Un plato que rinde homenaje a la herencia gastronómica histórica de Sicilia, nacido —dice el chef del restaurante Limu en Bagheria— de fragmentos de experiencias vividas, de lugares que nos emocionan y de recuerdos imborrables…
La prometedora heladera Eleonora Pinzi, de Ele Gelati e Granite, Lucca. Todos los premios de la edición 2027. La guía Gambero Rosso celebra su décimo aniversario repasando un sector valorado en casi 5 millones de euros. Se seleccionaron 583 establecimientos, de los cuales 77 fueron premiados...
Si bien el cannolo es patrimonio cultural de toda Sicilia, el de Dattilo se considera un verdadero santuario para los amantes de este postre, que compite por la supremacía con las renombradas variantes de Piana degli Albanesi. El…
La intervención afectará de inmediato a aproximadamente 115.000 habitantes de la capital aretusa y representa el primer paso en un proceso más amplio de hacerse cargo del servicio integrado de agua de los 19 municipios de la provincia.
La Fiscalía de Roma investiga casos de corrupción y filtración de secretos oficiales relacionados con el proyecto del puente sobre el estrecho de Messina. La oposición exige que se detenga todo.
El BEI y Société Générale están apoyando el proyecto Sand Solar con 153 millones de euros, una nueva planta fotovoltaica de 137 MW situada entre Monreale y Gibellina, que impulsará la producción de energía renovable en Sicilia para 2027.
El postre, creado por Loredana Ermini, propietaria de una pastelería tradicional de Messina, en memoria del terremoto de 1908, fue presentado al público por el alcalde de la ciudad como un proyecto identitario capaz de expresar la identidad de la ciudad más allá de sus fronteras.
En una entrevista con el Corriere della Sera, el presidente de Ania (Asociación Nacional de Compañías de Seguros) calificó la situación en Niscemi de "paradójica". Según Liverani, es necesario ampliar las leyes actuales, que eximen de la obligatoriedad de los seguros contra mareas de tormenta e inundaciones.
La conexión alcanzará una profundidad récord de 2150 metros: un récord mundial para una línea eléctrica de corriente continua de alto voltaje tendida en el mar.
Sicilia cierra el año 2025 con dos nuevos Baluartes de Slow Food: la aceituna Zaituna y los cereales Gentili di Sicilia. Ambos representan cultivos históricos de la isla y confirman el papel de la región en la protección de la biodiversidad agrícola.
Los precios de los vuelos vuelven a dispararse en diciembre: los billetes suben un 900 % con respecto a enero, con tarifas prohibitivas y acusaciones de especulación por parte de Assoutenti y Codacons. Los precios de los trenes y el combustible están en alza, mientras que Sicilia extiende su bonificación de vuelos hasta 2026.
Puente del Estrecho de Mesina: El Tribunal de Cuentas rechaza el proyecto de Salvini. El gobierno de Meloni: «Es un acto de invasión, pero seguiremos adelante de todos modos». Sin embargo, los jueces de cuentas: «Realizamos evaluaciones legales; las críticas deben respetar el trabajo de los magistrados». Webuild cede...
El proyecto de 13,5 millones de euros recibe la aprobación oficial. Salvini celebra, mientras la oposición protesta. Entre obras, expropiaciones y riesgos ambientales, el debate está lejos de terminar.
Este icónico plato siciliano data de 1835 y toma su nombre de la célebre ópera de Vincenzo Bellini. Incluso existe un Día Nacional de la Pasta alla Norma, que se celebra el 23 de septiembre.
Han comenzado las obras de la nueva línea eléctrica de Terna entre Chiaramonte Gulfi y Ciminna: 170 km de línea de ultra alta tensión para mejorar la red siciliana y apoyar la transición energética.
El Príncipe de Salina compartía el derecho de entrada al convento con el Rey de Nápoles. Allí se abastecían de dulces, que las monjas solo podían vender a través de la rueda expuesta, evitando así el contacto con el mundo exterior.
El plan de banda ultraancha de Open Fiber en la isla involucró a un total de 300 municipios con una inversión de 239 millones de euros. CEO Gola: «Un hito estratégico en una de las regiones más importantes del Sur».
