يتم تناول أفضل بيتزا نابولي في إيطاليا وبالتالي في العالم في كاسيرتا وليس في نابولي: وهذا بالفعل مثير. للتوقيع على هذه الجوهرة تذوق الطعام فرانشيسكو مارتوتشي أنا ماسانييلi ، التي احتفظت في تصنيف أفضل 50 مطعم بيتزا في إيطاليا من قِبل 50 Top Pizza ، وهو دليل إلكتروني راسخ للقطاع ، احتل المركز الأول بالفعل العام الماضي طرد الأسطورة فرانكو بيبي من بيبي في جراني من منصة التتويج ، لسنوات الحاكم بلا منازع لجميع أدلة البيتزا ، وهذا مثير للإعجاب هبط فرانكو بيبي إلى المركز الخامس هذا العام ، الأمر الذي سيجعل العديد من عملائه المخلصين يرفعون أنوفهم ، والذين يقدسونه باعتباره سيدًا غير مسبوق.
سجل قفزة مذهلة إلى الأمام 10 دييغو فيتاليانو بيتزا في نابولي ، الذي صعد الدرجة الثانية من المنصة (كانت 20 في عام 2020) والتي كانت في العام الآخر من صلاحيات فرانكو بيبي. يتم وضعها في المركز الثالث سو بيتزا المتنورين من روما (السابع في الإصدار الأخير) الذي يقوض تيغلي من Simone Padoan من سان بونيفاسيو (VR).
تحليل المناطق المختلفة فيما يتعلق بأفضل 100 منصب انتصرت كامبانيا مع 29 علامة. يتبع لاتسيو 13 مركزًا ، والذي يتفوق على لومباردي برقبة (12). ثم توسكانا (10) ، فينيتو وبيدمونت (6) ، بوليا ، صقلية وسردينيا (4) ، أبروزو (3) ، إميليا رومانيا ومارش (2) ، بازيليكاتا ، كالابريا ، ليغوريا ، ترينتينو ألتو أديجي وأومبريا (1) ).
الأخبار الكبيرة في طبعة هذا العام هيالتنازل عن Forno Verde، والذي يميز المباني التي تميزت بشكل خاص عن اهتمامها بالاستدامة البيئية. أربعة ممنوحين فقط ذهبوا إلى:
• الكهوف - كاجيانو (SA)
• بيتزا بوبيلو بورا - فروزينوني
• بيتزا دا إزيو - ألانو دي بيافي (BL)
• Fandango - السلطة
من بين أكثر الجوائز المرغوبة: الجوائز الإيطالية الخاصة 2021.
• فاز دييجو فيتاغليانو ، من مطعم Diego Vitagliano Pizzeria 10 في نابولي ، بلقب صانع البيتزا لعام 2021 - جائزة Latteria Sorrentina.
• جائزة صانع البيتزا الصغيرة لعام 2021 - جائزة S.Pellegrino & Acqua Panna منحت لوكا ماستراتشي من Pupillo Pura Pizza في فروزينوني.
• The Pizzeria News لعام 2021 - جائزة Solania هي Antica Friggitoria Masardona Rome.
• أداء العام 2021 - جائزة Pastificio Di Martino (أي أكبر قفزة للأمام في الترتيب) تم تخصيصها لـ BOB Alchimia في قطاعات ، من Montepaone Lido (CZ).
• فاز مطعم La Capricciosa di Qvinto في روما بجائزة بيتزا عام 2021 - جائزة Robo.
• للحصول على أفضل عرض مقلي 2021 - جائزة Olitalia ، عليك الذهاب إلى روما ، في 180g Pizzeria Romana.
• أفضل عجة معكرونة لعام 2021 - يمكن العثور على جائزة Pastificio di Martino ، ومع ذلك ، في Caserta ، في I Masanielli من Francesco Martucci.
• The Pastry in Pizzeria 2021 - جائزة Olitalia منحت إلى Impastatori Pompetti ، من Roseto degli Abruzzi (TE).
• أفضل بيتزا لعام 2021 - جائزة Latteria Sorrentina هي جائزة Peaches المطلقة من Seu Pizza Illuminati في روما.
• أفضل خدمة غرف 2021 - جائزة Fratelli Perrella منحت إلى I Masanielli di Sasà Martucci ، في كاسيرتا.
• أفضل قائمة نبيذ 2021 - جائزة Prosecco DOC تذهب إلى La Cascina dei Sapori ، في Rezzato (BS).
• أفضل قائمة بيرة لعام 2021 - جائزة Birrificio Fratelli Perrella تذهب إلى Pizzeria da Ezio ، في Alano di Piave (BL).
• أفضل قائمة لزيوت الزيتون البكر الممتاز 2021 - جائزة Olitalia من Grigoris ، في Mestre (VE).
• تم منح جائزة الابتكار والاستدامة البيئية 2021 - سولانيا إلى مدينة كروستا في ميلانو.
