El Premio CERVIM Mujer fue entregado a Isabella La Rosa de la Bodega Isabella La Rosa en Sicilia. El ganador del Premio CERVIM Futuro 2026, Mejor Enólogo Menor de 35 años, es Cosimo Capasso de Cosimo Capasso Vini di Montagna en Tocco Caudio…
Desde el lunes 7 de septiembre hasta el domingo 13 de septiembre, la Piazza di Siena, en el corazón de Villa Borghese, acogerá cenas con los mejores chefs de toda Italia, catas de vinos de alta gama organizadas por la Asociación Italiana de Sommeliers y muchos otros eventos…
Desde hornos de granja hasta panaderías de barrio, la guía Gambero Rosso presenta 550 panaderías que están creando cadenas de suministro más cortas, recuperando la biodiversidad y devolviendo el valor a uno de los alimentos más antiguos del mundo.
El menú se mantiene fiel a las recetas históricas de la trattoria de Via Pistoiese y a algunos de los clásicos caseros de la abuela Irene, con pequeñas incorporaciones para la temporada de verano: desde lampredotto hasta pappa al pomodoro y panzanella, desde tartar de ternera hasta ensalada...
El evento comienza el 29 de agosto con un programa repleto de actividades, seguido de la Gran Gala el 15 de septiembre. Dos formatos diferentes que demuestran cómo un plato arraigado en la tradición puede adaptarse tanto a los aperitivos contemporáneos como a…
El programa incluye catas y recorridos sensoriales dedicados al descubrimiento de productos locales, integrando la experiencia de la cata con caminatas por los viñedos al atardecer, picnics y aperitivos bajo las estrellas, proyecciones astronómicas, catas verticales de añadas antiguas y, sobre todo, educación del consumidor.
La raza Brigasca, de la que solo quedan unos 1500 ejemplares en Liguria, está inscrita en el Registro Nacional de Biodiversidad de Interés Agrícola y Alimentario del Ministerio de Agricultura, Soberanía Alimentaria y Silvicultura, como una "raza en riesgo de extinción o...
El centro histórico de Pontelatone estará dedicado por completo a bodegas y puestos de degustación, en un entorno pensado para aficionados y profesionales interesados en aprender más sobre los vinos locales.
La decimoquinta edición del evento contará con 120 etiquetas, centradas en el consumo de vinos con conciencia social y ligeros. El vino rosado se confirma como el más popular entre la Generación Z.
45 bodegas locales, comida callejera, música y una vista única de la ciudad: el Consorzio Tutela Roero ofrece una representación extraordinaria de la denominación en un entorno único para un evento dedicado al descubrimiento del Roero DOCG.
En el Día Nacional de la Pinsa, que coincidió con el registro de Pinsa en la oficina de marcas, la "invasión romana" de Pinsa en Nueva York también se extendió a Los Ángeles y San Francisco a través de contenido de video creado con…
La selección se basó en la complejidad del proyecto global de la empresa: desde la sostenibilidad de la cadena de suministro hasta la investigación tecnológica sobre la masa, pasando por la capacidad de innovar el modelo de negocio y la hospitalidad en el comedor.
No se trata solo de catas y maridajes con productos típicos: el sábado 30 y el domingo 31 de mayo, Cantine Aperte 2026 te invita a reflexionar sobre el tiempo de calidad, el contacto con la naturaleza, las relaciones auténticas, las emociones y los momentos para recordar.
Del 22 al 24 de mayo, un viaje a través de las tradiciones que unen a Italia, desde Umbría hasta Toscana, desde Lacio hasta Marcas, pasando por Sicilia y Calabria. Un viaje que no es solo una cata, sino un diálogo entre el vino y su territorio, entre productores y...
El jamón precortado ha experimentado un auténtico auge, con un crecimiento del 26%, impulsado principalmente por las exportaciones, que han superado el 30% de las ventas, con más de 700 kilos exportados. La historia de la Coppa di Parma documenta una larga tradición. Si…
Del 22 al 24 de mayo, el evento, que se celebra en la localidad de Marche en colaboración con Slow Food Italy, ofrece talleres de degustación, conferencias y catas, así como un mercado con destacados carniceros artesanales de cerdo nacionales e internacionales. Los chefs de la Alianza Slow Food…
Investigadores, técnicos, instituciones y operadores internacionales de 12 países de todo el mundo se reunirán del 6 al 8 de mayo para fortalecer el diálogo entre investigadores, instituciones y productores, garantizando que la viticultura heroica sea plenamente reconocida en las estrategias agrícolas europeas.