Ganadora del festival del Cuscús en San Vito Lo Capo, Marene Cisse se ha hecho famosa en Sicilia, pero también en el extranjero. Su receta de lentejas ofrece el refinado sabor de un plato fusión con excelentes propiedades nutracéuticas.
La cocina del chef de "Angiò, macelleria di mare" de Catania se basa rigurosamente en los ingredientes más frescos, de temporada y de kilómetro cero y es la expresión de una visión culinaria personal que combina técnica, investigación y respeto por el territorio. gran atencion…
33 años después de la masacre de Capaci, publicamos un extracto del prólogo de "Cose di Cosa Nostra", que recoge las entrevistas realizadas a Giovanni Falcone por el periodista Marcelle Padovani. Un precioso testimonio que le cuenta al magistrado, el método Falcone, pero…
Terna completa el cable submarino Tyrrhenian Link entre Sicilia y Campania: 490 km en dos meses para reforzar la red eléctrica e impulsar la descarbonización
Athena, el nuevo barco híbrido de Bluferries, ha llegado al puerto de Messina: sostenible, tecnológico y símbolo del plan de modernización de la flota de FS
Era el 15 de enero de 1968 cuando un violento terremoto de magnitud 6.5 devastó el Valle de Belice, arrasando la ciudad de Gibellina, del siglo XIV, y algunos pueblos de los alrededores. Ante la destrucción total del pueblo, las autoridades decidieron no…
Viajar al sur de Italia para las vacaciones se ha convertido en un auténtico rollo. Los precios de los billetes han alcanzado niveles récord, superando a menudo incluso los de los vuelos intercontinentales.
Conexión para los sicilianos que regresan a casa para las vacaciones: salida el 17 de abril desde Turín, regreso el 26 de abril. Billetes a la venta a partir del 5 de abril.
Historia de comer alimentos magros durante la Cuaresma. Los principios de las prácticas alimentarias penitenciales dedicadas a la reflexión espiritual. Bacalao para responder a las acusaciones de Martín Lutero sobre la disolución en la dieta de los altos prelados. Las propiedades nutracéuticas de…
Open Fiber ha probado la transmisión de datos a 81,6 terabits por segundo a través del estrecho de Messina, mejorando la eficiencia de la red. La innovación ayudará a optimizar las infraestructuras y las conexiones en Sicilia
Del 26 de febrero al 13 de abril de 2025, en su museo de las Gallerie d'Italia de Milán, la exposición Enzo Sellerio. Pequeña antología siciliana: un homenaje al fotógrafo y editor Enzo Sellerio (Palermo, 1924-2012), para cerrar las celebraciones dedicadas al centenario de su nacimiento
La actividad será realizada por Prysmian y comprenderá la ruta entre Sicilia y Campania. El ramal oriental, financiado con 500 millones de euros, es uno de los tres proyectos de Terna incluidos en el programa REPower de la UE. La inversión total para el Enlace Tirreno…
Las patatas Nebrodi, cultivadas en el corazón de Sicilia, son fruto de una cultura agrícola transmitida de generación en generación. Desde 2022 son uno de los seis baluartes de Slow Food que valorizan las tradiciones y la biodiversidad de la zona del parque…
Las vacaciones vuelven a traer el problema de los vuelos caros, especialmente desde el continente a Sicilia. ¿A qué espera el Antimonopolio para actuar en defensa de los pasajeros?
Para hacer frente a los precios prohibitivos de los vuelos hacia y desde Sicilia durante las vacaciones, la Región ha anunciado un aumento de los descuentos. ¿Quién puede conseguirlos y cómo hacerlo?
