Sicilia, Toscana y Cerdeña ganan el palmarés de los mejores aceites de oliva virgen extra de la guía de aceites Gambero Rosso 2023 de Italia entre 465 empresas y 840 etiquetas de aceite los expertos de la guía premian al mejor aceite de frutado ligero del año el Lorenzo N°3 Dop Val di Mazara Monocultivar Biancolilla Bio - Premiado Molinos de Aceite de Barbera - Palermo (Sicilia). Mejor afrutado medio y resultado el Molino de aceite monocultivar Laudemio Antico Podere La Costa – Conde Guicciardini – Castillo de Poppiano – Montespertoli (Toscana). Mejor frutado intenso fue calificado Cuncordu Bio – Masoni Becciu – Villacidro (Cerdeña) y el mejor Monocultivar ecológico Siracusana Bio – Tenuta Cavasecca, Noto (Sicilia). También cabe destacar el premio al mejor aceite calidad/precio que recayó en laAceite Principe Monocultivar Peranzana – Almazara Principe – Torremaggiore (Apulia).
La nueva edición de Guía Aceites de Italia de Gambero Rosso, en versión papel y web ven a su XIII edición es en bilingüe (italiano e inglés) tanto para acompañar a los mejores aceites de oliva virgen extra italianos en los mercados exteriores, como para proporcionar a los entusiastas y compradores extranjeros, así como a los italianos, una herramienta para comprender y evaluar la añada del aceite.
840 etiquetas virgen extra evaluadas y descritas en la guía 465 empresas fabricantes
Son 840 etiquetas virgen extra evaluadas y descritas en la guía; 465 empresas manufactureras, cada una con su propia ficha que les informa; 236 empresas de hostelería o restauración. Un trabajo que abarca todas las regiones italianas de las que surge que incluso en áreas tradicionalmente menos aptas para el cultivo del olivo ahora el olivo vuelve a estar de moda y conquista cada vez más adeptos, tanto en el frente de la producción (como en Piamonte, por ejemplo) como en el de los consumidores, cada vez más atentos tanto a las propiedades saludables del aceite de oliva virgen extra como porque se sienten atraídos por las experiencias sensoriales que este producto principal de la agricultura italiana -Garantías del sector alimentario.
El pasado año no puede definirse como brillante desde un punto de vista cuantitativo, pero sí que destacó por el nivel cualitativo de algunas áreas concretas. El norte de Italia, y en particular las regiones que bordean el lago de Garda, ha vuelto a ofrecer los aromas elegantes típicos de variedades como Casaliva y Grignano de las mejores añadas. Pero la parte del león se la llevó regiones como Sicilia y Cerdeña que, aunque sufrieron una merma en cantidad, regalaron aceites apasionantes desde el punto de vista sensorial. No menos importante la Coratina de Apulia que, como siempre, se destacó por su intensidad y amabilidad.
La producción colapsa pero el nivel de calidad es excelente en algunas áreas
En general el La campaña petrolera 2022-2023 ha vuelto a registrar un descenso de la producción en las zonas más activas que ha supuesto una caída del 37% en comparación con la campaña anterior. Tanto es así que Italia tiene que superar a Grecia por el segundo puesto entre los países productores, tras el España que también experimentó un descenso entre un 30 y un 50% respecto al año pasado. La crisis productiva, ligada a factores climáticos adversos, ha afectado especialmente Puglia (-52%), o la región de donde provienen en promedio la mitad de las aceitunas italianas. Calabria también está mal con un -42% y Sicilia, donde se recogieron una cuarta parte menos de aceitunas que en la campaña 2021-2022. Todo ello en un momento dramático para la agricultura en el que asistimos a fuertes subidas de los precios de la energía, los combustibles y otros factores de producción. Prácticamente todo el sur de Italia está bajo un gran cartel rojo. En el Centro-Norte se salvan Toscana, Umbría y Liguria, que han tenido un claro incremento en la producción y que también han obtenido excelentes resultados en cuanto a la calidad de las etiquetas presentadas.
La guía Premios Especiales del Oli d'Italia 2023
empresa del año
Academia del Petróleo – Alghero (SS) – Cerdeña
trituradora del año
Ciccolella – Molfetta (BA) – Apulia
Olivicultor del año
Intini – Alberobello (BA) – Apulia
Noticias del año
Miceli & Sensat – Monreale (PA) – Sicilia
Mejor afrutado ligero
Lorenzo N°3 Dop Val di Mazara Monocultivar Biancolilla Bio - Premiado Molinos de aceite de Barbera - Palermo - Sicilia
Mejor afrutado medio
Molino de aceite monocultivar Laudemio Antico Podere La Costa – Conde Guicciardini – Castillo de Poppiano – Montespertoli (FI) – Toscana
Mejor frutado intenso
Cuncordu Bio – Masoni Becciu – Villacidro (SU) – Cerdeña
Mejor orgánico
Monocultivar Siracusana Bio – Cavasecca Estate – Noto (SR) – Sicilia
Mejor monocultivo
El Sincero Monocultivar Moraiolo – Viola – Foligno (PG) – Umbria
mejor mezcla
Reserva – Fattoria Ambrosio – Salento (SA) – Campania
Mejor IGP
Contrada Scintilia Igp Sicilia Monocultivar Biancolilla Orgánico – Francesco Di Mino – Favara (AG) – Sicilia
mejor doblaje
Edades Dop Tuscia Monocultivar Caninese – Colinas Etruscas – Blera (VT) – Lacio
Monocultivar Peranzana Prince Oil - Prince Oil Mill - Torremaggiore (FG) - Puglia
Premio al aceite y al vino
Giuseppe Gabbas – Solianu Monocultivar Bosana – Nuoro (NU) – Cerdeña
Premio Petróleo y Turismo
El molino de aceite – Cisternino (BR) – Puglia
