দ্যফর্ক রেস্তোরাঁ পুরস্কার: সংকটের সময় খোলা জায়গাগুলির জন্য ভোট দেওয়া হয়

TheFork রেস্তোঁরা পুরস্কার - নতুন উদ্বোধন ফিরে এসেছে, Identità Golose-এর সহযোগিতায় শীর্ষস্থানীয় অনলাইন রেস্তোরাঁ বুকিং প্ল্যাটফর্ম TheFork দ্বারা সংগঠিত শীর্ষস্থানীয় ইতালিয়ান শেফদের দ্বারা সবচেয়ে জনপ্রিয় রেস্তোরাঁগুলির নতুন উদ্বোধন বা নতুন ব্যবস্থাপনার জন্য উত্সর্গীকৃত উদ্যোগ।

2021 সংস্করণের জন্য, জানুয়ারী 2019 এবং আগস্ট 2021 এর মধ্যে জন্ম নেওয়া বাস্তবতা বা পরিবর্তিত ব্যবস্থাপনাকে বিবেচনায় নেওয়া হয়, মহামারীর সময়ে সাহসের একটি সত্যিকারের কাজ। এই উদ্যোগের উদ্দেশ্য হল প্রতিটি নতুন খোলার পিছনের গল্পগুলি শেয়ার করা, বিশেষ করে এই সময়ের মধ্যে, এই নতুন রেস্তোরাঁগুলিকে জানতে এবং চেষ্টা করার জন্য আরও বেশি সংখ্যক গ্রাহককে প্ররোচিত করা, এইভাবে নতুন ক্যাটারিং ব্যবসায় উদ্বুদ্ধ করা।

সবচেয়ে বিশ্বাসযোগ্য নতুন খোলার বা নতুন ব্যবস্থাপনাকে চিহ্নিত করতে এবং উন্নত করতে, ইতালীয় ক্যাটারিংয়ের সবচেয়ে সফল নায়কের 80 জনের প্রামাণিক অবদানের জন্য অনুরোধ করা হয়েছিল। ইতিমধ্যেই আজ, ওয়েবসাইট www.theforkrestaurantsawards.it-এ আইডেন্টিটা গোলোস দ্বারা চিহ্নিত শীর্ষ শেফদের বাছাইয়ের তালিকা আবিষ্কার করা সম্ভব হয়েছে, যারা 64 টির মতো নতুন উদ্বোধন এবং পরিচালনার ইঙ্গিত দিয়ে তাদের পছন্দ প্রকাশ করেছে৷ তাই একটি প্রতিযোগিতা নয়, কিন্তু একটি উদ্যোগ যা ইতালীয় ক্যাটারিংয়ের গতিশীলতা বাড়ায়, নতুন উদ্যোক্তাকে সমর্থন করে।

এবং আজ থেকে 24 অক্টোবর 2021 পর্যন্ত, আপনার পছন্দের চিহ্নের জন্য ওয়েবসাইটে ভোট দেওয়া সম্ভব হবে যাতে পাবলিক ভোট প্রযুক্তিগত জুরির সমর্থনকে একীভূত করবে। চূড়ান্ত সিদ্ধান্তগুলি একটি বিশেষ গালা ইভেন্টে ঘোষণা করা হবে, TheFork রেস্তোঁরা পুরস্কারের লাল গালিচা, যা 15 নভেম্বর, 2021 তারিখে মিলানে অনুষ্ঠিত হবে Triennale হল অফ অনারে। অন্যান্য জিনিসের মধ্যে, যারা তাদের পছন্দ প্রকাশ করেছে তারা এই অনুষ্ঠানের জন্য 50 ইউরো মূল্যের 50টি TheFork উপহার কার্ডের একটি জিততে ড্রতে অংশ নিতে পারবে।

2021 সংস্করণটি দুটি গুরুত্বপূর্ণ প্রাতিষ্ঠানিক খেলোয়াড়ের সমর্থন নিশ্চিত করে: ইতালীয় ফেডারেশন অফ পাবলিক এক্সারসাইজ, ইতালিতে ক্যাটারিং কোম্পানিগুলির প্রধান সংস্থা এবং Apci - পেশাদার শেফদের প্রধান সংস্থা Associazione Professionale Cuochi Italiani৷ এনজি একটি কার্বন নিরপেক্ষ অর্থনীতিকে ত্বরান্বিত করার লক্ষ্যে একটি স্পনসর, একটি বৈশ্বিক শক্তি এবং পরিষেবা প্লেয়ার হিসাবে উপস্থিত থাকবেন, যার সাথে 10 জন ফাইনালিস্টের মধ্যে সবচেয়ে টেকসই রেস্টুরেন্টকে পুরস্কার দেওয়ার জন্য একটি বিশেষ পুরস্কার প্রতিষ্ঠা করা হয়েছিল।

