অ্যাবেস তাদের ভাণ্ডারগুলি উপস্থাপন করে, ফোসানোভাতে সন্ন্যাসীদের ওয়াইন যারা ইতিহাস তৈরি করেছে

ডোম পারিগিন, সম্ভবত বিশ্বের সবচেয়ে পরিচিত শ্যাম্পেন যা আজ আমাদের তালুকে জাদুকরী বুদবুদ দিয়ে আনন্দিত করে, এর জন্ম একজন সন্ন্যাসীর কাছে, যার কাছ থেকে এটির নাম নেওয়া হয়েছে এবং যিনি 600 শতকে হাউটভিলারের বেনেডিক্টিন অ্যাবেতে এটি আবিষ্কার করেছিলেন। মার্নে পাহাড় সর্বোপরি, শার্লেমেনের সময় থেকে ইউরোপের প্রতিটি কোণে শত শত অ্যাবেই কেবল প্রার্থনা এবং ধ্যানের জায়গাই ছিল না বরং আসল সংস্থাগুলি ছিল যা প্রায়শই দুর্দান্ত বিয়ার এবং আকর্ষণীয় লিকার তৈরি করত তবে সর্বোপরি ওয়াইন, যে ওয়াইন প্রাথমিকভাবে এর আচারের উদ্দেশ্যেইউক্যারিস্ট ভরের সময় এবং তারপর কনভেন্টের গুরুতর টেবিলগুলিকে উল্লাস করতে। Amanuenses কিন্তু শুধু তাই নয়, সন্ন্যাসীরা কৃষি ও ভিটিকালচারের গবেষক ছিলেন। Benedictines, Cluniacs, Cistercians, Camaldolese, Augustinians, Trappists অদৃশ্য হয়ে যাওয়া অনেক লতাগুল্ম রক্ষা করেছেন। এটা আজও, শতাব্দী পরে, যে ওয়াইন ইউরোপীয় abeys উত্পাদিত হয়. ইতালীয় অ্যাবেসের ইনোলজিকাল গল্পগুলির একটি গল্প ঘটনা থেকে এসেছে "অ্যাবে ওয়াইন” লাতিনা প্রদেশের প্রিভারনোতে 2 থেকে 4 সেপ্টেম্বর পর্যন্ত অ্যাবে অফ ফোসানোভায় অনুষ্ঠিত হয়।                                            

বেনেডিক্টাইন থেকে ক্লুনিয়াক পর্যন্ত, বহু ঐতিহাসিক লতাগুলি কনভেন্টের ছায়ায় সংরক্ষিত

L'evento è organizzato dalla সাবাউদিয়ার প্রো লোকো, Passione di Vino Association এবং Latina প্রদেশের ওয়াইন রোড দ্বারা। এছাড়াও, তারা উদ্যোগে অবদান রাখে স্লো ওয়াইন এবং প্রিভারনোর প্রো লোকো. টেস্টিং টেবিল, শাস্ত্রীয় সঙ্গীত কনসার্টগুলি দক্ষিণ টাইরলের উপস্থিতি সহ অ্যাবে, মঠ এবং কনভেন্টের ওয়াইনগুলির জ্ঞানের যাত্রার সাথে থাকবেনোভাসেলা অ্যাবে, এক মুড়ি-গ্রিস এবং এর ইসারকো ভ্যালি ওয়াইনারি যিনি সাবিওনার মঠের দ্রাক্ষাক্ষেত্রের যত্ন নেন, এপ্রাগ অ্যাবে - বেনেডিক্টাইন মঠ পাদুয়া প্রদেশের - এবং বুস্কো দেল ভেনেটো প্রদেশের; সেখানে হবেরোজাজো অ্যাবে Friuli Venezia Giulia এর, যার সহস্রাব্দের দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলিকে ন্যস্ত করা হয়েছে লিভিও ওয়াইনারি ফেলুগা.

