Plus de 300 événements et expériences dans des centaines d'endroits de la ville, 10 quartiers viticoles qui transforment les quartiers les plus branchés de Milan en la maison des plus grands consortiums et un riche programme d'événements exclusifs pour les consommateurs et les professionnels qui racontent le monde du vin dans toute sa aspects langues: la Milano Wine Week a démarré en beauté, le grand événement systémique dédié au monde du vin, capable de réunir et d'impliquer à la fois les principaux interlocuteurs de la chaîne d'approvisionnement du vin du monde entier - les leaders d'opinion, producteurs et organisations, opérateurs et presse – et le grand public des amateurs de vins.
L'événement pendant dix jours est proposé comme la plus grande vitrine de la viticulture en Italie, une étape pour la récupération synergique des chaînes de production du pays, ainsi qu'un lieu idéal pour la relance de la culture de la consommation de vin, du monde de la restauration et de l'administration, aux côtés des semaines de la mode et du design comme le troisième grand événement international pour la promotion de l'excellence Made in Italy à Milan,
Le programme est conçu comme un moyen de vivre et de découvrir le vin dans toutes ses expressions avec des événements dans des centaines de lieux, des dégustations, des accords, des apéritifs thématiques, mais aussi comme une belle opportunité d'affaires avec des Masterclasses, des événements de remise à niveau et de formation, des réunions B2B et un nouveau , grand rendez-vous réservé aux opérateurs : Wine Business City, prévu les 3 et 4 octobre.
Le programme comprend des rendez-vous quotidiens avec une série d'accords vins. Cela commence par le café de l'hôtel Senato où il est proposé de commencer la journée de manière pétillante avec un verre de Franciacorta choisi dans la liste dédiée, combiné avec la réserve exclusive de saumon à queue noire, ainsi que le petit-déjeuner sucré et salé servi à la table. Il se poursuit par une visite de la cave Cà Maiol | du groupe Santa Margherita Vinicolo, une visite guidée du vignoble de Molin et de la nouvelle cave, qui se termine par une dégustation de Lugana Doc associée à une proposition culinaire dédiée.
Hidden Gems est le nom de l'apéritif de Tone Milano – Bread Lab à Via Donatello pour découvrir de petites réalités qui utilisent des vignes indigènes. Envoi avec des produits de boulangerie et des matières premières menacées.
Vous pouvez ensuite vous rendre à la cave San Giovanni de Viale Monza pour un apéritif avec Classic Method Claristori Extra Brut et Buttafuoco Il Cacciatore. Wine parking cette fois à La Pobbia 1850 de Via Gallarate, pour un menu milanais accompagné de Buttafuoco FlamberaiAutre vin parisien à l'Enoteca DiVino de Via Filippino Lippi, pour un plateau de charcuterie et de fromages lombards accompagné de Buttafuoco flamberai
Parmi les événements spéciaux à mentionner, une rencontre entre le vin et la mode à la boutique Leardini pour une dégustation des vins de la Cantina Vicari. Une rencontre entre deux excellences des Marches dans un cadre exclusif
Alla Rinascente à P.za del Duomo, du 2 octobre au 5 octobre (de 11h00 à 20h00) : dégustation et informations avec Cantina Mesa, Opale Vermentino di Sardegna DOC, Buio Carignano del Sulcis Riserva DOC, Gavino Carignano del Sulcis Réserve DOC. Déjeuner avec Brunello di Montalcino Camponovo et Col di Lamo
Et encore Accord mets-vins sur la terrasse du Duomo avec Apéritifs Dîner Tartare de fassona pimontaise aux grains de pistache de Bronte et stracciatella d'andria au basilic Col Di Lamo, Col di Lamo Brunello Montalcino DOCG 2016 A Diletta Premiers dîners Risotto Carnaroli à la betterave, truffe noire et taleggio Rossi Alessandro/Camponovo Rossi Alessandro/Camponovo Brunello de Montalcino DOCG 2016 Camponovo.
Autre Apéritif à Pri.Mo sur la Piazza Antonio Gramsci, avec Méthode Classique et Buttafuoco flamberai Au même endroit Déjeuner ou dîner avec Rosso di Montalcino SassodiSole, Tassi et Soc Agricola Centolani Autre Accord Vin à La Locanda Del Gatto Rosso via Ugo FoscoloAvec menu du déjeuner Tarte potiron à la crème de cèpes Entrecôte vieillie à sec aux fines herbes avec pommes de terre sautées (30 jours d'affinage) Tarte tiède aux pommes avec crème glacée. Menu accompagné de 2 verres de Montalcino rouge au choix : SassodiSole, Rosso di Montalcino DOC 2019, Tassi Rosso di Montalcino DOC 2018, Società Agricola Centolani, Tenuta Friggiali Rosso di Montalcino DOC 2019
Au menu du dîner Risotto aux cèpes, toma d'alpage et croquant aux noisettes du Piémont Joue de veau braisée avec purée de pommes de terre notre panettone fourré au mascarpone et crème pâtissière au chocolat. Le menu est accompagné de 2 verres de Brunello di Montalcino au choix : SassodiSole Brunello di Montalcino DOCG 2016, Tassi Brunello di Montalcino DOCG 2016, Società Agricola Centolani, Tenuta Friggiali Brunello di Montalcino DOCG 2016.
Nous nous déplaçons pour un Wine Pairing à Il Salotto dans la Galleria Vittorio Emanuele. Dans ce cas également Déjeuner ou Dîner avec Rosso et Brunello di Montalcino Camigliano, Val di Suga, Elia Pallazesi Collelceto
Le menu du déjeuner comprend Tortelli de potiron aux herbes aromatiques Ossobuco en gremolada avec polenta Dessert choisi parmi les propositions du jour du chef Le menu est accompagné de 2 verres de Rosso di Montalcino choisis parmi: Camigliano, Rosso di Montalcino Val di Suga, Val di Suga Rosso di Montalcino 2019 Elia Pallazesi Collelceto, Rosso di Montalcino DOC – DÎNER (60,00 euro) Crostini de polenta frite aux cèpes Risotto à la truffe noire en croûte de parmesan Filet de bœuf au Brunello avec pommes de terre à la sauge et au romarin Dessert au choix parmi les propositions du chef du jour Le menu est accompagné de 2 Brunello di Montalcino au choix : Camigliano, Paysage inattendu Brunello Val di Suga, Vigna Spuntali Brunello di Montalcino 2016 Elia Pallazesi Collelceto, Brunello di Montalcino DOCG 2016 Déjeuner ou dîner avec Rosso et Brunello di Montalcino Campogiovanni, Azienda Agricola Poggiarellino et Cortonesi Accord mets-vins raffinés au Savini 1867 dans la Via Ugo Foscolo Le menu du déjeuner comprend joue de veau braisée, purée de lait d'amande et chips de pain au poivre noir de Kampot Risotto au safran selon la tradition Ossobuco de veau et gremolada avec purée de pommes de terre Tiramisù Savini Le menu est accompagné de deux verres de Rosso di Montalcino choisis parmi : Campogiovanni Rosso di Montalcino DOCG 2019, Poggiarellino di Ginotti Lodovico Cortonesi Agricultural Company, Rosso di Montalcino La Mannella 2019 Estates Donna Olga. Même menu également pour le dîner