El Ministerio de Medio Ambiente y Seguridad Energética ha aprobado el proyecto "Bolano-Annunziata", una conexión eléctrica submarina en corriente alterna de 380 kV que conectará las dos regiones
Ganada la licitación para la selección del socio privado de Aretusacque, sociedad titular de la concesión para la gestión del servicio integrado de agua de Siracusa y su provincia
El comandante del Bayesian, James Cutfield, fue investigado por naufragio y homicidio múltiple tras una larga conversación con los fiscales de Termini Imerese. También se investiga la posición del hombre que hacía guardia en el puente del yate hundido
En Sicilia, la velocidad de los trenes es un 40% más lenta que la de otras regiones, la red está poco desarrollada y los viajes son menos frecuentes. ¿Viajas después de las 18 p.m.? Casi imposible. El Puente del Estrecho es verdaderamente…
Fuentes de lava del cráter Voragine y una nube de ceniza de más de 4 km de altura. Catania y el cinturón urbano cubiertos de ceniza, el aeropuerto de Fontanarossa cierra hasta las 15 horas.
Un libro de belleza y verdad para celebrar también la amistad entre el escritor y el pintor, quienes a pesar de sus diferencias ideológicas nos sorprenden con la humanidad que encontramos en una larga correspondencia entre ambos entre 1975 y 1982. El…
El chef del Grand Hotel San Pietro de Taormina encuentra en la combinación de cigalas y foie gras una síntesis convincente en la hábil comparación de sabores de mar y tierra filtrados por una filosofía innovadora y elegante que es la clave...
La red de fibra óptica FTTH te permite conectarte a velocidades de hasta 10 Gigabits por segundo. Servicio ultrarrápido ya disponible en más de 25 mil hogares, comercios y oficinas
El nombre se compone de ranza, que significa salvado y sciura, que significa flor de harina. Una antigua tradición árabe procedente de un pequeño pueblo del oeste de Sicilia. La receta para prepararlo en casa. Excelente para un viaje fuera de la ciudad.
El huevo "Cucurummau" es un plato típico siciliano que encarna la tradición campesina transmitida a lo largo de los siglos. Se adapta a cada estación y es fácil de preparar.
El Festival Piana degli Albanesi Cannoli los días 11 y 12 de mayo. Una antigua tradición repostera arraigada gracias a la influencia de la comunidad albanesa. El homenaje fálico de las mujeres del Harem a sus hombres que luego se convierte en postre conventual. La receta clásica de…
Las terminales de GNL pueden ayudar a la transición energética italiana; la de Porto Empedocle es sin duda la más controvertida. ¿Por qué pensar en construirlo en un área declarada patrimonio de la UNESCO? El gobierno lo incluyó en el Decreto de Energía pero la población sigue en contra
Se acumulan los recursos contra el puente cuyo coste supera los 13 mil millones de euros. El ministro Salvini confía en la apertura de las obras, pero subestima los plazos de la justicia
Rica en vitaminas, fibra, polifenoles, calcio, hierro y potasio que la convierten en un aliado para la salud digestiva y cardiovascular, la algarroba fue considerada el "chocolate de los pobres" en Sicilia.
La iniciativa impulsada por IN/Arch e IN/Arch Sicilia a través de un proyecto que pone en valor las condiciones sociales de la isla pretende poner en valor conceptos de sostenibilidad, empleo, innovación y sentido de identidad
Iberdrola, eléctrica española, construirá en el este de Sicilia la mayor planta fotovoltaica de Italia, con una capacidad de 305 MW ampliables a 365 MW. La planta generará 400 GWh/año de energía limpia, abastecerá a 140.000 hogares y reducirá las emisiones de CO2 en…
Una cáscara de suave pasta de almendras que esconde un relleno de crema de manjar blanco y mermelada de albaricoque. Hoy se puede encontrar en "Los Secretos del Claustro" del monasterio de Santa Caterina en Palermo. Para Giuseppe Tomasi di Lampedusa en El leopardo…
Desde la antigüedad, las almendras y los pistachos combinados con miel han sido los únicos tres ingredientes de un postre característico de las zonas centrales de Sicilia. Largo proceso de preparación: ocho horas de cocción de la miel y sólo después de añadir la fruta...
