Un voyage à travers 60 domaines viticoles et plus de 200 vins à déguster, tranquilles et tranquilles. Le protagoniste est le vin en rosé qui Jeudi 4 juillet (de 17.00h à 23.00h) dans les espaces de la Villa Appia Antica, à Rome, parmi les arbres centenaires et les ruines du tronçon urbain du Regina viarum, se présente au public des amateurs de vin de toute l'Italie à l'occasion de Boire du rose est l'événement conçu et organisé par le magazine Cucina&Vini, maintenant dans sa treizième édition. Actuel, transversal, polyvalent. Ces trois adjectifs suffiraient à décrire l'évolution qu'a connu le vin en rose ces dernières années, devenant un véritable phénomène culturel contrastant avec le déclin de la consommation des vins rouges.
Un phénomène de marché en constante augmentation : de 16 millions d'hectolitres il y a vingt ans à 21 aujourd'hui
« Une étude récente publiée par l’Oiv – dit-il Francesco D'Agostino, directeur de Cucina & Vini – analyse la production et la consommation mondiales de vins en fonction de la couleur et qui nous renseigne, chiffres en main, comme i Les vins rosés poursuivent leur progression constante qui les a amenés en vingt ans à passer d'un peu plus de 16 millions d'hectolitres à près de 21 millions. Pendant la même période le vin rouge a perdu de sa beauté de 25%, atteignant environ 110 millions d’hectolitres en 2021, tandis que le vin blanc s'élève au résultat d'il y a vingt ans, 130 millions d'hectolitres, grâce surtout à la forte poussée des vins effervescents. Il est clair que dans sa croissance, le vin rosé prend des parts de marché au vin rouge, réussissant à rencontrer une appréciation inconditionnelle et, surtout, un intérêt généralisé qui implique également le public plus jeune".
Comme chaque année, Bererosa aura lieu avec la formule Walk Around Tasting, qui permettra au public de déguster des étiquettes de valeur absolue tout en se promenant librement dans la charmante Villa Appia Antica. Le tout sans oublier, comme le veut la tradition des différents formats C&V, l'association avec une sélection d'excellences gastronomiques. Parmi celles-ci se trouvent les charcuteries Villani, une histoire de grande charcuterie italienne qui a commencé en 1886 dans un petit village de la province de Modène et qui est aujourd'hui présente sur les marchés internationaux les plus importants. Il Pescatorio, une entreprise romaine spécialisée dans les préparations de poisson cru et cuit, et La Bottega dell'Oliva Ascolana, avec ses fritures typiques des Marches, contribueront à rendre le secteur gastronomique encore plus vivant et délicieux.
Comme pour tous les événements Cucina & Vini, un espace sera dédié à la dégustation d'huile d'olive vierge extra de qualité. Informations : [email protected]. 0698872584/XNUMX/XNUMX
