في الولايات المتحدة بيتزا نابولي أنا أحبها كلاسيكية وحقيقية. أكثر بكثير من العديد من المقلدات التي تم إجراؤها في السوق الذي يحتوي على 13 كجم من البيتزا التي يتم تناولها للفرد سنويًا ، هي الأولى في العالم. من أجل فهم بعضنا البعض في إيطاليا، بيت البيتزا ، تراث اليونسكو ، نلتهمه فقط 8 كجم في السنة لكل منهما. تم تأكيد شغف الولايات المتحدة بالبيتزا التقليدية من خلال دراسة أجرتها AVPN (Associazione Verace Pizza Napoletana) بتكليفالصورةالمعهد الأمريكي لعلوم الأعصاب والذي تم تقديمه في لاس فيجاس (نيفادا) يوم الثلاثاء 22 مارس كجزء من معرض البيتزا وخاصة في اجتماع Associazione Verace Pizza Napoletana.
يرى بحث التسويق العصبي ، الذي تم تقديمه في لاس فيجاس ، أن بيتزا نابولي الحقيقية تتفوق على "أخواتها" على الطراز الأمريكي من حيث الجودة والتقاليد والنكهة.
المنتج الإيطالي ، في هذا النوع من التحدي القائم على مفاهيم التسويق العصبي ، وهو نظام ناشئ يعتمد على تطبيق المعرفة والممارسات العصبية على التسويق ، يفوز في التصور المرتبط بالقطاع الصحي.
نتيجة مهمة تم الحصول عليها في بلد يتمتع بعلاقة وثيقة جدًا بالبيتزا لدرجة أنه قادر على الاعتماد على العديد من الاختلافات: نيويورك ستايل ، شيكاغو ستايل ، ديترويت ستايل ، كاليفورنيا ستايل وغيرها الكثير ، كلها في هذا الترتيب بالذات ، من قبل المحبوبة فيرا بيتزا نابوليتانا. ومع النتائج الأخرى التي يجب التأكيد عليها: مثل النمو الهائل بنسبة 52٪ على الساحل الشرقي والتأييد الذي تشكله علامة Vera Pizza Napoletana التجارية ، وهي المحرك الحقيقي للاختيار في نوايا الشراء لدى المستهلك الأمريكي.
"إنه لرضا كبير لأولئك الذين ، مثلنا ، يقومون بالترويج ونشر Verace في كل ركن من أركان العالم لسنوات - يوضح أنطونيو بيس ، رئيس AVPN - والذي يأتي في لحظة مروعة مثل تلك التي نمر بها ، وهي فترة حيث أصبح من الضروري ، أكثر من أي وقت مضى ، فتح الحدود ومحاولة عيش تجارب مشتركة. وليس من قبيل المصادفة أن AVPN منخرط في سلسلة من التعيينات المهمة في شهر مارس ".
في الواقع ، فإن جدول أعمال الجمعية مكثف للغاية. كانت المحطة الأولى في Sigep في ريميني (12-16 مارس) مع ورش عمل وندوات مخصصة للمتحمسين والمطلعين.
ثم جاء دور لاس فيجاس حيث أقيم معرض البيتزا في الفترة من 22 إلى 24 مارس ، وهو مؤتمر شهد حضور الشركات الأمريكية التابعة للجمعية وحيث جرت منافسة بين طهاة البيتزا. تتكون جائزة الفائز في فئة Neapolitan Pizza من الحق في الوصول ، مع الطيران والإقامة ، إلى أولمبياد البيتزا التي ستقام في نابولي في الفترة من 3 إلى 6 يوليو. كما أتاح التعيين في نيفادا الفرصة للإعلان عن افتتاح مدرسة Verace الثانية التي سيكون مقرها في أتلانتا والتي ستنضم إلى المدرسة التاريخية الآن في لوس أنجلوس.
وذهبت الجائزة نفسها للفائز في بطولة البيتزا الفرنسية النابولية ، التي أقيمت في تولوز يوم 21 مارس.
لذلك فإن الإغلاق في فرنسا ، وتحديدا في باريس التي ، في 30 و 31 مارس ، ستستضيف Parizza ، أهم معرض أوروبي مخصص للبيتزا. مكان مرموق سيكون مسرحًا للاتفاقية بين AVPN وخمس مدارس عبر الألب والتي ستشهد اعتمادها معترفًا به من قبل جمعية البيتزا النابولية الحقيقية.