Con más de 3 mil millones en inversiones y una conexión submarina con Calabria, Sicilia debería superar retrasos e ineficiencias. El presidente Schifani había bloqueado la energía fotovoltaica
Considerado el fruto del futuro ante los cambios climáticos con estaciones cada vez más calurosas y largos períodos con escasas lluvias. Sus propiedades medicinales son muchas para combatir el colesterol, la hipertensión arterial y los triglicéridos. Rico en magnesio, potasio, selenio y…
El elevado coste de los vuelos ataca de nuevo con los precios disparados de los vuelos desde y hacia Sicilia con vistas a las vacaciones. La Región lanza descuentos, a partir del Ita, tarifas preferenciales para jóvenes
Tras el golpe de verano, un nuevo insulto para los trabajadores y estudiantes que regresan a casa para las vacaciones de Navidad - Volar a Palermo y Cagliari cuesta lo mismo que un viaje internacional: más de 200 euros por trayecto - La competencia está preparada para las sanciones
Tras el abandono de los cultivos en los años 60, el algodón vuelve a ser una producción made in Italy - Coldiretti: "El algodón italiano es de excelente calidad, con precios de 140 euros el quintal"
Un plato concebido por el chef del restaurante Il Frantoio de Asís como un canto a la sencillez y la bondad de los ingredientes mediterráneos, una auténtica armonía de sabores
El último jefe de la Cosa Nostra falleció durante la noche. Tras padecer cáncer de colon desde hacía algún tiempo, rechazó un tratamiento agresivo. El viernes tuvo lugar el último encuentro con la familia seguido del coma irreversible. Ningún funeral religioso sino un servicio secreto. Dinero de Mesina…
Después de Cerdeña, Ryanair también corta rutas invernales a Sicilia. El director general Michael O'Leary critica las decisiones del gobierno: "Un decreto idiota". Y anuncia nuevos aviones y nuevas rutas a Milán.
La receta de mejillones gratinados refleja la esencia de la contaminación multicultural absorbida desde la cuna por el padre siciliano y la madre keniana. El resultado es un plato refinado y con un fuerte impacto emocional.
Un presidium de Slow Food que salvaguarda una tradición que se remonta a los conventos de las Clarisas confiscados por el Reino de Italia. La receta que data de 1600 es simple pero insidiosa, el secreto del hinchamiento central: debe reproducir el Monte San Pietro. El…
Una licitación por valor de 150 millones de euros compensa a más de 3 empresas por los altos costes energéticos. ¿Es concebible una coordinación nacional para hacer crecer las energías renovables?
Después de 24 días de cierre provocado por el incendio, el aeropuerto de Catania fue cerrado el 14 de agosto debido a la ceniza volcánica - El verano de pesadilla continúa para el aeropuerto de Catania
La cocina tiene un papel protagónico en la película de Visconti, se convierte en un elemento narrativo. La inspiración del chef Francesco Bonomo para crear un plato inspirado en la famosa escena de la película
Ya apreciado por Plinio el Viejo en su Naturalis Historia, Pecorino Siciliano Dop ha conservado métodos de procesamiento tradicionales que realzan su sabor pero también numerosas propiedades alimenticias.
Un espagueti refinado que proviene de un viaje en barco con los pescadores de Lipari y un refrigerio con pane cunzato proporciona al Chef de Cala di Luna en Cefalù el pretexto para un plato refinado que realza la…
Incendios en todas las provincias de Sicilia. Después de Catania, grandes apagones también en Palermo y Messina. El programa en el aeropuerto de Catania.
La Fiscalía de Siracusa ha desvelado un plan criminal destinado a empañar al codirector de la Agencia Italiana que, con sus escritos y libros, ha llevado a cabo una valiente actividad de denuncia de las actividades del crimen mafioso y que desde…
Durante 72 horas la provincia de Catania ha estado sin electricidad ni agua potable con temperaturas superiores a los 45 grados. Llamas en toda la isla en Palermo cierran aeropuerto, pero luego reabren para vuelos de salida
Gran inconveniente para los viajeros que tienen que salir o aterrizar en Catania. El quinto aeropuerto nacional está en caos. ¿Cuándo reabrirá la Terminal A? ¿Y Sigonella? Los planos de la Terminal C y la parada de Palermo. Toda la informacion
Inventado por una pastelería de Favara y dedicado a la reina de Italia Elena de Saboya, esposa del rey Vittorio Emanuele III a quien apreciaba mucho. Un bizcocho suave se encuentra con el carácter intenso de la crema de ricotta y la delicadeza de…
El viaje del Banco de Italia por las regiones italianas se detiene en Palermo. La Región de Sicilia está creciendo al ritmo nacional, aunque con peculiaridades difíciles. Pero tiene algunos trucos bajo la manga.
