Die beste neapolitanische Pizza Italiens und damit der Welt isst man in Caserta und nicht in Neapel: Und das ist schon sensationell. Zu unterzeichnen ist dieses gastronomische Juwel Francesco Martucci von I Masanielli, die sich im Ranking der 50 besten Pizzerien Italiens, erstellt von 50 Top Pizza, einem etablierten Online-Führer der Branche, behauptet hat erste Position bereits letztes Jahr erobert den legendären Franco Pepe von Pepe in Grani vom Podium verdrängen, seit Jahren der unangefochtene Herrscher aller Pizzaführer, und das ist sensationell Franco Pepe wurde in diesem Jahr auf den fünften Platz verwiesen, Da werden viele seiner treuen Kunden die Nase rümpfen, die ihn als unübertroffenen Meister verehren.
Nehmen Sie einen erstaunlichen Sprung nach vorne auf 10 Diego Vitagliano Pizzeria in Neapel, der die zweite Stufe des Podiums erklimmt (20 war es die 2020.), was im anderen Jahr das Vorrecht von Franco Pepe war. Es wird an dritter Stelle platziert Seu Pizza Illuminati von Rom (7. in der letzten Ausgabe), die den Tigli von Simone Padoan von San Bonifacio (VR) untergräbt.
Analyse der verschiedenen Regionen im Hinblick auf die Top-100-Positionen Kampanien triumphiert mit 29 Marken. Es folgt Lazio mit 13 Plätzen, das die Lombardei um Längen schlägt (12). Dann die Toskana (10), Venetien und Piemont (6), Apulien, Sizilien und Sardinien (4), Abruzzen (3), Emilia-Romagna und Marken (2), Basilikata, Kalabrien, Ligurien, Trentino-Südtirol und Umbrien (1 ).
Die große Neuigkeit der diesjährigen Ausgabe ist dieAuftrag der Forno Verde, das die Räumlichkeiten auszeichnet, die sich besonders durch ihr Augenmerk auf ökologische Nachhaltigkeit ausgezeichnet haben. Nur vier verliehene, die gingen an:
• Die Grotten - Caggiano (SA)
• Pizza Pupillo Pura – Frosinone
• Pizzeria da Ezio – Alano di Piave (BL)
• Fandango – Kraft
Zu den begehrtesten Auszeichnungen gehören: die italienischen Sonderpreise 2021.
• Diego Vitagliano von 10 Diego Vitagliano Pizzeria in Neapel gewinnt den Titel Pizzaiolo des Jahres 2021 – Latteria Sorrentina Award.
• Der Young Pizza Maker of the Year 2021 – S.Pellegrino & Acqua Panna Award geht an Luca Mastracci von Pupillo Pura Pizza in Frosinone.
• Die Pizzeria-News des Jahres 2021 – Solania Award ist die Antica Friggitoria Masardona Rom.
• Die Leistung des Jahres 2021 – Pastificio Di Martino Award (d. h. der größte Sprung nach vorne in der Gesamtwertung) wird in Segmenten an BOB Alchimia von Montepaone Lido (CZ) vergeben.
• La Capricciosa di Qvinto in Rom gewinnt die Pizza des Jahres 2021 – Robo Award.
• Für den Best Fried Proposal 2021 – Olitalia Award müssen Sie nach Rom in die 180 g Pizzeria Romana gehen.
• Das beste Pasta-Omelette des Jahres 2021 – Pastificio di Martino Award findet man stattdessen in Caserta, bei I Masanielli von Francesco Martucci.
• Der Pastry in Pizzeria 2021 – Olitalia Award geht an Impastatori Pompetti aus Roseto degli Abruzzi (TE).
• Die süße Pizza des Jahres 2021 – Latteria Sorrentina Award ist das Absolute of Peaches von Seu Pizza Illuminati in Rom.
• Der beste Zimmerservice 2021 - Fratelli Perrella Award geht an I Masanielli di Sasà Martucci in Caserta.
• Die Beste Weinkarte 2021 - Prosecco DOC Award geht an La Cascina dei Sapori in Rezzato (BS).
• Die Beste Bierliste 2021 - Birrificio Fratelli Perrella Award geht an die Pizzeria da Ezio in Alano di Piave (BL).
• Die Beste Liste der Nativen Olivenöle Extra 2021 – Olitalia Award ist von Grigoris in Mestre (VE).