La selección sigue una estructura precisa pero está abierta a la interpretación individual: tres vinos ligados a la zona local, que expresan su paisaje, cultura y tradiciones; una "joya" descubierta durante la carrera profesional; una selección de vinos espumosos y un vino diseñado para...
El Scoppolato di Pedona es un queso pecorino toscano de sabor intenso y carácter único. Nacido de una leyenda del siglo XIX y rescatado del olvido por Gabriele Ghirlanda, ahora es apreciado por chefs con estrellas Michelin y amantes del queso.
Del 30 de mayo al 2 de junio, el festival tendrá lugar en Fano. Este festival es mucho más que una celebración gastronómica: es una inmersión en la cultura del marisco, con demostraciones culinarias, catas, excursiones en barco, encuentros científicos e iniciativas específicas...
Del 11 al 13 de abril, 180 productores estarán presentes en las mesas de degustación. La nueva edición del evento organizado por la Asociación de Viticultores Naturales ofrecerá información valiosa, clases magistrales guiadas, encuentros y gastronomía.
El jurado evaluará la apariencia, el aroma, la masa, la cocción, el equilibrio, el sabor general y la selección de ingredientes. La competencia comienza el 7 de mayo. La final se celebrará el 13 de septiembre, durante el último día del Vinòforum 2026.
Los protagonistas son pequeños productores de 16 regiones italianas, guardianes de nuestras tradiciones gastronómicas. Mujeres y hombres que transmiten conocimientos ancestrales, protegen el paisaje, salvaguardan las razas autóctonas y renuevan cada día el vínculo entre las personas, los animales y la naturaleza.
De marzo a octubre, los productores de MTV invitan a apasionados, familias, turistas, curiosos y amantes del deporte a vivir la vida del vino a través de las estaciones, siguiendo el ciclo natural de la vid: poda, floración, envero, cosecha.
El Festival Italiano de la Porchetta se traslada a Todi del 22 al 24 de mayo. Maestros de la porchetta de toda Italia, chefs, productores, food trucks, artesanos del buen gusto y entusiastas de todas las regiones vendrán a disfrutar de un plato con raíces en…
Las catas que tendrán lugar del 7 al 9 de marzo en el Barrio San Paolo tendrán como protagonistas vinos con una identidad distintiva, a menudo fuera de los esquemas convencionales, pero profundamente vinculados a sus territorios de origen, nuevas realidades, a menudo poco conocidas incluso para el público más apasionado.
El análisis nos permitió calcular el Índice de Pizza Margarita Napolitana (IPNM), que mide la variación porcentual respecto al precio en Nápoles: 99,68 en el sur, 110,63 en el centro y, en particular, 113,70 en el norte. La presencia de mujeres se ve penalizada por el tamaño de la familia:…
Cultivada en cuatro hectáreas por ocho productores unidos en el Baluarte Slow Food, es excelente no solo para zumos, sino también para mermeladas, tartas, pudines, sorbetes y licores. El objetivo es relanzarla a nivel nacional. Un ejemplo virtuoso de conservación...
El concurso mundial organizado por la Associazione Verace Pizza Napoletana para la pizza casera.
Un castañar sano no es sólo un recurso productivo, es un activo cultural y paisajístico, una oportunidad concreta para las comunidades del interior y un componente fundamental de las nuevas economías circulares.
El pago contra reembolso integra tecnologías de trazabilidad y sistemas antifalsificación similares a los utilizados para billetes y documentos protegidos. Mediante un código QR, cada botella puede reconocerse, verificarse y rastrearse a lo largo de toda la cadena de suministro.
Para Mercurio, cada vino cuenta una historia que habla de la tierra de la que proviene, la historia y la cultura que lo crearon. Mi trabajo es ayudar a los productores a dar voz a estas emociones.
Según los responsables de La Liste, que monitoriza 38.000 establecimientos y recoge y trata las opiniones expresadas por múltiples fuentes (guías, blogs, prensa) a través de un algoritmo específico, todo aquel que entra en el restaurante sabe que saldrá contento.
Según la Asociación de Piscicultores Italianos, Italia produjo más de 51 toneladas de pescado de cultivo en 2024. Destaca el caviar italiano con 67 toneladas, lo que le valió el récord europeo y el segundo puesto mundial.
