সিসিলি, টাস্কানি এবং সার্ডিনিয়া 2023টি কোম্পানির মধ্যে ইতালির গাম্বেরো রোসো 465 তেল গাইডে সেরা অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েলের পালমারেস জিতেছে এবং 840টি তেল লেবেলের মধ্যে গাইডের বিশেষজ্ঞরা বছরের সেরা হালকা ফ্রুটি তেলের পুরস্কার জিতেছে। Lorenzo N°3 Dop Val di Mazara Monocultivar Biancolilla Bio - পুরস্কৃত বারবেরা অয়েল মিলস - পালেরমো (সিসিলি)। সেরা মাঝারি ফল এবং ফলাফল Laudemio Antico Podere La Costa Monocultivar Oil Mill – Count Guicciardini – Poppiano Castle – Montespertoli (Tuscany). সেরা তীব্র ফলমূল রেট দেওয়া হয়েছিল কানকর্ডু বায়ো - মাসোনি বেচিউ - ভিলাসিড্রো (সার্ডিনিয়া) এবং সেরা জৈব মনোকালটিভার সিরাকুসানা বায়ো - তেনুটা কাভাসেকা, নোটো (সিসিলি). এছাড়াও উল্লেখ করতে হবে সেরা মানের/মূল্য তেলের জন্য পুরস্কার যা গেলPeranzana Monocultivar প্রিন্স অয়েল - প্রিন্স অয়েল মিল - Torremaggiore (Apulia)।
এর নতুন সংস্করণ গাম্বেরো রোসোর ইতালির গাইড তেল, কাগজে এবং ওয়েব সংস্করণে তার আসে XIII সংস্করণ ভিতরে আছে দ্বৈত ভাষা (ইতালীয় এবং ইংরেজি) উভয়ই বিদেশী বাজারে সেরা ইতালীয় অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল সহযোগে, এবং বিদেশী উত্সাহী এবং ক্রেতাদের, সেইসাথে ইতালীয়দের, তেলের ভিনটেজ বোঝার এবং মূল্যায়ন করার জন্য একটি সরঞ্জাম প্রদান করার জন্য।
840 অতিরিক্ত ভার্জিন লেবেল মূল্যায়ন করা হয়েছে এবং গাইড 465 উৎপাদনকারী কোম্পানিতে বর্ণনা করা হয়েছে
sono 840 অতিরিক্ত কুমারী লেবেল মূল্যায়ন করা হয়েছে এবং গাইডে বর্ণিত হয়েছে; 465টি উৎপাদনকারী কোম্পানি, প্রত্যেকের নিজস্ব ফাইল রয়েছে যা তাদের বলে; আতিথেয়তা বা ক্যাটারিং অফার 236 কোম্পানি. এমন একটি কাজ যা সমস্ত ইতালীয় অঞ্চলকে আলিঙ্গন করে যেখান থেকে এটি উদ্ভূত হয়েছে যে এমনকি এমন অঞ্চলগুলিতেও যা ঐতিহ্যগতভাবে এখন জলপাই চাষের জন্য কম উপযুক্ত জলপাই গাছ একটি প্রত্যাবর্তন করছে এবং আরো এবং আরো উত্সাহী জয়, উভয় উত্পাদন ফ্রন্টে (উদাহরণস্বরূপ, Piedmont হিসাবে) এবং যদি ভোক্তাদের যারা অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেলের স্বাস্থ্য বৈশিষ্ট্য উভয়ই ক্রমবর্ধমান মনোযোগী হয় এবং কারণ তারা সংবেদনশীল অভিজ্ঞতা দ্বারা আকৃষ্ট হয় যে ইতালীয় কৃষির এই প্রধান পণ্য -খাদ্য খাতের নিশ্চয়তা।
বিগত বছরটিকে পরিমাণগত দৃষ্টিকোণ থেকে উজ্জ্বল হিসাবে সংজ্ঞায়িত করা যায় না, তবে এটি কিছু নির্দিষ্ট ক্ষেত্রের গুণগত স্তরের জন্য দাঁড়িয়েছে। উত্তর ইতালি, এবং বিশেষ করে গার্ডা হ্রদের সীমান্তবর্তী অঞ্চলগুলি, সেরা ভিন্টেজ থেকে ক্যাসালিভা এবং গ্রিগনানোর মতো বৈচিত্র্যের মার্জিত সুগন্ধ প্রদানে ফিরে এসেছে। কিন্তু সিংহের অংশ সিসিলি এবং সার্ডিনিয়ার মতো অঞ্চলে গিয়েছিল যেগুলি যদিও পরিমাণে হ্রাসে ভুগছিল, একটি সংবেদনশীল দৃষ্টিকোণ থেকে উত্তেজনাপূর্ণ তেল দেয়। অন্তত আপুলিয়ান কোরাটিনা নয় যা সবসময় তার তীব্রতা এবং আনন্দদায়কতার জন্য দাঁড়িয়েছে।
