يوم من أيام أكتوبر مليء بباربيرا - وأكثر - في نيس ، وهو مسار رحلة للطعام والنبيذ لاكتشاف ركن من بيدمونت يكشف ببطء عن جمالها المكون من كرم الضيافة والمناظر الطبيعية الساحرة والتميز في تذوق الطعام الذي يجعل هذه المنطقة فريدة من نوعها. الأحد 17 يبدأ "Giro Nizza" بين التلال وكروم العنب ومنازل منتجي "NIZZA" لزيارة مزارع الكروم والأقبية وتذوق النبيذ الرائع بصحبة Vigneron مع الطعام الجيد للمنطقة.
سيرًا على الأقدام أو بالدراجة أو بالسيارة ، تترك جولة نيس لعشاق النبيذ حرية التنقل كما يفضلون. لا توجد نقاط وصول أو مغادرة: يمكن للجميع اختيار مسار الرحلة الذي يفضلونه ومصانع النبيذ التي يرغبون في زيارتها والتي ، بالإضافة إلى تذوق النبيذ الخاص بهم ، ستقدم طبقًا تقليديًا معدًا من المنتجات النموذجية للمنطقة ، وهي طريقة للاستمتاع الكامل نكهة من أستي مونفيراتو
تم تنظيم المبادرة التي لاقت نجاحًا كبيرًا في الإصدارات السابقة للوباء من قبل Enoteca Regionale di Nizza Monferrato و Condotte Slow Food of Alessandria بالتعاون مع جمعية منتجي Nizza ، مدينة Nizza Monferrato ، Barbera Consortium d نبيذ أستي ومونفيراتو.
يشمل مسار الطعام والنبيذ محطات توقف بين أفضل مصانع نبيذ Nizza DOCG ، وهو نبيذ يتم إنتاجه في منطقة صغيرة تضم 18 بلدية حول Nizza Monferrato. هذه قائمة مصانع النبيذ التي انضمت إلى الجولة: Antiche Cantine Brema و LHV Avezza Azienda Agricola و Cascina Collina Borgo Isolabella و Cantina di Nizza Cant. Sociale Barbera dei Sei Castelli ، و Cantina Tre Secoli Cantina di Vinchio & Vaglio Serra ، Malgrà Cascina La Barbatella ، Cascina Garitina Cascina Guido Berta ، Cascina Lana Cossetti ، Dacapo Distillerie Berta ، وريث Chiappone Armando Beppe Marino ، Guasti غاريتو إستيت ، فيلا جيادا دوريو أدريانو ، Olimbauda La Canellese Estate ، Pico Maccario Terre Astesane Mombercelli Winery ، Serra DomenicoLa Patareina
"إصدار هذا العام هو إصدار خاص لأننا ، بعد عامين من الاعتقال القسري ، شعرنا بالحاجة إلى العودة إلى فعل ما نحب: إخبار منطقتنا - كما يقول بييركارلو ألبرتازي ، مبتكر الحدث - عادةً ما تكون جولة نيس أحد أحداث الربيع الأولى ، كان علينا هذا العام التكيف مع الوضع الذي نمر به ، لكن هذا يسمح لنا بإعطاء مشاعر أخرى ، وتقديم عرض مختلف وأكثر إثارة للذكريات ، بألوان الخريف ورائحة الحصاد. "
بالفعل DOC منذ إنشائها ، كمنطقة فرعية من Barbera d'Asti Superiore ، منذ عام 2008 ، مع الاعتراف بـ DOCG إلى Barbera d'Asti ، أصبحت أيضًا DOCG باسم Barbera d'Asti Superiore Nizza. منذ عام 2014 ، حصلت Nizza على DOCG الشخصي ، حصريًا باسم Nizza DOCG ، وهو أكثر من الاعتراف الواجب نظرًا للخصائص الحسية الموجودة فقط في منطقة Nizza Monferrato وفي 18 بلدية مجاورة.
"جولة نيس ليست حدثًا بسيطًا. إن طول عمرها ، والقدرة على التكيف مع الوقت والتطور المستمر يحكي قصة هذه الأرض - كما يقول ماورو داميريو ، رئيس Enoteca الإقليمي في نيس - مما يجعلها ليست مجرد زيارة للأقبية ولكن مدخل إلى منازل المنتجين ، لمس حياتهم وفهم المعنى الأعمق لما يعنيه أن تكون مجموعة: العمل معًا نحو هدف واحد ، وجعل نبيذنا معروفًا "
تم إنتاج Barbera d'Asti Superiore "Nizza" في عام 2016 من الكرمة ، والتي تمت زراعتها لأكثر من 500 عام في منطقة بيدمونت في 18 بلدية: Agliano Terme و Belveglio و Bruno و Calamandrana و Castel Boglione و Castel Rocchero و Castelnuovo Belbo و Castelnuovo كالسي ، كورتيجليوني ، إنسيسا سكاباتشينو ، موسكا ، مومباروزو ، مومبيرسيلي ، نيزا مونفيراتو ، روتشيتا بالافيا ، سان مارزانو أوليفيتو ، فاجليو سيرا ، فينشيو.
يتم تجميع شركات التصنيع في اتحاد منتجي نيس الموجود في مقر Enoteca الإقليمي في نيس. نيس أيضًا هي الأرض بامتياز من شوك أحدب ، المحمية من قبل اتحاد معين ، والكمأة البيضاء ، التخصصات التي يمكن تذوقها خلال معرض Patronal Fair of San Carlo - Truffle و Hunchback Thistle Day ، في نوفمبر.
علاوة على ذلك ، لا ينبغي أن ننسى أن نيس هي موطن سلالة اللحم البيدمونتية الرائعة ، التي يتم الاحتفال بها خلال معرض Fat Ox and Beef Fair ، وهو حدث في تربية الحيوانات والطعام والنبيذ المقرر عقده في شهر ديسمبر.
من بين الأطباق النموذجية: الكعكة الخضراء ، التي يمكن تذوقها خلال معرض سانتو كريستو ، في أبريل ، والبيلاكودا (دقيق الحمص) والباجنا كودا ، والتي تميز حدثين شهيرين للغاية: Bagna Cauda del Camperista و Nizza è Bagna Cauda.
البريد الإلكتروني: girodelnizza@gmail.com