• Die wichtige Anerkennung Innovation and Environmental Sustainability 2021 – Solania Award ging an Crosta, Mailand.
• Beim Territorial Identity Award 2021 – Robo Award dominierte Sardinien mit der Pizzeria Panetteria Bosco in Tempio Pausania (SS).
• Der Meritorious Award for Pizza 2021 – Voce di Napoli Award 2021 ging an Alessandro Marinacci und Claudio Sebillo, die Organisatoren von Pizza Village.
Im Rampenlicht stehen auch die prestigeträchtigen internationalen Auszeichnungen, alle mit dem Markenzeichen Prosecco DOC Award, für die besten Pizzerien, unterteilt nach geografischen Gebieten. Nachfolgend die Liste der Gewinner:
Best in Japan 2021: Pizzeria Peppe – Napoli sta'ca“, Tokio, Japan
Best in Oceania 2021: 48h Pizza and Gnocchi Bar, Melbourne, Australien
Best in Africa 2021: Massimo's, Kapstadt, Südafrika
Am besten in Dubai 2021: Il Café, Dubai, Vereinigte Arabische Emirate
Beste neapolitanische Pizza außerhalb Italiens 2021: Pizzeria Peppe – Napoli sta' ca”, Tokio, Japan
Best in Asia 2021: Workshop, Peking, China
Alle Antworten wurden während eines Live-Streamings gegeben, das von Federico Quaranta durchgeführt und von Tausenden von Menschen verfolgt wurde.
„Es ist schön zu sehen, wie unsere Termine, allen voran 50 Top Pizza, zu wichtigen Bezugspunkten für die gesamte globale Pizza-Community geworden sind. – kommentieren Barbara Guerra, Luciano Pignataro und Albert Sapere, die drei Kuratoren des redaktionellen Projekts – Es ist ein Zertifikat für die Gültigkeit des Projekts, aber auch für die von uns und unserem Team geleistete Arbeit. Wir wollten unseren Inspektoren danken, die eine wesentliche Aufgabe erfüllen und dies mit äußerster Professionalität und großer Leidenschaft tun.“
Das Ranking der 50 Top Pizza Italien 2021:
1 Die Masaniellis – Francesco Martucci – Caserta, Kampanien
2 10 Diego Vitagliano Pizzeria – Neapel, Kampanien
3 Seu Pizza Illuminati – Rom, Latium
4 I Tigli – San Bonifacio (VR), Venetien
5 Pfefferkörner – Caiazzo (CE), Kampanien
6 50 Kalò – Neapel, Kampanien
7 Francesco & Salvatore Salvo – Neapel, Kampanien
8 Trockenes Mailand – Mailand, Lombardei
9 The News 94 – Neapel, Kampanien
10 Die Grotticelle - Caggiano (SA), Kampanien
11 Die Masaniellis – Sasà Martucci – Caserta, Kampanien
12 180g Pizzeria Romana – Rom, Latium
13 Crosta – Mailand, Lombardei
14 Carlo Sammarco Pizzeria 2.0 – Frattamaggiore (NA), Kampanien
15 Pupillo Pure Pizza – Frosinone, Latium
16 Qvinto – Rom, Latium
17 Die Cascina dei Sapori – Rezzato (BS), Lombardei
18 'O Scugnizzo – Arezzo, Toskana
19 IQuintili – Rom, Latium
20 Höhepunkt – Pietrasanta (LU), Toskana
21 400 Grad – Lecce, Apulien
22 Patrick Ricci – Land, Getreide, Erkundungen – San Mauro Torinese (TO), Piemont
23 Pizzeria Da Ezio – Alano di Piave (BL), Venetien
24 Pizzeria Panetteria Bosco – Tempio Pausania (SS), Sardinien
25 Romualds Torheiten – Florenz, Toskana
26 Fandango - Potenza, Basilikata
27 Grigoris – Mestre (VE), Venetien
28 Giangi Pizza und Forschung – Arielli (CH), Abruzzen
29 Pizzeria Da Lioniello – Succivo (CE), Kampanien
30 Enosteria Lipen – Triuggio (MB), Lombardei
31 Food Workshops – Sarzana (SP), Ligurien
