إذا كان المقطع الشهير لأغنية التسعينيات يسأل نفسه "كيف يفعل ذلك" ، فإن الجميع اليوم يسأل نفسه: ماذا sapore لديه لحم التمساح؟ تأتي الإجابة من شركة Savannah Delights الإيطالية التي قدمت في معرض Tuttofood الدولي في ميلانو (من 8 إلى 11 مايو) منتجها الفاخر الذي لا مثيل له: عبوة سعة 250 جرام من Crocodylus nilotikus فيليه بزيت الأرجان البكر الممتاز.
نعم ، لأنه قد يبدو غريبًا ، ففي عام 2021 أعطت وزارة الصحة الضوء الأخضر لتسويقها بشرط أن يكون من المزارع التي تتبع المؤشرات الواردة في التشريعات الأوروبية. والآن ، بعد حوالي عامين ، تهبط لحوم التماسيح رسميًا في السوق الإيطالية. طعام آخر من شأنه أن يثير الكثير من النقاش ، بعد الرهانات على استخدامه طحين حشرات و طعام صناعي، ولكن في عالم العولمة ، من المعروف أنه حتى حدود تذوق الطعام تميل إلى التفكك.
هل من الآمن أكل لحم التمساح؟
لذلك ، في إيطاليا ، لا يمكن تربية هذه الحيوانات ، ولكن فقط لاستيراد المنتج. يجب أن تنتمي اللحوم المستوردة إلى الأنواع Crocodylus niloticus، أو تلك التي يمكن العثور عليها بشكل شائع في مياه النيل. يجب أن تكون لحوم مزروعة بشكل صارم ولضمان مستوى عالٍ من الأمان للمستهلكين ، فقط لحوم الزواحف الحاصلة على شهادة صحية محددة والتي تأتي من خمس دول مسموح لها بدخول الاتحاد: سويسرا, بوتسوانا, فيتنام, جنوب أفريقيا o زيمبابوي.
ليس فقط فيليه ، يقوم موزع التماسيح في إيطاليا بتوفير فطائر الزواحف. سيكون لدى شخص ما بالفعل فرصة لتذوق لحم التماسيح خلال نسخة ميلانو من معرض 2015 ، المتاح في جناح إفريقيا.
ماذا يشبه طعم لحم التمساح؟
Il ذوق إنه حلو ، على غرار السمك ، لكن قوامه مماثل لقوام الدجاج. خفيف اللون ، وهو لحم قليل الدهن ، يحتوي على القليل من الكوليسترول ، وله خصائص مضادة للسرطان ومفيد لتخفيف آلام التهاب المفاصل وغني بالأوميغا 3 و 6 و 9. علاوة على ذلك ، فهو يحتوي على بروتينات أكثر من جميع اللحوم الشائعة في السوق مثل الدجاج ولحم الخنزير وحتى الأسماك.
وكم هو؟
إنه منتج من كلف ملحوظة: جرة من غرام 250 يباع ل 280 اليورو. سعر لا يمكن الوصول إليه بالضبط من قبل المشتري العادي والذي يظل ، على الأقل في هذه اللحظة الأولى ، حصريًا ومناسبًا إلى حد ما.