Desde las grandes expresiones de los vinos espumosos, hasta los vinos blancos del norte de Italia, hasta las denominaciones tintas del centro de Italia y los distintivos vinos del sur, Anteprima VitignoItalia le lleva a descubrir la excelencia del vino italiano.
Un cotechino elaborado con turrón de almendras y compota de frutos rojos, un homenaje humorístico y ligeramente caprichoso a productos locales emblemáticos, desde el salami hasta el Grana Padano, e incluso el cotechino. Disfrute del "cotechini"...
Las estatuillas doradas del prestigioso concurso que reconoce la excelencia de la producción láctea nacional. Todos los premios de las distintas categorías. La Vecchia es celebrada no solo por su talento profesional, sino también por su excepcional nobleza humana. Yogur San Salvatore…
El aceite de oliva revelación 2026 proviene de España y es producido por la bodega andaluza Dominus. La empresa italiana del año y la almazara Frantoio di Massarosa fueron galardonadas con el premio a la mejor relación calidad-precio. El viernes 5 de diciembre tendrá lugar en Roma una gran cata con todos los aceites de oliva premiados.
Slow Wine 2026 otorga premios especiales a la vitalidad del suelo, la viticultura sostenible y la hospitalidad. Pilar Gritti es la Enóloga del Año. El futuro de Slow Wine pasa por la replantación, la reducción de la superficie de viñedos y la creación de agrupaciones.
Catas verticales de añadas nuevas y antiguas, talleres creativos, actividades sensoriales, almuerzos con el enólogo, degustaciones de productos típicos, mermeladas caseras y quesos locales: arranca Cantine Aperte a San Martino 2025. Eventos en varias regiones italianas.
Más de 900 vinos y más de 450 bodegas de toda Italia estarán en Milán el 18 de octubre para presentar vinos buenos, limpios y justos. También participarán 133 bodegas "nuevas", junto con un debate sobre la sostenibilidad de los envases, empezando por el vidrio.
Barbara Tosato, de Mestre, y Daniela De Biasio, de Farra di Soligo, son las ganadoras de la Copa Mundial de Tiramisú. Quince mil porciones de los campeones de ediciones anteriores se sirvieron en Treviso. La receta original (huevos, azúcar, mascarpone, bizcochos de soletilla, café y cacao)…
Domingo 26 de octubre: Ruta de degustación para descubrir los sabores más auténticos de Carnia: Focaccia rústica de otoño, blecs de trigo sarraceno con ragú de caza, Meste Cuinciade, Panada, queso salado, huevo, espinacas, pollo al horno de cerveza con pan de maíz con hierbas alpinas,…
Una celebración para todos los amantes del género, que quieran celebrar el lúpulo, la malta y los productos de Baviera en octubre. Cada tienda del Mercato Centrale Torino preparará un plato especial de temática bávara para maridar con…
Tradición, espiritualidad e innovación serán las claves de una jornada dedicada a revalorizar un patrimonio vitivinícola común profundamente arraigado en la historia italiana, y en particular en la región de Franciacorta, que, gracias al trabajo de...
El 27 y 28 de septiembre, las queserías agrícolas y artesanales de toda Italia abrirán sus puertas a visitantes de todas las edades. Esta es una oportunidad para escuchar historias contadas directamente por los queseros, degustar las diferentes variedades de queso y comprar...
Únase a nosotros el domingo 21 de septiembre en Ischia, en el muelle del Albergo della Regina Isabella, para el evento creado por Nino di Costanzo y Pasquale Palamaro, un escaparate para los mejores chefs, maestros pizzeros y maestros pasteleros de toda Italia.
Maestros queseros y queseros de toda la región montañosa de Italia estarán presentes en Asiago del 5 al 7 y del 12 al 14 de septiembre. Made in Malga 2025 también presentará lo mejor de los embutidos de montaña: del Alto…
Cultivada sin riego, su punto fuerte es su sabor, es agridulce, con mucha pulpa y alto contenido en azúcar, sustancias como los polifenoles no se diluyen, el sabor se mantiene intenso y se pueden comer sin sal.
La guía de Gambero Rosso presenta la mejor comida callejera de Italia. La lista de 20 campeones regionales y premios especiales, 865 establecimientos analizados. Un sector con excelente salud económica.
En lo más alto del ranking se encuentran Ruinas del Fondatore 2022 de Depperu, Gallura Superiore Campianatu 2023 de Tenute Campianatu y Cannonau Perdas Longas 2023 de Francesco Cadinu.