তুস্কানি উপস্থিত থাকবেন বাদিয়া ডি প্যাসাইনানো (ভ্যালোমব্রোসা অ্যাবে), যার ঐতিহাসিক সেলারগুলি অ্যান্টিনোরি পরিবার এবং ফিভিজ্জানো (মাসা ক্যারারা) এর হোয়াইট ফ্রিয়ারস মঠ দ্বারা ব্যবহৃত হয়; যখন Umbria এবং ওয়াইন এবং ধর্মের মধ্যে তার যোগসূত্র দ্বারা বলা হবেআর্নালদো ক্যাপ্রাই ফার্ম এবং থেকে বোস মঠ, আসিসির ঐতিহাসিক কেন্দ্রের পাদদেশে সান ম্যাসেওর মঠের জমিতে আঙ্গুর চাষ করা হয়। Lazio এর কারিগর ওয়াইন প্রদর্শন করবে এর মঠ ভিটোরচিয়ানোর ট্র্যাপিস্ট নন, ডেল 'সারমোনেটার ভালভিসিওলোর অ্যাবে এবং ল্যাটিনা ওয়াইন রুট মেনে চলা সেলারের সাথে পন্টাইন এলাকায় উত্পাদিত ওয়াইনগুলি: সন্ত'আন্দ্রেয়া, মার্কো কারপিনেটি, ক্যাসালে ডেল গিগলিও, সিনসিনাটো, পিয়েট্রা পিন্টা, দ্য নাইটিংগেল ভ্যালি, ভিলা জিয়ানা, ডোনাটো জিয়ানগিরোলামি. ক্যাম্পানিয়াতে, ফিউদি ওয়াইনারি di সান গ্রেগোরিও গোলেটো অ্যাবেকে তার সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ওয়াইনগুলির মধ্যে একটি উৎসর্গ করেছে যা 1133 সালে সান্ট'অ্যাঞ্জেলো দেই লোম্বার্ডিতে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল, মধ্যযুগে তুফো, ফিয়ানো এবং অ্যাগ্লিয়ানিকোর স্বয়ংক্রিয় ক্যাম্পানিয়ান দ্রাক্ষালতাগুলিকে সংরক্ষিত করেছিল। এছাড়াও উপস্থিত রয়েছে ক্র্যাপোলা ডি ভিকো ইকুয়েন্সের অ্যাবে।           

বারগান্ডি ওয়াইনগুলির সাথে তুলনা করে স্বাদযুক্ত একটি মাস্টার ক্লাস

কিন্তু ফসানোভার মহিমান্বিত ক্লোস্টারের ছায়ায় একটি ফরাসি সাক্ষ্য অনুপস্থিত হতে পারে না এবং প্রকৃতপক্ষে দলটির অংশগ্রহণ থাকবে। Les Grands Chais de France, Francois Martenot ব্র্যান্ডের সাথে, Burgundy এর ঐতিহাসিক এবং সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য বলতে, Hospice de Beaune এর ওয়াইন সহ। অ্যাবের সালা দেল রেফেটোরিওতে, শুক্রবার ২ সেপ্টেম্বর রাত ৮টায়, সেড্রিক ডেচেলেট, Maison François Martenot, Burgundy wines এর স্বাদ সহ মাস্টার ক্লাসের নায়ক হবে Hospices de Beaune স্বাক্ষরিত। 1208 সালে সিস্টারসিয়ানদের দ্বারা প্রতিষ্ঠিত ফসানোভা অ্যাবে, ফ্রান্সের সিটেউক্সের মঠ থেকে, বার্গান্ডি ওয়াইনগুলির জন্য একটি মৌলিক স্থান, একটি ইভেন্ট হোস্ট করার জন্য আদর্শ জায়গা যা ওয়াইনের ইতিহাসে ধর্মীয় অবদানের কথা বলে, এর প্রবর্তকদের পর্যবেক্ষণ ইভেন্ট যা 18 থেকে 22 পর্যন্ত বৈশিষ্ট্যযুক্ত ক্লোস্টারে অনুষ্ঠিত হবে এবং এতে স্লো ওয়াইনের সহযোগিতায় নির্বাচিত বিশটিরও বেশি ওয়াইনারি অংশ নেবে।

সব স্বাদ তুলনার মুহূর্তগুলিও বিকল্প হবে যার উদ্দেশ্য ঐতিহাসিক সময়কাল এবং সাংস্কৃতিক বাস্তবতার সাথে এই ধরণের ওয়াইনের সংযোগগুলি আবিষ্কার করা যেখানে তারা জন্মগ্রহণ করেছিল। বারগান্ডি ওয়াইনের জন্য নিবেদিত সভা ছাড়াও, আরও দুটি মাস্টার ক্লাস নির্ধারিত রয়েছে: শনিবার 3 সেপ্টেম্বর রাত 20 টায়, প্রযোজক মার্কো ক্যাপ্রাই সাগ্রান্টিনো সম্পর্কে কথা বলবেন, সান ফ্রান্সেস্কোর সাথে যুক্ত, আজকের আন্তর্জাতিক সাফল্যের সাথে। মাস্টার ক্লাস চলাকালীন এর কিছু বিখ্যাত ওয়াইন আস্বাদন করা হবে। রবিবার ৪ সেপ্টেম্বর ২০ টায় প্রযোজক ড নাজারেনো মিলিটা ল্যাটিনা ওয়াইন রোডের, পন্টাইন এলাকার ওয়াইন সম্পর্কে কথা বলবে, এর কিছু উৎকর্ষের স্বাদ নিয়ে। বোরগো ডি ফসানোভা-তে নির্দেশিত পরিদর্শন, "যখন সন্ন্যাসীরা স্বাদ তৈরি করে" শিরোনামে, শনিবার এবং রবিবারে নির্ধারিত হয়েছে স্লো ফুড ট্রাভেল মন্টি লেপিনি।