那是 1860 年，当 朱塞佩加里波第 和撒丁岛的国王， 维托里奥·埃马努埃莱二世, 他们在卡塞塔省的 Teano 相遇。 南北之间的历史性会议结束了千人远征，加里波第在获得他的追随者成为意大利王国军队的一部分后，移交了新征服的南王国并撤回了卡普雷拉。
一次创造了意大利历史的会议。 两个好朋友 100 年后， Giovanni Carlo Sacchet 和 Antonio Mario Zaccheo, 一个来自贝卢诺 (Belluno)，另一个来自普利亚 (Puglia)，他们不是在蒂亚诺 (Teano) 而是在托斯卡纳 (Tuscany) 相遇，共同书写了一款美酒的故事。 事实上，那是 1967 年，当时还很年轻的两个男孩创立了 Carpineto, 一家在国际上取得成功的酒庄，旨在生产出最好的经典基安蒂 (Chianti Classico)。 考虑到这一点，他们选择了托斯卡纳这片拥有巨大潜力的土地，使用当时绝对创新的技术生产高品质的葡萄酒。 如此之多，以至于 Carpineto 已成为享誉国际的品牌，享誉全球。 在国外有很好的定位 直接出口到70多个国家从加拿大到德国再到澳大利亚。
关于 95% 的产量由红葡萄酒组成, 大多数年龄在 3 岁及以上。 目前，Carpineto 销售约 3 万瓶，拥有 3 条生产线和 30 多个标签。 其中大部分来自托斯卡纳最负盛名的 DOCG 葡萄酒。
我们在 Carpineto 庄园，自成立以来，葡萄园的面积增加了十倍，超过 200 公顷，分为 5 个庄园，称为 Appodiati：来自Montepulciano、Montalcino、Gaville、Dudda和Gavorrano.
对环境影响极小的最新一代技术
L“蒙特普齐亚诺的 Appodiato 它是公司的现代心脏，绿树成荫的面积为 184 公顷。 这里实行精准农业，采用对环境影响极小的最新一代技术。 可持续发展的典范，尤其是在碳排放方面：葡萄园和树林吸收的二氧化碳比公司生产的还要多。 就在这里，被葡萄园包围的新酒窖已经完工，是根据生态兼容性标准建造的。 在葡萄园散步、品酒和购物时，始终通过预订开放。
在这个 Appodiato，公司生产 4 Cru，只有在特殊年份才能获得：它们是所谓的 阿波迪亚蒂的葡萄园， 真正的葡萄酒标志，未经处理装瓶，并在瓶中至少放置 5 年进行提炼。 此外，在 Montepulciano 的葡萄园中，该公司生产 Vino Nobile Riserva DOCG 和 Nobile Vigneto Poggio Sant'Enrico Vino Nobile di Montepulciano DOCG 的 Cru （100% 桑娇维塞），在过去 7 年中屡获殊荣的葡萄酒。
L“蒙塔尔奇诺的 Appodiato然而，它是海拔约 500 米的最高面额之一。 53 公顷的土地，其中 10 公顷是种植桑娇维塞格罗索的葡萄园：3,5 公顷是布鲁奈罗，5 公顷是蒙达奇诺红葡萄园，其余的是圣安蒂莫红葡萄园。
偏北的位置赋予了布鲁奈罗（100% 桑娇维塞格罗索）浓郁而复杂的香气，同时也非常优雅和持久。 红宝石色，石榴石反射， Brunello di Montalcino 它以干燥、柔软和非常持久的味道而著称。 鼻子散发出淡淡的香草、樱桃、覆盆子和甘草的味道。 非常适合搭配肉类，尤其是搭配佛罗伦萨奶酪，而陈年葡萄酒也可以在饭后饮用。
公司的历史核心无疑是杜达的应用, 经典基安蒂 (Chianti Classico) 的原座。 该建筑群周围环绕着 8 公顷的经典基安蒂桑娇维塞 (Sangiovese) 葡萄园。 精炼在地下室中进行，温度恒定，最多可容纳 1 万瓶。
几公里外，我们发现加维尔支持：65 公顷土地，其中 13 公顷是葡萄园，17 公顷是橄榄园。 在这里，在地窖的地下室中，也可以找到大约 1000 个小木桶。
最后的挑战，研究了十年的Vermentino
最后我们到达了上 Maremma，在加沃拉诺的应用 拥有 165 公顷土地：10 个葡萄园、5 棵橄榄树（部分耕地）和一大片地中海森林。 一片自然绿洲，距离大海仅一箭之遥，农舍是风景的主角。 回响神曲诗篇中最具传奇色彩的故事之一，献给 Pia de'Tolomei，它的美丽在 Catel di Pietra 的废墟中回荡，毗邻 Val Colomba，沿着运河步行即可到达水直接到城堡。 一个充满诗意的地方，它偷走了两个朋友的心。
在这个庄园中，在众多优秀的葡萄园中，有一个于 2008 年在距海边几公里处种植的 Vermentino 葡萄园。 这 Maremma Toscana DOC Vermentino 瓦尔科隆巴 它是十年前第一次生产的，当时小批量生产了大约 6 瓶。 然而，它的成功需要大幅增加产量，产量高达 10 多瓶。
一款来自 明显的酸度，良好的持久性，干燥并带有咸味的草本香气 （回忆起藤本植物“vermena”或草叶名称的由来）。 鼻子散发出花香和地中海磨砂膏的香气。 葡萄经过严格的手工采摘、去梗、挑选并轻轻压榨以进行快速冷浸渍。 一旦必须被倒出，发酵就会在低温下非常缓慢地开始，本地酵母在钢罐中保持超过 6 个月直到装瓶。 一款清爽、易于饮用的葡萄酒，非常适合无忧无虑地饮用。 非常适合搭配鱼类头盘或主菜，也可搭配贝类。 也可作为开胃酒搭配生奶酪或新鲜奶酪。
作为天生的创新者，Sacchet 和 Zaccheo 与他们的孩子 Caterina 和 Elisabetta Sacchet、Francesca 和 Antonio Michael Zaccheo 继续“实验”，但尊重这片土地的历史和文化，旨在保护他们葡萄酒的特性，但最重要的是环境。 一口他们的酒足以感受这个地区的所有历史和文化，传统与创新的完美结合。