La conclusión de las obras de la red en Santa Margherita di Belice representa un importante paso adelante en la digitalización del territorio y en la oferta de servicios de conectividad ultrarrápida a las comunidades locales
El restaurante de los hermanos Butticé, avanzada gourmet de la cocina siciliana en Brianza, ofrece la versión de una caponata que la Reina de Italia había preparado para la inauguración del Teatro de Agrigento
El Grupo FS contribuye a la iniciativa impulsada por la Asociación Civita, en colaboración con Produzioni dal Basso, para generar valor en las regiones de Calabria y Sicilia a través de proyectos con un impacto duradero y sostenible
El Chef de I Carusi boutique bio relais en Noto ofrece una receta de tierra y mar inspirada en la tradición, los sabores y aromas primaverales de la zona, pero sobre todo en la cocina de bienestar, su fuerte.
Los días 28 y 29 de mayo habrá votaciones en 41 municipios italianos - Todos los ojos puestos en las 3 ciudades toscanas y Ancona, la única capital regional - Primera vuelta en Sicilia y Cerdeña: multitud de candidatos en Catania
El chef Fabio Potenzano, rostro conocido del espectáculo "Siempre es mediodía" de Raiuno, ofrece su personal interpretación de un clásico de la cocina siciliana que tiene los sabores y colores del Mediterráneo.
El gobierno ejerce el poder de oro y exige la trazabilidad del origen de los suministros de crudo, así como el mantenimiento de los niveles de producción y empleo y garantías sobre las inversiones en la planta y planta de tratamiento
El preparado a base de entrañas de cordero y queso Ragusano envuelto en una retina. Un plato que tiene los verdaderos sabores del mundo campesino, de antiguos ritos y tradiciones de la gente del campo. Al sonido de las campanas la señal que…
Los aumentos en los precios de los boletos aéreos continúan, con precios que incluso se duplicaron en comparación con hace un año para vuelos hacia y desde el sur de Italia. Aquí están todas las tarifas a las ciudades de Sicilia, Puglia y Cerdeña
La polenta de trigo duro y verduras tiene orígenes centenarios y se encuentra en toda Sicilia, incluida en la lista de productos agroalimentarios regionales tradicionales. Durante las Vísperas sicilianas refrescó a los soldados de Messina que resistían el asedio de los franceses.…
El chef Pasquale Caliri del Club Náutico Marina del Nettuno propone una inusual combinación norte-sur en la que la mota y la mostaza cereza se realzan mutuamente con el carácter siciliano del atún y la tuma.
Incluso se dedica un festival al postre de cuchara de antigua tradición, orgullo de la gastronomía de Castelbuono. La receta de la pastelería de los Hermanos Sferruzza, templo de la pastelería isleña
Don Salvatore Pellegrino, Don Anselmo y Don Riccardo están de vuelta en Food Network para compartir platos y recetas tradicionales en la cocina del monasterio de San Martino delle Scale, a tiro de piedra de Palermo.
Un capuchino de alcachofa muy original del chef Nicola Bandi de la Osteria Il Moro de Trapani que no tiende al sensacionalismo en lo más mínimo pero en una visión moderna e innovadora realza los sabores de la alcachofa siciliana y los de un queso de…
ENTREVISTA A MARCELLE PADOVANI, periodista francesa y autora con Falcone de "Cose di Cosa Nostra" - "Fue Messina Denaro quien transformó a Cosa Nostra en una asociación económica y empresarial" que evita muertes y masacres pero involucra peligrosamente a empresas y administraciones...
Intereses en el sector de las energías renovables surgen de la captura de Matteo Messina Denaro. El patrón había intuido la rotación no solo en Sicilia
Cuando era joven dijo: "He matado a suficientes personas para llenar un cementerio". Construyó su poder sobre las masacres, su enorme imperio económico sobre la estrategia del silencio
