Un außergewöhnliche sinnliche Reise in die Welt von Satèn di Franciacorta, ein Wein mit einzigartigen und unverwechselbaren Eigenschaften, wegen seiner Schmackhaftigkeit und Frische, vor allem wegen seiner Weichheit, die an die zarten Empfindungen von Seide erinnert (daher der Name), ist das, was sie anbieten an den Wochenenden vom 10./11. und 17./18. September die Cantine di Franciacorta von Erbusco. In der exklusiven Location der Vinothek, einer Freifläche von 500 Quadratmetern, lässt es sich gut schmecken und vergleichen 60 Satèn von den renommiertesten und historischsten Weingütern, aber auch von aufstrebenden, außergewöhnlich präsentiert zusammen in einem einzigen Ereignis.
Il Verkostungstheke wird während der vier Tage des Festivals verteilt von Franciacorta, mit der Anwesenheit von 15 produzierenden Unternehmen jeden Tag. Jedes Unternehmen bietet zwei Arten von Franciacorta, Satèn und eine andere seiner Wahl an, sodass Sie an jedem der vier Tage die Möglichkeit haben, 30 verschiedene Franciacortas zu probieren. Die Verkostungen werden von einem raffinierten Buffet begleitet. Vier Sitzungen pro Tag, jeweils etwa zwei Stunden (um 10, 12.30, 15, 17.30).
Die beiden Wochenenden sind daher eine einzigartige Gelegenheit, eine sehr große Auswahl an Franciacorta auf einer sensorischen Reise zu probieren, bei der bei jedem Geschmack unterschiedliche Emotionen und Empfindungen wahrgenommen werden, und Sie können Informationen von den Sommeliers und Experten der Cantine di Franciacorta erhalten über die Besonderheiten jedes einzelnen Weines und jeder Firma.
Eine aktuelle Geschichte, die den nationalen und internationalen Markt schnell überzeugte
Wein mit einer sehr feinen und anhaltenden Perlage, fast cremig, sogar intensive strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, mit einem nuancierten, aber entscheidenden Aroma von reifen Früchten, begleitet von zarten Noten von weißen Blumen und getrockneten Früchten, sogar geröstet (Mandel und Haselnuss), die Auch wenn Satèn eine junge Geschichte hat, hat es sich schnell auf dem italienischen und internationalen Weinmarkt durchgesetzt. In den frühen 80er Jahren äußerten einige wichtige professionelle Verkoster schmeichelhafte Urteile für a Franciacorta wird durch langsame Gärung in der Flasche gewonnen, hergestellt aus nur weißen Trauben mit einem relativ geringeren Flaschendruck.
1990 erhielt diese Franciacorta dank der Zusammenarbeit und Intuition einiger Kommunikationsexperten den Namen "Satèn". Die Identifizierung des Begriffs war das Ergebnis einer geführten Suche nach einem genauen Weg und einem Ziel: zu finden ein Name die, als Reaktion auf außergewöhnliche Anforderungen an Musikalität und Phonetik, bezeichnen synthetisch die Schlichtheit und sensible und reine Erinnerung an das Wort „Seide“ (wie die Weichheit und Konsistenz von Stoffen) und des Wortes "Satin" (als Bild, das sich in der Farbe widerspiegelt).
In den zwei Jahren 1994/1995, gleichzeitig mit dem Studium der weinbaulichen und önologischen Zonierung der Franciacorta, führte ein sensorisches Gremium aus Önologen und Produzenten des Gebiets 184 Verkostungen dieses besonderen Weins durch, um die besondere Herstellungsmethode zu definieren und zu kodifizieren , die beste Typologie und die physikalischen und organoleptischen Eigenschaften der chemischen Eigenschaften von Franciacorta "Satèn".
Die Wahl des Namens soll den seidigen Effekt eines hochwertigen Weins wiedergeben
Das Franciacorta-Konsortium hat angesichts der spontanen Anerkennung des Produkts und des verwendeten Namens, einzigartig und unwiederholbar, von den Unternehmen, die hauptsächlich zur Forschung beigetragen haben, die Bereitschaft erhalten, diesen Begriff zu verwenden.
In der 1995 registriert das Konsortium Franciacorta die Marke „Satèn“. um diese besondere Art von Franciacorta zu identifizieren, die nur Erzeugern vorbehalten ist, die dem Schutzkonsortium angeschlossen sind, die uneingeschränkt verfügbar sind, solange sie die strengen Produktionsnormen einhalten.
Nach der statistischen Aufbereitung aller gesammelten und interpretierten Daten hat die Technische Kommission des Franciacorta-Konsortiums die produktionstechnischen, chemisch-physikalischen und organoleptischen Eigenschaften von Franciacorta „Satèn“ festgelegt und definiert.
Info: (https://www.cantinedifranciacorta.it/ttvcmsblog/post/festival-in-acantina-10-11-e-17-18-settembre-2022).