• جائزة الهوية الإقليمية 2021 - شهدت جائزة Robo هيمنة جزيرة سردينيا ، مع مطعم Pizzeria Panetteria Bosco ، في Tempio Pausania (SS).
• جائزة الاستحقاق للبيتزا 2021 - جائزة Voce di Napoli 2021 ذهبت إلى Alessandro Marinacci و Claudio Sebillo ، منظمي Pizza Village.
يسلط الضوء أيضًا على الجوائز الدولية المرموقة ، وكلها جائزة Prosecco DOC ذات العلامات التجارية ، لأفضل مطاعم البيتزا مقسمة حسب المنطقة الجغرافية. فيما يلي قائمة الفائزين:
الأفضل في اليابان 2021: Pizzeria Peppe - Napoli sta 'ca' ، طوكيو ، اليابان
الأفضل في أوقيانوسيا 2021: 48h Pizza and Gnocchi Bar ، ملبورن ، أستراليا
الأفضل في إفريقيا 2021: ماسيمو ، كيب تاون ، جنوب إفريقيا
الأفضل في دبي 2021: Il Café ، دبي ، الإمارات العربية المتحدة
أفضل بيتزا نابولي خارج إيطاليا 2021: بيتزا بيبي - نابولي ستا كاليفورنيا ، طوكيو ، اليابان
الأفضل في آسيا 2021: ورشة عمل ، بكين ، الصين
تم تقديم جميع الإجابات أثناء البث المباشر ، الذي أجراه Federico Quaranta وتبعه الآلاف من الأشخاص.
"من الجميل أن نرى كيف أصبحت مواعيدنا ، أولاً وقبل كل 50 Top Pizza ، نقاط مرجعية مهمة لمجتمع البيتزا العالمي بأكمله. - تعليق Barbara Guerra و Luciano Pignataro و Albert Sapere ، القيمين الثلاثة على المشروع التحريري - إنها شهادة على صحة المشروع ، ولكن أيضًا للعمل الذي تم من قبلنا وفريقنا. أردنا أن نشكر مفتشينا الذين ينفذون مهمة أساسية ويقومون بها باحتراف شديد وشغف كبير ".
ترتيب أفضل 50 بيتزا في إيطاليا 2021:
1 الماسانيليس - فرانشيسكو مارتوتشي - كاسيرتا ، كامبانيا
2 10 Diego Vitagliano Pizzeria - نابولي ، كامبانيا
3 Seu Pizza Illuminati - روما ، لاتسيو
4 أنا تيغلي - سان بونيفاسيو (VR) ، فينيتو
5 حبات الفلفل - Caiazzo (CE) ، كامبانيا
6 50 Kalò - نابولي ، كامبانيا
7 فرانشيسكو وسلفاتور سالفو - نابولي ، كامبانيا
8 دراي ميلان - ميلان ، لومباردي
9 الأخبار 94 - نابولي ، كامبانيا
10 الكهف - كاجيانو (سا) ، كامبانيا
11 الماسانيليس - ساسا مارتوتشي - كاسيرتا ، كامبانيا
12 180 جم بيتزا رومانا - روما ، لاتسيو
13 كروستا - ميلان ، لومباردي
14 كارلو ساماركو بيتزيريا 2.0 - فراتاماغيوري (نسبة غير معلومة) ، كامبانيا
15 Pupillo Pure Pizza - فروزينوني ، لاتسيو
16- قفينتو - روما ، لاتسيو
17 The Cascina dei Sapori - Rezzato (BS) ، لومباردي
18 'O Scugnizzo - أريتسو ، توسكانا
19 IQuintili - روما ، لاتسيو
20 Apogee - Pietrasanta (LU) ، توسكانا
21 درجة - ليتشي ، بوليا
22 باتريك ريتشي - الأرض والحبوب والاستكشافات - سان ماورو تورينيزي (TO) ، بيدمونت
23 بيتزا دا إزيو - ألانو دي بيافي (BL) ، فينيتو
24 بيتزا بانيتيريا بوسكو - تيمبيو بوسانيا (SS) ، سردينيا
25 Romuald's Follies - فلورنسا ، توسكانا
26 فاندانغو - بوتينزا ، بازيليكاتا
27 غريغوريس - ميستر (VE) ، فينيتو
28 Giangi Pizza and Research - Arielli (CH) ، Abruzzo
29 Pizzeria Da Lioniello - Succivo (CE) ، كامبانيا
30 Enosteria Lipen - Triuggio (MB) ، لومباردي
31 ورشة عمل للطعام - سارزانا (SP) ، ليغوريا
32 أنتيكا فريجيتوريا ماساردونا روما - روما ، لاتسيو
33 Sirani - Bagnolo Mella (BS) ، لومباردي
34 الدب - ميسينا ، صقلية
35 فتح البنوك - روما ، لاتسيو
36 قمح - Acireale (CT) ، صقلية
37 فرامنتو - كالياري ، سردينيا