32 Antica Friggitoria Masardona Rom – Rom, Latium
33 Sirani – Bagnolo Mella (BS), Lombardei
34 Der Bär – Messina, Sizilien
35 Unbanking – Rom, Latium
36 Weizen – Acireale (CT), Sizilien
37 Framento – Cagliari, Sardinien
38 Gusto Divino – Saluzzo (CN), Piemont
39 Giotto Pizzeria – Bistrot – Florenz, Toskana
40 Giovanni Santarpia – Florenz, Toskana
41 Pompetti-Mischer – Roseto degli Abruzzi (TE), Abruzzen
42 Pizzeria Mamma Rosa – Ortezzano (FM), Marken
43 I Fontana – Somma Vesuviana (NA), Kampanien
44 BOB Alchemie in Keilen – Montepaone Lido (CZ), Kalabrien
45 Pizzeria Gigi Pipa – Este (PD), Venetien
46 Die Pizzeria Borboni – Pontecagnano Faiano (SA), Kampanien
47 Sant'Isidoro – Pizza & Bolle – Rom, Latium
48 Die Contrada – Aversa (CE), Kampanien
49 Die Braciera – Palermo, Sizilien
50 Kleine Piedigrotta – Reggio Emilia, Emilia-Romagna
51 Die fressende Katze – Rom, Latium
52 Von Attilio – Neapel, Kampanien
53 Angelo Pezzella – Pizzeria mit Küche – Rom, Latium
54 The Borgo Beer Tavern – Rom, Latium
55 Ciarly Restaurant Pizzeria – Neapel, Kampanien
56 Piedigrotta – Varese, Lombardei
57 Concettina bei den Drei Heiligen – Neapel, Kampanien
58 Pizzeria Le Parùle – Herculaneum (NA), Kampanien
59 La Sorgente Pizzeria – Guardiagrele (CH), Abruzzen
60 Umberto – Neapel, Kampanien
61 In der Schmiede – Rom, Latium
62 Battil'oro – Querceta (LU), Toskana
63 Guglielmo Vuolo Verona – Verona, Venetien
64 Mater – Fiano Romano (RM), Latium
65 Osteria Pizzeria Per Bacco – La Morra (CN), Piemont
66 Starita a Materdei – Neapel, Kampanien
67 Hartnäckig – Mailand, Lombardei
68 Pizzeria Luigi Cippitelli – San Giuseppe Vesuviano (NA), Kampanien
69 La Pergola – Radicondoli (SI), Toskana
70 Pizzeria 450° Pizza and Fries von Gianfranco Iervolino – Pomigliano d'Arco (NA), Kampanien
71 Montegrigna – Tric Trac – Legnano (MI), Lombardei
72 Meunier Champagne & Pizza – Corciano (PG), Umbrien
73 Pizzeria Elite Rossi – Alvignano (CE), Kampanien
74 Maiori – Cagliari, Sardinien
75 Pizzeria La Bufala – Maranello (MO), Emilia-Romagna
76 Sa Scolla – Cagliari, Sardinien
77 Hofstätter Garten – Termeno sulla Strada del Vino (BZ), Trentino-Südtirol
78 Casa Vitiello – Tuoro (CE), Kampanien
79 Capuano's Pizzeria 7.0 – Mailand, Lombardei
80 Der alte Mann und das Meer – Florenz, Toskana
81 Carmine Donzetti - Pizza & Fried - Casandrino (NA), Kampanien
82 Pizzeria Chicco – Colle di Val d'Elsa (SI), Toskana
83 Restaurant Canneto Beach 2 – Margherita di Savoia (BT), Apulien
84 Disapore Pizzeria Gourmet – Cecina (LI), Toskana
85 Pizzeria La Scaletta – Ascoli Piceno, Marken
86 Vincenzo Capuano – Neapel, Kampanien
87 Die Locanda dei Feudi – Pezzano (SA), Kampanien
88 Uagliò – Turin, Piemont
89 Liberty Pizza & Artisan Beer – Turin, Piemont
90 Hefe 72 – Trani (BT), Apulien
91 Foorn – Mariglianella (NA), Kampanien
92 Von Mimmo – Bergamo, Lombardei
93 Der alte Pavillon – Molfetta (BA), Apulien
94 Bioesserì Milan Brera – Mailand, Lombardei
95 La Bolla – Caserta, Kampanien
96 Carmella – Neapel, Kampanien
97 Plan B – Syrakus, Sizilien
98 Gutes Fliegen für alle – Castino (CN), Piemont
99 Marghe – Mailand, Lombardei
100 Mama – Lendinara (RO), Venetien
