Graduados del 35 Salón Internacional Orgánico y Natural de Bolonia, las mejores cervezas artesanales Sin Gluten y Ecológicas. Los podios de Premio Mundial de la Cerveza Sin Gluten (WGFBA) y premio a la Mejor Cerveza Bio, organizados respectivamente por los portales web Nonsologlutine y Piacevolezza con la colaboración de Unionbirrai, se hicieron oficiales en el tercer día de feria.
La WGFBA, ahora en su décimo año, ha visto la participación de ochenta cervezas, distribuidas en las siete categorías previstas por el concurso, con veintiún premios otorgados, a lo que se suma el podio "Premio Especial Fratelli la Bufala", otorgado a la cerveza que mejor marida con la pizza margarita, otorgado en colaboración con la cadena de pizzerías napolitana "Fratelli la Bufala", que cuenta con 35 locales en todo el mundo. Los premios concedidos en la cuarta edición de la Mejor Cerveza Bio, dedicada a las cervezas artesanales biológicas o, para las no italianas, a las no pasteurizadas y microfiltradas, se dividen en dos categorías.
SANA también fue una oportunidad para Unionbirrai se incluirá entre las propuestas de las producciones italianas de excelencia de la CIA - Italian Farmers, con algunas cervezas elaboradas con materias primas procedentes de agricultura ecológica. En particular, las cervecerías Gilac, Il Mastio, Zuker y Valsenio se sumaron a la iniciativa de la asociación comercial de pequeñas cervecerías independientes con sus cervezas ecológicas.
“Con la participación en SANA y la colaboración con los dos concursos WGFBA y Best Bio Beer, queríamos destacar un segmento de mercado en expansión, como lo demuestra también la gran atención que se le prestó durante los días del salón – comenta Simone Monetti, secretario nacional de Unionbirrai - La producción de cerveza biológica y la presencia cada vez mayor de cervecerías agrícolas en Italia son el reflejo de un interés creciente por la calidad del producto, la sostenibilidad y la valorización del territorio".
“Estoy muy satisfecho con el camino recorrido por las cervecerías artesanales hacia la cerveza sin gluten y la cerveza ecológica. – añade Alfonso Del Forno, fundador de los dos concursos – Son dos sectores que están experimentando un fuerte crecimiento y las cervecerías llevan años invirtiendo en estos sectores, considerados también innovadores en el último Informe de Unionbirrai y OBiArt. Haber llegado a la décima edición de la WGFBA, que nació cuando la producción sin gluten en Italia aún estaba en estado embrionario, es para mí un motivo de orgullo, dado que la producción nacional actual es líder mundial en este tipo de cervezas".
PREMIOS WGFBA 2023
Categoría 1: baja fermentación – bajo contenido de alcohol
1er ViVienne – Cervecería Impavida
Segunda cerveza emblemática: Wold Top Brewing
Fin del segundo juego: El zorro y el lúpulo
Tercer ojal – Elaboración de cerveza Antikorpo
Menciones
Pelèr – Cervecería Impavida
Alimentación – Cervecería La Curtense
Categoría 2: fermentación alta – bajo contenido de alcohol
1.ª Ola – Barbafuerte
Segunda Marilyn – Karma
2º Desnuda – Cervecería Ventitre
3er Brezza – Cervecería Apuano
Menciones
KO-META Sin Gluten – La Stecciaia
Gassa d'Amante – Cervecería Forte
San Lorenzo-Barbaforte
Categoría 3: fermentación baja y alta – alto contenido de alcohol
1º 28 Triple – Caulier
2º Bio Triple – Cervecería Brunehaut
3er Pan Versato – Cervecería Apuano
Menciones
Suelto – Anbra
28 Rubia – Caulier
Mayo – 61 Cientos
Categoría 4: baja y alta fermentación – lúpulo – bajo contenido de alcohol
1. Venus – Magifra
Segunda Aura – Barba Fuerte
Tercera Lumit – Martillo
3er Tío Sam - Cerveza Gaia
3ra Feria de Scarborough ipa - Wold Top Brewing
Menciones
Salpicar – Desnatar
Pura Vida – Barriga de Cerveza
Categoría 5: baja y alta fermentación – lúpulo – alto contenido de alcohol
1º Parapente – Barbaforte
2.º Nueva Zelanda – Crak
3ra Ipaconda – Editar
Menciones
Lowrider – Cervecería Antikorpo
Puñado de lúpulo – Toccalmatto
Señor Magia – Evoqe
Categoría 6: fermentación inferior y superior – cervezas oscuras
1º 2 Cilindros – Birrificio del Forte
2da Infusión – El asilo de ancianos
3.º Royce Porter – Magifra
3er Marmallade Porter - Wold Top Brewing
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franco - anbra
Categoría 7: fermentación inferior y superior – cervezas especiadas y especiales
1º Santa Bernarda – Forán
2º Nacional Sin Gluten – Baladin
Tercera sonrisa – Hereje
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Wahine – Cervecería Antikorpo
Premio especial “Fratelli la Bufala”
Primera mina – Editar
2.° Fiola – Cervecería Balabiott
3º Desnuda – Cervecería Ventitre
Mejor Cerveza Bio 2023
Categoría 1: baja y alta fermentación – bajo contenido de alcohol
1er Ipils Bio – Espíritu Agrícola
2º Ecovalium – La residencia de ancianos
Tercera Biónica – La Fortaleza
Categoría 2: fermentación baja y alta – alto contenido de alcohol
1.ª Gentilrosa – La Stecciaia
2.ª Ipa de centeno – La Stecciaia
Tercer Imperio – La Stecciaia