38 جوستو ديفينو - سالوزو (CN) ، بيدمونت
39 جيوتو بيتزيريا - بسترو - فلورنسا ، توسكانا
40 جيوفاني سانتاربيا - فلورنسا ، توسكانا
41 خلاطات بومبيتي - Roseto degli Abruzzi (TE) ، Abruzzo
42 بيتزيريا ماما روزا - أورتيزانو (إف إم) ، ماركي
43 آي فونتانا - سوما فيسوفيانا (نسبة غير معلومة) ، كامبانيا
44 BOB Alchemy in wedges - مونتيباوني ليدو (تشيكوسلوفاكيا) ، كالابريا
45 بيتزاريا جيجي بيبا - إستي (PD) ، فينيتو
46 The Borboni Pizzeria - Pontecagnano Faiano (SA) ، كامبانيا
47 سانت إيزيدورو - بيتزا وبولي - روما ، لاتسيو
48 كونترادا - أفيرسا (CE) ، كامبانيا
49 ذا براسيرا - باليرمو ، صقلية
50 ليتل بيديغروتا - ريجيو إميليا ، إميليا رومانيا
51 القط الأكل - روما ، لاتسيو
52 من أتيليو - نابولي ، كامبانيا
53 Angelo Pezzella - بيتزا مع مطبخ - روما ، لاتسيو
54 The Borgo Beer Tavern - روما ، لاتسيو
55 Ciarly Restaurant Pizzeria - نابولي ، كامبانيا
56 بيديغروتا - فاريزي ، لومباردي
57 Concettina at the Three Saints - نابولي ، كامبانيا
58 بيتزيريا لو باريل - هيركولانيوم (نسبة غير معلومة) ، كامبانيا
59 La Sorgente Pizzeria - Guardiagrele (CH) ، Abruzzo
60 امبرتو - نابولي ، كامبانيا
61 في فورج - روما ، لاتسيو
62 Battil'oro - Querceta (LU) ، توسكانا
63 Guglielmo Vuolo Verona - فيرونا ، فينيتو
64 ماتر - فيانو رومانو (RM) ، لاتسيو
65 Osteria Pizzeria Per Bacco - La Morra (CN) ، بيدمونت
66 Starita a Materdei - نابولي ، كامبانيا
67 عنيد - ميلان ، لومباردي
68 بيتزيريا لويجي سيبيتيلي - سان جوزيبي فيسوفيانو (نسبة غير معلومة) ، كامبانيا
69 لا برجولا - راديكوندولي (SI) ، توسكانا
70 بيتزا 450 ° بيتزا وبطاطا من جيانفرانكو إيرفولينو - بوميجليانو داركو (نسبة غير معلومة) ، كامبانيا
71 Montegrigna - Tric Trac - Legnano (MI) ، لومباردي
72 Meunier Champagne & Pizza - Corciano (PG) ، أومبريا
73 بيتزا إيليت روسي - ألفينانو (CE) ، كامبانيا
74 مايوري - كالياري ، سردينيا
75 بيتزا لا بوفالا - مارانيلو (مو) ، إميليا رومانيا
76 سا سكولا - كالياري ، سردينيا
77 Hofstätter Garten - Termeno sulla Strada del Vino (BZ) ، Trentino-Alto Adige
78 كاسا فيتيلو - تورو (CE) ، كامبانيا
79 Capuano's Pizzeria 7.0 - ميلان ، لومباردي
80 الرجل العجوز والبحر - فلورنسا ، توسكانا
81 Carmine Donzetti - Pizza & Fried - Casandrino (نسبة غير معلومة) ، كامبانيا
82 بيتزا شيكو - كولي دي فال ديلسا (SI) ، توسكانا
83 Canneto Beach 2 Restaurant - Margherita di Savoia (BT) ، بوليا
84 Disapore Pizzeria Gourmet - سيسينا (LI) ، توسكانا
85 بيتزا لا سكاليتا - أسكولي بيتشينو ، ماركي
86 فينتشنزو كابوانو - نابولي ، كامبانيا
87 The Locanda dei Feudi - بيزانو (سا) ، كامبانيا
88 Uagliò - تورين ، بيدمونت
89 Liberty Pizza & Artisan Beer - تورين ، بيدمونت
90 خميرة 72 - تراني (BT) ، بوليا
91 فورن - ماريجليانيلا (نسبة غير معلومة) ، كامبانيا
92 من ميمو - بيرغامو ، لومباردي
93 The Old Gazebo - Molfetta (BA) ، بوليا
94 Bioesserì ميلان بريرا - ميلان ، لومباردي
95 لا بولا - كاسيرتا ، كامبانيا
96 كارميلا - نابولي ، كامبانيا
97 الخطة ب - سيراكيوز ، صقلية
98 يطير الخير للجميع - كاستينو (CN) ، بيدمونت
99 مارغي - ميلان ، لومباردي
100 ماما - ليندينارا (RO) ، فينيتو
