Más de 300 eventos y experiencias en cientos de lugares de la ciudad, 10 Wine Districts que transforman los barrios más trendy de Milán en el hogar de los mayores Consorcios y un rico programa de eventos exclusivos para consumidores y profesionales que cuentan el mundo del vino en todas sus aspectos idiomas: Milano Wine Week ha comenzado con estilo, el gran evento del sistema dedicado al mundo del vino, capaz de reunir e involucrar al mismo tiempo a los principales interlocutores de la cadena de suministro del vino de todo el mundo: líderes de opinión, productores y organizaciones, operadores y prensa – y el público general de amantes del vino.
El evento de diez días se propone como el mayor escaparate de la enología de Italia, un escenario para la recuperación sinérgica de las cadenas productivas del país, así como un lugar ideal para el relanzamiento de la cultura del consumo de vino, el mundo de la restauración y administración, junto con las semanas de la Moda y el Diseño como el tercer gran evento internacional para la promoción de la excelencia Made in Italy en Milán,
El programa se concibe como una forma de vivir y descubrir el vino en todas sus expresiones con eventos en cientos de espacios, catas, maridajes, aperitivos temáticos, pero también como una gran oportunidad de negocio con Masterclasses, eventos de actualización y formación, encuentros B2B y una nueva , gran cita solo para operadores: Wine Business City, prevista para los días 3 y 4 de octubre.
El programa incluye citas diarias con una serie de Maridajes. Comienza con el café del Hotel Senato donde se propone comenzar el día de una manera espumosa con una copa de Franciacorta elegida de la lista dedicada, combinada con el exclusivo Salmón Cola Negra Reserva, así como el desayuno dulce y salado que se sirve. en la mesa. Continúa con una visita a la bodega Cà Maiol | del grupo Santa Margherita Vinicolo, una visita guiada por el viñedo Molin y la nueva bodega, que finaliza con una degustación de Lugana Doc combinada con una propuesta gastronómica dedicada.
Hidden Gems es el nombre del aperitivo en Tone Milano – Bread Lab en Via Donatello para descubrir pequeñas realidades que utilizan vides autóctonas. Envíos con productos de panadería y materias primas en peligro de extinción.
Luego puede pasar a la bodega San Giovanni en Viale Monza para tomar un aperitivo con el método clásico Claristori Extra Brut y Buttafuoco Il Cacciatore. Estacionamiento de vinos esta vez en La Pobbia 1850 en Via Gallarate, para un menú a la milanesa maridado con Buttafuoco FlamberaiOtro vino parisino en la Enoteca DiVino en Via Filippino Lippi, para un plato de embutidos y quesos lombardos maridados con Buttafuoco flamberai
Entre los eventos especiales a mencionar está un encuentro entre el vino y la moda en la boutique Leardini para una degustación de los vinos de Cantina Vicari. Un encuentro entre dos excelencias de Las Marcas en un marco exclusivo
Alla Rinascente en P.za del Duomo, del 2 al 5 de octubre (de 11:00 a 20:00): degustación e información con Cantina Mesa, Opale Vermentino di Sardegna DOC, Buio Carignano del Sulcis Riserva DOC, Gavino Carignano del Sulcis Reserva DOC. Almuerzo con Brunello di Montalcino Camponovo y Col di Lamo
Y de nuevo Maridaje en la Terraza del Duomo con Aperitivos cena Tartar de fassona pimontesa con granos de pistacho de Bronte y stracciatella d'andria con albahaca Col Di Lamo, Col di Lamo Brunello Montalcino DOCG 2016 A Diletta Primeras cenas Risotto carnaroli con remolacha, trufa negra y taleggio Rossi Alessandro/Camponovo Rossi Alessandro/Camponovo Brunello di Montalcino DOCG 2016 Camponovo.
Otro Aperitivo en Pri.Mo en Piazza Antonio Gramsci, con Método Clásico y Buttafuoco flamberai En el mismo lugar Almuerzo o cena con Rosso di Montalcino SassodiSolado, Tassi y Soc Agricola Centolani Otro Maridaje en La Locanda Del Gatto Rosso en via Ugo FoscoloCon menú de mediodía Tarta de calabaza con crema de boletus Ojo de costilla añejo a las finas hierbas con patatas salteadas (30 días de maduración) Tarta templada de manzana con helado de nata. Menú acompañado de 2 copas de tinto Montalcino a elegir: SassodiSole, Rosso di Montalcino DOC 2019, Tassi Rosso di Montalcino DOC 2018, Società Agricola Centolani, Tenuta Friggiali Rosso di Montalcino DOC 2019
Para el menú de la cena risotto de porcini, queso de toma alpino y crocante de avellanas del Piamonte carrillera de ternera estofada con puré de patatas nuestro panettone relleno de mascarpone y crema pastelera de chocolate. El menú se acompaña de 2 copas de Brunello di Montalcino a elegir: SassodiSole Brunello di Montalcino DOCG 2016, Tassi Brunello di Montalcino DOCG 2016, Società Agricola Centolani, Tenuta Friggiali Brunello di Montalcino DOCG 2016.
Nos movemos para un Maridaje de Vinos en Il Salotto en Galleria Vittorio Emanuele. También en este caso Almuerzo o Cena con Rosso y Brunello di Montalcino Camigliano, Val di Suga, Elia Pallazesi Collelceto
El menú del almuerzo incluye Tortelli de Calabaza con Ossobuco de Hierbas Aromáticas en gremolada con Polenta Postre elegido entre las propuestas del chef del día El Menú se acompaña de 2 copas de Rosso di Montalcino elegido entre: Camigliano, Rosso di Montalcino Val di Suga, Val di Suga Rosso di Montalcino 2019 Elia Pallazesi Collelceto, Rosso di Montalcino DOC – CENA (60,00 euro) Crostini de polenta frita con hongos porcini Risotto con trufa negra en costra de parmesano Filete de ternera en Brunello con papas con salvia y romero Postre a elegir entre las propuestas del chef de la día El menú se acompaña de 2 Brunello di Montalcino a elegir: Camigliano, Paisaje inesperado Brunello Val di Suga, Vigna Spuntali Brunello di Montalcino 2016 Elia Pallazesi Collelceto, Brunello di Montalcino DOCG 2016 Almuerzo o cena con Rosso y Brunello di Montalcino Campogiovanni, Azienda Agricola Poggiarellino y Vino Refinado Cortonesi Maridaje en Savini 1867 en Via Ugo Foscolo El menú del almuerzo incluye carrillera de ternera estofada, puré de leche de almendras y chips de pan de pimienta negra Kampot Risotto de azafrán según la tradición Ternera Ossobuco y gremolada con puré de papas Tiramisù Savini El menú se acompaña de dos vasos de Rosso di Montalcino elegidos entre: Campogiovanni Rosso di Montalcino DOCG 2019, Poggiarellino di Ginotti Lodovico Cortonesi Agricultural Company, Rosso di Montalcino La Mannella 2019 Estates Donna Olga. Mismo menú también para la cena.
