বিয়ারবোন: সিলিকন সুপারবিয়ার যা হাড় নিরাময় করে (শংসাপত্র সহ) এবং ভ্যাল ডি'অরসিয়া থেকে আসে

20-এর দশকে জন্ম নেওয়া একটি পুরানো কথা বলে: "যে বিয়ার পান করে সে একশো বছর বাঁচে" পরে বলেছিল যে পরে 50-এর দশকে বিয়ারটি পুনরায় চালু করার জন্য বিজ্ঞাপন প্রচারের মাধ্যমে নেওয়া হয়েছিল। বিয়ার বাজার যেটি শতাব্দীর শুরুতে বিভিন্ন ড্রেহার, উহরার, পাস্কোভস্কি, মেটজগার, ক্যারাচ, ভন ওয়ানস্টারের সাথে শোষণের পরে ইতালিতে পুনরুদ্ধার করা হয়েছিল, সর্বোপরি দুটি ইতালীয় সংস্থার নিশ্চিতকরণের সাথে, "ফ্যাব্রিকা ডি বিরা ই ঘিয়াসিও" morettiউদিনে (1859), এবং Peroni, ফ্রান্সেসকো পেরোনি দ্বারা 1845 সালে ভিজেভানোতে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল, কিন্তু রোমের সবচেয়ে গতিশীল বাজারে পোর্টা পিয়া দখলের তিন দশক পরে প্রতিস্থাপন করা হয়েছিল, যেখানে কয়েক বছরের মধ্যে ব্রুয়ারি প্রথম রোমান সোসাইটির সাথে একটি অংশীদারিত্ব চুক্তি সম্পন্ন করে বরফ এবং কৃত্রিম তুষার, তারপর একটি বাস্তব সংমিশ্রণ যা জীবন দেয়, 1905 সালে, "পেরোনি আইস অ্যান্ড বিয়ার কোম্পানি" কে।

কথাটি, সত্যে, সম্পূর্ণ ভিত্তিহীন ছিল না কারণ বাস্তবে বিয়ার গর্ব করতে পারে স্বাস্থ্যকর বৈশিষ্ট্য যদিও নিশ্চিতভাবে 100 বছর গর্বিত ছিল শুধুমাত্র একটি কার্যকরী মার্চেন্ডাইজিং গিমিক। আসল বিষয়টি হ'ল বিয়ারের মৌলিক উপাদানগুলির মধ্যে, মল্ট এবং খামির ছাড়াও, একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ফ্ল্যাভোনয়েড, জ্যান্থুমল, একটি পদার্থ সমৃদ্ধ হপস রয়েছে যা খাদ্য এবং রাসায়নিক টক্সোলজিতে 2008 সালের একটি গবেষণায় প্রকাশিত হয়েছিল। রক্তনালীগুলির অস্বাভাবিক বিকাশকে প্রতিরোধ করে রক্তকে কম ঘন করতে সক্ষম হওয়া। তদ্ব্যতীত, এর সংমিশ্রণে হপসের উপস্থিতি কিডনিতে পাথর গঠনের ঝুঁকি কমাতে এবং ডায়াবেটিসের ঝুঁকিকে আরও কমাতে সাহায্য করবে, অবশেষে মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলবে। এবং আমরা সেই বিশ্বাসগুলির সাথে বন্ধ করতে পারি যা এর ব্যবহার ছড়িয়ে দিয়েছে বিবেচনা করে যে বিয়ারও পুষ্টিকর। সন্ন্যাসীরা ইতিমধ্যে আবিষ্কার করেছিলেন যে 1500 সালে তারা বিয়ারের মগ দিয়ে খাবার প্রতিস্থাপন করতেন।

বিয়ারবোন: সান কুইরিকো ক্রাফ্ট ব্রুয়ারি এবং সিয়েনাবিওঅ্যাক্টিভের গবেষণার ফলে বিয়ার

বর্তমান সময়ে, এটি অবশ্যই বলা উচিত যে এটি যদি বিখ্যাত 100 বছরের গ্যারান্টি দিতে না পারে, অবশ্যই ইতালির সর্বশেষ বিয়ারগুলি, আজকাল উদ্বোধন করা হচ্ছে, আশ্চর্যজনক ফলাফলের গ্যারান্টি, এটি একটি সিলিকন "সুপার-বিয়ার", জৈব ভিত্তিক একটি বিয়ার। সিরিয়াল এবং বিশেষ মাল্ট, বৈজ্ঞানিকভাবে অধ্যয়ন করা, বৈজ্ঞানিক গবেষণার ফলাফলঅস্টিওপোরোসিস এবংঅস্টিওআর্থারাইটিস, এর দাতব্য ক্রিয়াকলাপের জন্য অপ্টিমাইজ করা হয়েছে এবং যা একটি কার্যকরী খাদ্য হিসাবে আন্তর্জাতিকভাবে প্রত্যয়িত হওয়ার আকাঙ্খা করতে পারে এবং স্বাস্থ্যকর খাদ্য চ্যানেলে (ফার্মেসি, প্যারাফার্মেসি, স্বাস্থ্য খাবারের দোকান) বাজারজাত করা যেতে পারে।