উৎপাদন পতন কিন্তু কিছু এলাকায় মানের স্তর চমৎকার
সব মিলিয়ে 2022-2023 তেল প্রচারাভিযান আবার সবচেয়ে সক্রিয় এলাকায় উৎপাদন হ্রাস রেকর্ড করেছে যা 37% হ্রাস পেয়েছে আগের প্রচারণার তুলনায়। এতটাই যে ইতালিকে উত্পাদক দেশগুলির মধ্যে দ্বিতীয় স্থানের জন্য গ্রিসকে পরাজিত করতে হয়েছে, অনুসরণ করে স্পেন যা গত বছরের তুলনায় 30 এবং 50% এর মধ্যে হ্রাস পেয়েছে। প্রতিকূল জলবায়ুগত কারণের সাথে যুক্ত উৎপাদন সংকট বিশেষভাবে প্রভাবিত করেছে পুগলিয়া (-52%), বা যে অঞ্চল থেকে গড়ে অর্ধেক ইতালীয় জলপাই আসে। ক্যালাব্রিয়া -42% এবং সিসিলিতেও খারাপ, যেখানে 2021-2022 প্রচারাভিযানের তুলনায় এক চতুর্থাংশ কম জলপাই কাটা হয়েছিল. সবই কৃষির জন্য একটি নাটকীয় মুহুর্তে যেখানে আমরা শক্তি, জ্বালানি এবং অন্যান্য উত্পাদন কারণগুলির দামে তীব্র বৃদ্ধি প্রত্যক্ষ করছি। কার্যত সমস্ত দক্ষিণ ইতালি একটি বড় লাল চিহ্নের অধীনে রয়েছে। কেন্দ্র-উত্তরে, টাস্কানি, উমব্রিয়া এবং লিগুরিয়া সংরক্ষণ করা হয়েছে, যেগুলির উত্পাদনে একটি স্পষ্ট বৃদ্ধি হয়েছে এবং যেগুলি উপস্থাপিত লেবেলের মানের দিক থেকেও চমৎকার ফলাফল অর্জন করেছে।
ওলি ডি'ইতালিয়া 2023 গাইডের বিশেষ পুরস্কার
বছরের কোম্পানি
তেল একাডেমি - আলঘেরো (এসএস) - সার্ডিনিয়া
বছরের পেষণকারী
Ciccolella - Molfetta (BA) - Puglia
বছরের সেরা জলপাই চাষী
ইন্টিনি - আলবেরোবেলো (বিএ) - পুগলিয়া
Novita dell'anno
মাইসেলি এবং সেনস্যাট - মনরেলে (পিএ) - সিসিলি
সেরা হালকা ফল
লরেঞ্জো N°3 ডপ ভ্যাল ডি মাজারা মনোকালটিভার বিয়ানকোলিলা বায়ো - পুরস্কৃত বারবেরা অয়েল মিলস - পালেরমো - সিসিলি
সেরা মাঝারি ফল
Laudemio Antico Podere La Costa Monocultivar Oil Mill – Count Guicciardini – Poppiano Castle – Montespertoli (FI) – Tuscany
সেরা তীব্র ফল
কানকর্ডু বায়ো - ম্যাসোনি বেচিউ - ভিলাসিড্রো (এসইউ) - সার্ডিনিয়া
সেরা জৈব
মনোকালটিভার সিরাকুসানা বায়ো - কাভাসেকা এস্টেট - নোটো (এসআর) - সিসিলি
সেরা মনোকালটিভার
আন্তরিক মনোকালটিভার মোরাইওলো - ভায়োলা - ফোলিগনো (পিজি) - উমব্রিয়া
সেরা মিশ্রণ
রিজার্ভ - ফ্যাটোরিয়া অ্যামব্রোসিও - সালেন্টো (এসএ) - ক্যাম্পানিয়া
সেরা পিজিআই
কন্ট্রাডা সিনটিলিয়া আইজিপি সিসিলি মনোকালটিভার বিয়ানকোলিলা বায়ো - ফ্রান্সেস্কো ডি মিনো - ফাভারা (এজি) - সিসিলি
সেরা ডপ
এজেস ডপ টুসিয়া মনোকালটিভার ক্যানিনিস - ইট্রস্কান হিলস - ব্লেরা (ভিটি) - ল্যাজিও
মনোকালটিভার পেরানজানা প্রিন্স অয়েল - প্রিন্স অয়েল মিল - টোরেমাগিওর (এফজি) - পুগলিয়া
তেল এবং ওয়াইন পুরস্কার
জিউসেপ গাব্বাস - সোলিয়ানু মনোকালটিভার বোসানা - নুরো (এনইউ) - সার্ডিনিয়া
তেল এবং পর্যটন পুরস্কার
তেল কল - Cisternino (BR) - Puglia
