Une journée d'octobre pleine de Barbera - et plus - à Nice, un itinéraire œnogastronomique pour découvrir un coin du Piémont qui dévoile lentement sa beauté faite d'hospitalité, de paysages enchanteurs et d'excellence gastronomique qui rendent cette région unique. Dimanche 17, le "Giro Nizza" commence parmi les collines, les vignes et les maisons des producteurs "NIZZA", pour visiter les vignobles, les caves et déguster de grands vins en compagnie du Vigneron avec la bonne cuisine de la région.
A pied, à vélo ou en voiture, le Tour de Nice laisse les amateurs de vin libres de se déplacer comme ils l'entendent. Il n'y a pas de points d'arrivée ou de départ : chacun peut choisir l'itinéraire qu'il préfère et les caves qu'il souhaite visiter qui, en plus de déguster leurs vins, proposeront un plat traditionnel préparé avec des produits typiques de la région, une façon de profiter pleinement saveur de l'Asti Monferrato
L'initiative qui a rencontré un succès considérable lors des précédentes éditions pré-pandémiques est organisée par l'Enoteca Regionale di Nizza Monferrato et la Condotte Slow Food d'Alessandria en collaboration avec l'Association des Producteurs de Nizza, la Ville de Nizza Monferrato, le Consortium Barbera d 'Vins d'Asti et de Monferrato.
L'itinéraire gastronomique et œnologique comprend des arrêts parmi les meilleurs vignobles de Nizza DOCG, un vin produit dans une petite zone qui comprend 18 municipalités autour de Nizza Monferrato. Voici la liste des caves qui ont rejoint la tournée : Antiche Cantine Brema, LHV Avezza Azienda Agricola, Cascina Collina Borgo Isolabella, Cantina di Nizza Cant. Sociale Barbera dei Sei Castelli, Cantina Tre Secoli Cantina di Vinchio & Vaglio Serra, Malgrà Cascina La Barbatella, Cascina Garitina Cascina Guido Berta, Cascina Lana Cossetti, Dacapo Distillerie Berta, Héritier de Chiappone Armando Beppe Marino, Guasti Clemente La Gironda, L'Armangia Garetto Estate, Villa Giada Durio Adriano, Olimbauda La Canellese Estate, Pico Maccario Terre Astesane Mombercelli Winery, Serra DomenicoLa Patareina
"L'édition de cette année est particulière car, après deux ans d'arrestation forcée, nous avons ressenti le besoin de nous remettre à faire ce que nous aimons : raconter notre territoire - raconte Piercarlo Albertazzi, créateur de l'événement - D'habitude le Tour de Nice c'est l'un des premiers événements du printemps, cette année nous avons dû nous adapter à la situation que nous vivons, mais cela nous permet de donner d'autres émotions, offrant un spectacle différent et encore plus évocateur, avec les couleurs de l'automne et les parfums de la récolte. ”
Déjà DOC depuis sa création, en tant que sous-domaine de Barbera d'Asti Superiore, depuis 2008, avec la reconnaissance de DOCG à Barbera d'Asti, il devient également DOCG en tant que Barbera d'Asti Superiore Nizza. Depuis 2014, Nizza a obtenu son DOCG personnel, exclusivement en tant que Nizza DOCG, une reconnaissance plus que due compte tenu des caractéristiques organoleptiques présentes uniquement dans la région de Nizza Monferrato et dans les 18 communes voisines.
« Le Tour de Nice n'est pas une simple épreuve. Sa longévité, sa capacité d'adaptation au temps et son évolution continue racontent l'histoire de ce terroir - dit Mauro Damerio, président de l'Enoteca régionale de Nice - en faisant non pas une simple visite des caves mais une entrée dans les maisons des producteurs, pour toucher leur vie et comprendre le sens le plus profond de ce que signifie être un groupe : courir tous ensemble vers un même objectif, faire connaître notre vin”
La Barbera d'Asti Superiore "Nizza" née en 2016 de la vigne, cultivée depuis plus de 500 ans dans la région du Piémont est produite dans 18 communes : Agliano Terme, Belveglio, Bruno, Calamandrana, Castel Boglione, Castel Rocchero, Castelnuovo Belbo, Castelnuovo Calcea, Cortiglione, Incisa Scapaccino, Moasca, Mombaruzzo, Mombercelli, Nizza Monferrato, Rocchetta Palafea, San Marzano Oliveto, Vaglio Serra, Vinchio.
Les entreprises de fabrication sont regroupées au sein de l'Association des Producteurs Niçois basée dans les locaux de l'Enoteca Régionale de Nice. Nice est aussi la terre par excellence du chardon bossu, protégé par le Consortium spécifique, et de la truffe blanche, spécialités à déguster lors de la Foire Patronale de San Carlo – Journée de la Truffe et du Chardon Bossu, en novembre.
Par ailleurs, il ne faut pas oublier que Nice est la patrie de la belle viande de race piémontaise, célébrée lors de la Foire au Boeuf et au Boeuf Gras, une manifestation zootechnique et œnogastronomique programmée au mois de décembre.
Parmi les plats typiques : le gâteau vert, qui peut être dégusté lors de la Foire de Santo Cristo, en avril, la belacauda (farine de pois chiche) et la bagna cauda, qui caractérise deux événements très populaires : la Bagna Cauda del Camperista et Nizza è Bagna Cauda.
Courriel : girodelnizza@gmail.com
