Categoria: Cibo e salute
Un celebre aforisma di Ippocrate recita: “Fa che il cibo sia la tua medicina e la medicina sia il tuo cibo”. A distanza di secoli George Herbert premio nobel per la medicina completò il ragionamento osservando: “Chiunque sia stato il padre di una malattia, una alimentazione non corretta ne è stata la madre”. Per questo affrontiamo il cibo anche dal punto di vista dei suoi effetti sulla nostra salute.
Intervista all'immunologo ATTILIO SPECIANI: ecco quali sono gli aspetti positivi di questo periodo e i 5 trucchi d'oro per limitare le possibili conseguenze negative da comportamenti alimentari diversi dal solito. Con l'attenzione anche all'umore, nel caso si insinuasse il tipico…
Scelta etica o moda del momento? Perché diventare vegani significa ridurre l’impatto ambientale, rispettare gli animali, tutelare la salute e perseguire una coerenza morale e relazionale nel tempo
Nel Paese sudamericano, dove la gastronomia nostrana è molto diffusa per via della presenza di milioni di discendenti di italiani, il primo e finora unico prodotto italiano a ricevere la tutela di Indicazione Geografica Protetta è la pietanza romagnola
Senza tralasciare i consigli necessari a combattere il caldo eccessivo, Speciani elenca le regole d'oro per beneficiare al meglio della stagione estiva: migliora l'umore, rimette in forma e offre vitamina D in gran quantità
Nuovi scenari sulle reali possibilità di dimagramento di soggetti affetti da obesità in un articolo comparso sulla rivista Nature .
L'Oms ha stabilito che l'alcol è cancerogeno e questo riguarda tra le bevande anche il vino e la birra.. Come comportarsi rispettando la salute senza affondare l'industria? I consigli del famoso scienziato Silvio Garattini
INTERVISTA A SILVIO GARATTINI, ricercatore, farmacologo, oncologo di fama internazionale e fondatore e presidente dell'istituto Mario Negri, che conosce bene i meccanismi che si intrecciano tra salute e malattia e spiega come, con poche mosse, si può migliorare. Ciò che…
Secondo l’Osservatorio Immagino di GS1 Italy, calano i prodotti alimentari che richiamano l’italianità, ma cresce il loro valore: consumatori disposti a pagare di più per Dop e tradizioni regionali
E’ la Toscana la regione italiana a più alto tasso di olio extravergine di qualità in Italia secondo i principi di Slow Food, seguita, pari merito da Lazio e Marche, e da Abruzzo e Umbria. Nell’edizione 2025 sono raccontate 823…
