनीकी अद्यतन और सूजन आंत्र रोगों के अध्ययन के लिए एक संघ; नेपल्स में सैंटोबोनो अस्पताल के समर्थक फाउंडेशन; Aequa solidale एसोसिएशन अधिकांश पड़ोसी परगनों और डायोकेसन कारितास से बना है।
द डिनर ऑफ द स्टार्स: पिज्जा अल मेट्रो का परिसर एक बहु-तारांकित इतालवी और अंतरराष्ट्रीय सुपर रेस्तरां बन गया है
कार्यक्रम का मुख्य आकर्षण होगा विको में प्रसिद्ध पिज्जा अल मेट्रो के परिसर में सीना डेल्ले स्टेल, सबसे विशिष्ट चैरिटी कार्यक्रम, जिसमें केवल 250 लोग भाग ले सकते हैं प्रामाणिक नियति पिज्जा का इक्वेंस मंदिर इस अवसर के लिए राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय व्यंजनों के सितारों द्वारा हस्ताक्षरित एक असाधारण मेनू के लिए एक बहु-तारांकित रेस्तरां में रूपांतरित किया गया: रॉबर्टो और एनरिको सेरिया - डा विटोरियो*** - ब्रुसापोर्टो (बीजी); कार्लो क्रैको - कार्लो क्रैको* - मिलान (एमआई); मास्सिमो बोटुरा - ओस्टरिया फ्रांसेस्काना*** - मोडेना (एमओ); एनरिको बार्टोलिनी - मुडेक*** - मिलान (एमआई); एंड्रिया बर्टन - बर्टन * - मिलान (एमआई); टोनी लो कोको - द पपेट्स* - बघेरिया (पीए); जियानकार्लो मोरेली - मोरेली - मिलान (एमआई); मॉरीज़ियो सर्वा - द ट्राउट* - रिवोडुट्री (आरआई); क्रिस्टियानो टोमेई - द फ़नल - लुक्का (LU); पिनो कुट्टैया - ला माडिया ** - लिकाटा (एजी); इमानुएल स्केरेलो - टू फ्रेंड्स ** - उडीन (यूडी); जियोवन्नी सोलोफ़्रा - थ्री ऑलिव्स** - पेस्टम (SA); एंटोनियो डी एंजेलो - नोबू मिलान - मिलान (एमआई); गेन्नारो एस्पोसिटो - द सारासेन टॉवर ** - विको इक्वेंस (ना); टोमाज़ कावसिक - गोस्टिलना प्री लोज्ज़ेटू* - ज़ेमोनो, स्लोवेनिया; शिगेरू नाकामिनातो - बूनोन - टोक्यो; अकीओ निशिकावा - सकुरागुमी; कासाबियांका मटिया - उलियासी रेस्तरां - सेनिगैलिया (एएन); डोना कारमाइन द्वारा - होटल ला पाल्मा - कैप्री (एनए); पामिएरी अरमांडो - इटली नेपल्स की गैलरी - नेपल्स (एनए); वन्नुची गेब्रियल - वन्नुची आइसक्रीम - फ्लोरेंस (एफआई); वेचिओन कारमेन - डॉल्सिएर्टे पेस्ट्री शॉप - एवेलिनो (एवी); गब्बियानो सल्वाटोर - गब्बियानो पेस्ट्री की दुकान - पोम्पेई (एनए); मारेस्का एंटोनिनो - सलाहकार; कैंप्लोन फैब्रीज़ियो - कैप्रिस पेस्ट्री शॉप - पेस्कारा (पीई); फेरेटी सैंड्रो - फेरेटी पेस्ट्री की दुकान - मोसियानो सेंट'एंजेलो (टीई); डी रिसो सल्वाटोर - साल डी रिसो पेस्ट्री शॉप - मिनोरी (एसए); डि कोस्टांजो मारियो - डि कोस्टांजो पेटिसेरी -; नेपल्स (एनए); कैनावाकियुओलो मिशेल - द सार्केन टॉवर - विको इक्वेंस (एसए)।
भोजन का गणतंत्र: ऐतिहासिक केंद्र की दुकानें और सड़कें प्रामाणिक गैस्ट्रोनॉमिक इटली का एक ओपन-एयर रेस्तरां बन जाती हैं
एक और बेहतरीन पल है खाद्य गणराज्य, सब विको इक्वेंस का ऐतिहासिक केंद्रसुनारों से लेकर चमड़े की दुकानों तक, कपड़े की दुकानों से लेकर तकनीकी वस्तुओं की दुकानों, गलियों, बगीचों, महलों तक, सभी प्रकार की दुकानें, केवल गैस्ट्रोनॉमिक नहीं अपने व्यंजनों के साथ रसोइयों के स्टेशनों और स्थानीय उत्पादों के साथ 50 से अधिक कारीगरों के लिए खुला, सभी के लिए एक दावत के रूप में खाना पकाने की स्वीकृति और इसके लोकप्रिय मूल की याद के रूप में और इसलिए शहर के ताने-बाने में दृढ़ता से निहित है
के लिए डेसर्ट स्टॉर्म एक ऐसी घटना है जिसे याद नहीं किया जाना चाहिए, एक ऐसी घटना जो एक्सिडी प्रतिष्ठान में 40 पेस्ट्री शेफ और उनकी विशिष्टताओं को एक साथ लाती है, ऐतिहासिक नियति मिठाई से लेकर नवीन तक। प्रत्येक शाम का समापन समारोह की मिलनसारिता की भावना का जश्न मनाने के लिए एक आफ्टर पार्टी के साथ होता है।
संक्षेप में, "फेस्टा ए विको" न केवल एक गैस्ट्रोनॉमिक शोकेस है, बल्कि गैस्ट्रोनॉमिक कल्चर के सभी स्कूल से ऊपर है, जिसे वह पूरी दुनिया में फैलाना चाहता है, दक्षिण से जिसने मेडिटेरेनियन डाइट को जन्म दिया, यूनेस्को की अमूर्त विरासत, भोजन को न केवल आनंद के तत्व के रूप में बल्कि क्षेत्र के इतिहास और वर्तमान और इसके किसान, कारीगर और उद्यमशीलता मूल्यों से जुड़े विकास कारक के रूप में विचार करने का निमंत्रण।