El chef Davide Nanni, conocido por su cocina “salvaje” en los bosques de Abruzzo, ha abandonado su vida en cocinas con estrellas para llevar autenticidad y tradición al pequeño pueblo de Castrovalva, transformándolo en un reconocido destino turístico.
Showcooking, cenas temáticas y maridajes de pizza y vino diseñados para demostrar cómo la pizza combina a la perfección con muchos vinos italianos de calidad. La colaboración entre MTV y la Unión Italiana de Astrónomos Aficionados ha comenzado, con más de 60 delegaciones locales activas en todo el país...
La Pinsa Romana, «inventada por Corrado Di Marco», entró a formar parte de los Productos Agroalimentarios Tradicionales (PAT) del Lacio con el decreto ministerial del 11 de marzo de 2025.
La nueva Guida Pane e Panettieri d'Italia 2026 de Gambero Rosso dibuja un sector en pleno auge. 614 panaderías analizadas, 95 nuevas entradas en total y 2 nuevos Premios Especiales en toda la península.
Más de 130 etiquetas de excelentes vinos rosados, tranquilos y espumosos, estarán disponibles para degustación en Bererosa. La cita es el martes 1 de julio, de 17:23 a XNUMX:XNUMX, en los sugerentes espacios abiertos de Villa Appia Antica.
Degustaciones de trigo y productos típicos de Apulia para una calidad de cereal con características organolépticas únicas, ideal para la producción de pan, pasta y productos horneados de la mejor tradición de Apulia.
Del 29 de agosto al 7 de septiembre, casi 250 expositores animarán las plazas y calles de la ciudad, ofreciendo una mezcla explosiva de sabores y novedades.
Amadou Baldeh, que dejó Gambia y aterrizó en Lampedusa, transformó su pasión por la agricultura en el campo de arándanos más grande del Valle de Aosta.
En Roma, el lunes 16 de junio. Más de 70 etiquetas, divididas entre blancos, rosados y reservas, en las tipologías brut y pas dosé. También se programarán clases magistrales.
Cuarenta bodegas cuentan la historia de un territorio que ha hecho de la calidad, la sostenibilidad y la hospitalidad sus valores fundacionales. La denominación, nacida en 1967, la primera DOC de Lombardía, es hoy un referente mundial con exportaciones que superan el 60%.
La alcaparra Selargius, recientemente reconocida como Baluarte de Slow Food, destaca por sus cogollos pequeños y ligeros, ideales para la salazón. Aquí te contamos su historia.
Bodettofest, Festival Nacional del Brodetti y las Sopas de Pescado del 30 de mayo al 2 de junio en Lido di Fano. Cincuenta eventos que incluyen shows de cocina, catas guiadas, paseos en barco y programas de entrevistas.
En Correggio, Cervia, Dozza, Riccione, Cesenatico, Ferrara, Piacenza y en la zona de Módena, de junio a septiembre numerosos sumilleres, chefs y amantes del vino celebran los grandes vinos, los productos certificados de la Región y el pescado del Adriático en un torbellino de degustaciones…
El 25 y 26 de mayo vuelve a Sestri Levante Mare&Mosto, un escaparate de joyas enogastronómicas de Liguria que incluye vino, aceite y sabores auténticos. Un viaje único al corazón de Liguria
Sábado 31 de mayo para descubrir las 13 bodegas del Vesubio, degustar sus vinos y observar de cerca una de las historias vinícolas más fascinantes del país. Talleres dedicados a niños con discapacidad que serán parte integral de la velada.
Más de 60 restauradores, entre destacados y no destacados, se unirán el 19 de junio para celebrar la alta cocina mediterránea y los productos gastronómicos de la península sorrentina. Visitas a limoneros centenarios, paseos entre olivos, análisis sensorial del aceite, clases de técnicas de transformación…
La cita en las bodegas del Movimiento Enoturístico está fijada este año para los días 24 y 25 de mayo. Un gran escaparate nacional de lo que las bodegas ofrecen a los visitantes para vivir el vino de una forma más consciente y sostenible. La colaboración…
La Focaccia di Recco0 está registrada entre los productos DOP e IGP europeos que representan el patrimonio gastronómico italiano en el mundo. Por la mañana, las focaccias matinales “con y sin” (cebolla). Por la tarde todo el mundo hizo cola para la Focaccia di Recco…
El sábado 10 de mayo tendrá lugar la decimoquinta edición de “Di Freisa in Freisa”: catas guiadas con vinos de los productores del Consorcio y algunas etiquetas “invitadas”, eventos culturales y artísticos. Completando el programa se celebrará la “Cena de Gala bajo las Estrellas” para…
OlivitalyMed, tres días de conferencias, masterclasses y debates los días 26, 27 y 28 de abril para descubrir las variedades y los territorios que cuentan la historia del patrimonio olivarero italiano y mediterráneo.
