Categoría: Gastronomía
Mondo Food, el portal de la comida y el vino de calidad, editado por giuliano derisi
Mondo Food by FIRSTonline es la revista periodística de la gran tradición enogastronómica italiana por excelencia. Todo lo que es aguas arriba de la comida y la cocina italiana, herencia nuestra. agricultura, Dell 'enología, el Hecho en Italia agroalimentario contado por un equipo de periodistas y enólogos coordinado por giuliano derisi, profesional de probada experiencia, ex director de AGI, Agencia Periodística Italiana. Un escaparate de la excelencia gourmet italiana, visto a través de las historias de los protagonistas, la historia, la cultura, la tradición, el trabajo de los hombres, las recetas de los más grandes chefs, los testimonios de la biodiversidad italiana, para tocar todos los sentidos del saber. de gran cocina italiana. Según el principio de que cuando nos sentamos a la mesa se abre el gran libro de nuestra vida.
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El ejército de colaboradores de La Guida Slow ha recorrido Italia en busca de aceite de oliva virgen extra no sólo en nombre de la calidad sino...
Del 17 al 19 de mayo vuelve la esperada cita con la “reina” de la comida callejera, la porchetta, acompañada de cervezas…
En Rocca Cilento del 4 al 6 de mayo conferencias y masterclasses sobre el protagonista de la dieta mediterránea con experiencias sensoriales en…
Las protagonistas serán trece cervecerías artesanales de la región, un sector en rápido crecimiento. conferencias sobre el mundo de la cerveza con la temática…
Del 10 al 12 de junio en Vico Equense, el chef Gennaro Esposito reunirá a más de 300 grandes chefs italianos…
El chef Stephan Zippl del restaurante Park hotel Holzner en la meseta de Renon, estrella roja y estrella verde de la Guía Michelin...
Originalmente se componía de harina, agua, sal y polenta fría que sobraba de la elaboración de alguna receta, ejemplo típico de "cocinar...
Giulia Vicini de Bérgamo no sólo derrotó al gran público de pizzeros masculinos subiendo al primer podio de la categoría...
389 empresas productoras de 679 etiquetas de virgen extra incluidas en la Guía, de las cuales 191 son Tre Foglie y 34…
Una receta que se remonta al siglo XV, un excelente aperitivo untado con pan o un segundo plato sustancioso y sabroso. La razón por la cual…
Uno de los muchos ejemplos de biodiversidad de esta zona de gran valor histórico-ambiental se ha convertido en un Baluarte de Slow Food.…
En la Fortezza da Basso de Florencia están presentes 241 bodegas, representando 50 denominaciones, el miércoles 10 y jueves 11. Para…
Del 25 al 28 de abril en San Quirico d'Orcia stands de degustación, clases magistrales, degustaciones de productos, pero también visitas culturales…
La Limonaia de Villa Torlonia acogerá la octava edición del FrankenBierFest, una oportunidad única para descubrir más de 80 cervezas raras, degustar platos…
Rutas del vino, encuentros B2B, catas y momentos importantes de profundo análisis cultural del 5 al 10 de junio con la participación de periodistas,…
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VinNatur Tasting vuelve con cinco encuentros especiales para explorar las múltiples facetas del vino natural. Alrededor de 200 productores de…
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Se organizaron misiones anuales en las que participaron 31 países de todos los continentes, pero también investigaciones y conocimientos de mercado, con…
Chefs y restauradores de toda Italia aportarán su trabajo de forma gratuita. El menú se dividirá en 4 platos con…
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Catas con 120 bodegas, propuestas gastronómicas y charlas sobre temas relacionados con la agricultura natural y la elaboración de vinos bajos en energía…
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Hermoso a la vista y lleno de deliciosos sabores. La Cartuja desafía los siglos con su bondad. El horno Paolo…
El chef del restaurante Il Fagiano, galardonado con una estrella Michelin, ofrece un aperitivo refinado en el que condensa la tradición gastronómica de Apulia...
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Elaborado únicamente con las partes nobles del cerdo recortadas a cuchillo: muslo, paleta, lomo, solomillo, coppa y culatello...
Hasta 2022 nunca había tomado un café y entonces se convirtió al derrotar a 240 competidores en la competición de Treviso.…
Bacalao y Nápoles, un amor a primera vista que dura siglos y revive cada año, especialmente durante…
Considerado el fruto del futuro ante los cambios climáticos con estaciones cada vez más calurosas y largos periodos con pocas…
Todos los protagonistas de la historia de la tradición pastelera napolitana durante las fiestas navideñas, entre ellos Mustaccioli, Divino Amore, Zeppole, Struffoli, Roccocò,…
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El diccionario creado por Wellmicro, que se puede consultar gratuitamente online, permite profundizar en el conocimiento de las funciones fundamentales de la microbiota sobre el bienestar…
Más de 35.000 votos en el ranking '100 mejores quesos del mundo 2023-2024' otorgaron a Italia los tres primeros podios. Excelentes colocaciones…
El puerro de Cervere es el orgullo histórico de la ciudad de la provincia de Cuneo, célebre por sus propiedades organolépticas y saludables...
Un rústico suave y sabroso, ideal para aperitivo, como intermezzo, o en combinación con quesos y embutidos y con…
Para la Fundación Veronesi: el modelo actual de producción de alimentos, especialmente carne, ya no es sostenible para…
El panettone artesanal sigue siendo uno de los postres más queridos por los italianos para las fiestas navideñas, a pesar de los importantes aumentos registrados...