নীচে শীর্ষ শেফদের দ্বারা মনোনীত রেস্তোঁরাগুলির তালিকা রয়েছে৷

1. অ্যাকোয়াডা, মিলান

2. হায়, বোলোগনা

3. আলতাত্তো, মিলান

4. অন্যথায়, মিলান

5. Antica Friggitoria La Masardona, Rome

6. আপ্রুদিয়া, গিউলিয়ানোভা (তেরামো)

7. অ্যারোম্যাটিকাস ট্রাস্টিভের, রোম

8. বালিস, মিলাজো (মেসিনা)

9. হ্রদের উপর সাদা, ওজিওনো (লেকো)

10. কামড়, মিলান

11. বিওপি ডাম্পলিং, নেপলস

12. Cà dei Volti, Cembra (Trento)

13. কার্নাল, রোম

14. প্রিয় মেলো, ডোনালুকাটা (রাগুসা)

15. কাসা বুওনো, মেকআপ (ইম্পেরিয়া)

16. সিসিয়ারা, মিলান

17. কোকো লোকো, মিলান

18. দূষণ রেস্তোরাঁ, সোমা ভেসুভিয়ানা (নেপলস)

19. কক্সিনেন্ডি, সানলুরি (দক্ষিণ সার্ডিনিয়া)

20. বড় হও, রোম

21. রামবাল্ডি রান্নাঘর, ভিলা ডোরা (তুরিন)

22. নার্ভি কিচেন, গাত্তিনারা (ভেরসেলি)

23. লুসিও, রিমিনি থেকে

24. সেবাস্তিয়ানি, ওর্টেজানো (ফার্মো) থেকে

25. মোনা লিসা থেকে, গ্যাবিস মন্টে (পেসারো উরবিনো)

26. DLR DopoLavoroRicreativo, Frascati (রোম)

27. ফেলিক্স লো বাসো রেস্তোরাঁ ও বাড়ি, মিলান

28. টরসিনেলি ব্রাদার্স, মিলান

29. গেন্নারো অমিত্রানো রেস্তোরাঁ, মেরিনা পিকোলা, ক্যাপ্রি (নেপলস)

30. হাজামা, মিলান

31. হোস্টেরিয়া টোবলিনো, মাদ্রুজ্জো (ট্রেন্টো)

32. হাইল, ফিওরে সান জিওভানি (কোসেনজা)

33. থেরাসিয়া রিসোর্টের তেনেরুমি, ভলকানো (মেসিনা)

34. বিকিনি, ভিকো ইকুয়েন্স (নেপলস)

35. দ্য পিঙ্ক ফ্ল্যামিঙ্গো, ফ্যানজা (রাভেনা)

36. ইরিনা ট্রাটোরিয়া, স্যাভিগনো (বোলোগনা)

37. Itaj একটি রেস্টুরেন্ট, Porto Sant'Elpidio (Fermo)

38. টেলারো বোট, লেরিসি (লা স্পেজিয়া)

39. লা ডারবিয়ার রান্নাঘর, ভ্যাকিয়াগো (নোভারা)

40. দ্য ইন অফ দিতিরাম্বো, কাস্ত্রো দে ভলসি (ফ্রোসিনোন)

41. ল্যান্ডি টেস্টিং অ্যান্ড মিক্সিং, ওস্টিয়া (রোম)

42. ল্যাঙ্গুরিনো মন্টেফিয়াস্কোন, মন্টেফিয়াস্কোন (ভিটারবো)

43. ইন অফ ব্যাঙ্কার্স, ফসডিনোভো (মাসা)

44. লস্টে, মিলান

45. Luigi Lepore, Lamezia Terme (Catanzaro)

46. ​​লুলা পান ই ডেজার্ট, ত্রানি

47. মাকোর, ফেরার

48. মারোটা, স্কুইল (ক্যাসার্টা)

49. মারজিপান, রোম

50. মার্কেট ট্র্যাটোরিয়া পপ, সেনিগালিয়া (আঙ্কোনা)

51. Mos রেস্টুরেন্ট, Desenzano del Garda (Brescia)

52. অপেরা, তুরিন

53. জর্গ গিউব্বানির বাগান, মোনেগ্লিয়া (জেনোয়া)

54. Osteria degli Assonica, Sorisole (Bergamo)

55. Osteria Novo, Borgo Novo Val Tidone (Piacenza)

56. Osteria Torre a Cona, Rignano sull'Arno (ফ্লোরেন্স)

57. অটোলির, লোকোরোটোন্ডো (বারি)

58. বোলে রেস্তোরাঁ, লালিও (বার্গামো)

59. বোরগিয়া, মিলান

60. সংশ্লেষণ, আরিকিয়া (রোম)

61. টেরামিরা, ক্যাপোলোনা (আরেজো)

62. লজ, ফ্লোরেন্স

63. Tracina, Cesenatico (Forlì-Cesena)

64. ভিটিক, গ্রেভ ইন চিয়ান্টি (সিয়েনা)