Un viaje sensorial a través de historias, aromas y tradiciones en los lugares más exclusivos del sur de Italia: casas históricas, villas panorámicas y jardines encantados entre el encanto del mar de Nápoles, la costa de Amalfi, la península de Sorrento.
Más de 200 bodegas y diversos consorcios y entidades locales presentan a compradores internacionales de todo el mundo, del domingo 11 al martes 13 de mayo. Está previsto un encuentro presencial desde Londres y Estocolmo, como punto de encuentro entre las bodegas y…
Más de 40 iniciativas entre degustaciones, cenas, aperitivos temáticos, recorridos entre las hileras y visitas a las bodegas organizadas por productores históricos y jóvenes empresas.
La escultura de dos metros de altura se podrá admirar del 12 de abril al 21 de septiembre en el Spazio Extra Art de los Horti dell'Almo Collegio Borromeo de Pavía.
Del 16 al 18 de mayo se celebrará la 15ª edición del festival de la porchetta italiana. Una especialidad cada vez más popular reivindicada por diversas regiones. Talleres de cata y encuentros con expertos del sector, para profundizar en el conocimiento de esta excelencia callejera…
Del 4 al 19 de abril de 2025, la Pastelería Walter Musco de Roma se transformará en un puente entre la cultura pop y la dulzura con la habitual Exposición de Huevos de Chocolate, este año inspirada en el mundo del Manga y el Anime.
Los resultados del Premio Regina Colomba – Regina Pastiera 2025 celebrado en Milán. Los jueces evaluaron los postres de los numerosos pasteleros participantes, procedentes de seis regiones italianas y del cantón del Ticino.
Del 25 al 27 de abril, tres días de actividad dedicada a la carnicería artesanal de calidad del cerdo: del ciarimbolo al casserotto, del violín de cabra a la ventricina del Vastese o a la salchicha de hígado de Aquilia. Una oportunidad para redescubrir la variedad de técnicas de procesamiento…
Una bisnieta de la señora Catina, cocinera del antiguo restaurante de Sacile, ha recuperado un antiguo libro de recetas escrito a mano. En lugar de mascarpone se utilizó crema batida; y el bizcocho se prefería a las galletas savoiardi. La receta en…
Treinta productores de vino de Italia y del extranjero, ejemplos de historias de migración que se entrelazan con la sostenibilidad, la inclusión, la hospitalidad y el retorno a las raíces y el redescubrimiento de la naturaleza.
Una iniciativa que combina naturaleza, bienestar y el placer de la degustación para una experiencia en el viñedo y en la bodega que promueve un estilo de vida saludable y el respeto por el medio ambiente.
Un blanc de blancs 100% Chardonnay que procede de viñedos en terrazas del Alto Tennese y madura en condiciones extraordinarias a 40 metros de profundidad. Vino espumoso listo, mantiene sus cualidades en la botella durante 4-6 años pero, si se conserva bien, revela un…
Del 22 al 24 de febrero, el Rogers Centre de Scandicci acoge la primera feria dedicada al Aceite de Oliva Virgen Extra Ultrapremium, con 50 productores italianos y europeos. Catas, encuentros e historias de biodiversidad guiarán al público al descubrimiento de excelentes aceites.
La receta de Pistacho Bávaro de Bronte con manzana Smith y frambuesa combina la exquisitez del postre con numerosos aportes nutricionales y vitamínicos para nuestro organismo. En la antigüedad se utilizaba para tratar las mordeduras de serpientes.