এই সবই জন্মেছিল ভাল ডি'অর্কিয়াযেখানে সে আলো দেখেছিল"বিয়ারবোন"এর সহযোগিতা থেকে জন্ম সান কুইরিকো ব্রুয়ারি (www.birrificiosanquirico.it) সহ সিয়েনাবায়োঅ্যাক্টিভ, ইউনিভার্সিটি অফ সিয়েনা (www.sienabioactive.it) এর উদ্ভাবনী স্পিন অফ, যার জন্ম 2020 সালে ব্যবহারকারীদের স্থায়িত্ব এবং জীবনযাত্রার মান উন্নত করার লক্ষ্যে পণ্য এবং পরিষেবা বিকাশের জন্য।

বিয়ারবোন তে পরিচালিত একজাতীয় বৈজ্ঞানিক গবেষণা প্রকল্প থেকে প্রাপ্ত চূড়ান্ত পণ্য সিয়েনা বিশ্ববিদ্যালয় নিউট্রাসিউটিক্যাল প্রোগ্রামের অংশ হিসাবে, টাস্কানি অঞ্চল দ্বারা প্রচারিত মানুষের মঙ্গল এবং রোগ প্রতিরোধের জন্য, এক্সপো 2015 এ উপস্থাপিত। গবেষণা প্রকল্পটি মানুষের অস্টিওআর্টিকুলার কোষে সান কুইরিকো ব্রুয়ারির ক্রাফ্ট বিয়ারে থাকা সিলিকনের উপকারী বায়োঅ্যাক্টিভিটি প্রদর্শন করা সম্ভব করেছে, যার ফলে সিরিয়াল বপন থেকে একটি খাদ্য উৎপাদন পর্যন্ত একটি নিয়ন্ত্রিত সরবরাহ শৃঙ্খল তৈরি করা সম্ভব হয়েছে। বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত কার্যকরী বৈশিষ্ট্য সহ।

মানুষের অস্টিওআর্টিকুলার কোষে এর উপকারী কার্যকলাপের জন্য অধ্যয়ন করা হয়েছে, এটি আন্তর্জাতিকভাবে প্রত্যয়িত হওয়ার আকাঙ্ক্ষা করতে পারে

Sienabioactive সিয়েনা বিশ্ববিদ্যালয়ের বায়োটেকনোলজি, কেমিস্ট্রি এবং ফার্মেসি বিভাগে প্রাপ্ত বৈজ্ঞানিক গবেষণার ফলাফলের জন্য জন্ম নেওয়া নারী নেতৃত্বের সাথে একটি উদ্ভাবনী স্টার্ট-আপ যা ইতিমধ্যেই উৎপাদন ও বিপণন করছে টেকসই জৈব-প্রত্যয়িত পণ্য চেস্টনাট আর্চিন থেকে শুরু করে: বায়োকাস্টেনিয়া, বায়োকসমেটিকস এবং অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল অ্যাক্টিভিটি সহ জৈব সাবানের একটি ডেডিকেটেড লাইন, সেইসাথে কাগজের প্রোটোটাইপ এবং নতুন উপকরণ। একটি গবেষণা ও উন্নয়ন বেনিফিট কোম্পানি, এই অঞ্চলে দৃঢ়ভাবে মূল, যা টেকসই উন্নয়নের লক্ষ্যগুলি অনুসরণ করে এবং যার লক্ষ্য বর্জ্য এবং জৈবিক বর্জ্যকে সম্পদে রূপান্তর করা (www.biocastanea.com)৷ Val d'Orcia হৃদয়ে, সান কুইরিকো ব্রুয়ারি সাবধানে নির্বাচিত স্থানীয় কাঁচামাল ব্যবহার করে চমৎকার ক্রাফট বিয়ার তৈরি করে।

সান কুইরিকো ব্রুয়ারির লেবেলগুলি সীমিত পরিমাণে উত্পাদিত হয়, প্রিজারভেটিভ, সুগন্ধ এবং রাসায়নিক সংযোজন ব্যবহার না করেই, এবং সেই মূল্যবোধগুলিকে মূর্ত করে যা এই অঞ্চলটি সর্বদা মূর্ত হয়েছে: ইতিহাস, প্রকৃতি, সংস্কৃতি এবং বিশ্বের একটি অনন্য পরামর্শ। স্থায়িত্ব হল ধারণা যার উপর সান কুইরিকো ব্রুয়ারিপরিবেশগত এবং সামাজিক-সাংস্কৃতিক উভয় দৃষ্টিকোণ থেকে। উন্নয়ন নীতিগুলি সর্বদা প্রয়োগ করা হয়েছে যা এই দিকগুলিকে বিবেচনায় নেয়, ভ্যাল ডি'অরসিয়া থেকে কাঁচামালের ব্যবহার থেকে শুরু করে, এমন একটি জায়গা যা সবসময় সিরিয়াল উৎপাদনের জন্য এবং তাই বিয়ার উৎপাদনের জন্য গুরুত্বপূর্ণ বলে বিবেচিত হয়েছে। বিয়ারবোন, যা এর পরিবারের অন্তর্গত ঋতু, একটি হালকা এবং অস্পষ্ট রঙ এবং একটি সাদা এবং তীব্র ফেনা আছে, যখন নাকে কমলা, ধনে এবং আদার একটি আফটারটেস্টের সুগন্ধ দ্বারা প্রাধান্য রয়েছে। বিভিন্ন সেবন অনুষ্ঠানের জন্য পারফেক্ট, এটি পিৎজা, মাছ, সাদা মাংস বা অ্যাপেরিটিফ, তাজা এবং তৃষ্ণা নিবারক হিসাবে একা মাতালের সাথে এর আদর্শ সংমিশ্রণ খুঁজে পায়।