Plato típico de la tradición de Bustocca, los bruscitti son un ejemplo perfecto de cocina popular que, partiendo de ingredientes simples y fácilmente disponibles, consigue transformarse en un plato rico de sabor. Aquí está la receta
CioKoFlò el festival del chocolate artesanal que se celebrará del 10 al 13 de abril. El chocolate se presentará en sus infinitas interpretaciones, desde los grandes clásicos atemporales hasta las variantes más originales. Crea construcciones gigantes de chocolate que rendirán homenaje a la ciudad…
La putizza, un postre tradicional de Friuli Venezia Giulia, es un símbolo de las fiestas, con una masa suave y un rico relleno de nueces, pasas, frutas confitadas y especias. Aunque similar a la gubana, destaca por su versatilidad y conexión con…
Del miércoles 29 de enero al domingo 2 de febrero de 2025, participarán un centenar de lugares, en todo el Piamonte y algunos en el extranjero. Los semáforos de bagna cauda: rojo, clásico "como Dios manda", amarillo para el "herético" con ajo, verde para...
Producido en pastos alpinos a altitudes entre 2.000 y 2.700 metros sobre el nivel del mar, Estrema d'Alpeggio se elabora con leche cruda de vacas alimentadas exclusivamente con pastos. Un queso que, entre tradición y sostenibilidad,…
Comienza el 17 de enero con el encendido del tradicional fuego de Sant'Antuono Abate, protector de los pizzeros. Conferencias, masterclasses y charlas para profundizar en las técnicas de elaboración, desde la masa hasta el horneado y el topping. Calendario de reuniones del Pizza Club
La lista de empresas presentes los días 12 y 13 de enero en el Grand Hotel Palatino de Roma. Nebbiolo, una variedad de uva negra del Piamonte, cuyos orígenes se remontan a finales del siglo XIII, se utiliza históricamente para envejecer vinos…
Hay 22 que representan a todas las regiones. El premio de la Asociación Italiana de Sumilleres se destina a las bodegas que han contribuido a marcar un antes y un después en la producción en el territorio de origen. Una elección refinada y original de etiquetas para las cenas de Navidad.
Más de 50 enólogos cuidadosamente seleccionados para la sexta edición de Beviamoci Sud Roma. Una oportunidad para profundizar en conocimientos y degustar las etiquetas más representativas, especialmente de empresas aún poco conocidas. Un día reservado para los profesionales del sector Ho.Re.Ca
Una excelencia italiana con una facturación de 360 millones de euros, 2.590.000 jamones en un año de los cuales 455.000 exportados a todo el mundo, especialmente a Francia, Estados Unidos, Australia, Alemania y Bélgica. Una nueva planta para la recuperación y valorización de…
Se probaron más de 500 etiquetas de toda Italia, de los cuales el 40 por ciento son vinos de Campania. Mesas de degustación, encuentros a medida para el sector, visitas didácticas para la prensa extranjera.
Entre las cinco Mejores Catas también se encuentran Alto Adige Terlaner I Grande Cuvée 2021 - Cantina Terlano (BZ), y Trentino Vino Santo Emblemi d'Amor 2009 - Poli Giovanni (TN). Los diez vinos premiados con el premio "Sol" a la excelencia vitivinícola por su originalidad, capacidad,…
Detrás de él se encuentran Biasetto en Padua, Besuschio en Abbiategrasso (MI), Maison Manilia en Montesano sulla Marcellana (SA), Pasticceria Agricola Cilentana Pietro Macellaro en Piaggine (SA). Premio Pastelero Emergente a Arianna Valente y Raffaele Gant de Libera en Asti;…
Apasionado de la música medieval, Ton Cortés posee tres pastelerías en Barcelona. Ya ganador en 2019 como mejor panettone de España. El podio del mejor panettone de chocolate artesanal es todo italiano
Nacida por casualidad en los años 50, la paloma se ha convertido en un icono de Manduria. La masa crujiente, el relleno de naranja almendra y el glaseado de merengue lo convierten en un postre único, ahora amparado por el Baluarte de Slow Food
Mondo Food by FIRSTonline es la revista periodística de la gran tradición enogastronómica italiana por excelencia. Todo lo que está aguas arriba de la comida y la cocina italiana, la herencia de nuestra agricultura, enología, agroalimentación Made in Italy contada por un equipo de periodistas y expertos en alimentos y vinos coordinados por Giuliano De Risi, un profesional con experiencia comprobada, ex director de agencia nacional de noticias. Un escaparate de la excelencia gourmet italiana, visto a través de las historias de los protagonistas, la historia, la cultura, la tradición, el trabajo de los hombres, las recetas de los más grandes chefs, los testimonios de la biodiversidad italiana, para tocar todos los sentidos del saber. de la gran cocina italiana. Según el principio de que cuando nos sentamos a la mesa se abre el gran libro de nuestra vida.