茄子，宗教阴谋的第一个例子，Vassiliki 的创新 moussakà

茄子在 300 年代抵达欧洲之前声名狼藉，被认为是阿拉伯人消灭基督徒的策略，随着时间的推移，茄子在很大程度上已经在厨房中自我救赎，也显示出非凡的有益特性。在米兰，Vasilihi Kouzina Restaurant & Deli 供应原汁原味的松脆穆萨卡

原产于印度和中国 茄子自古以来就作为药用植物种植，直到 1300 年代才到达中东，然后由阿拉伯商人从这里带到欧洲。事实上，他们并没有享有良好的声誉。在流行的信仰中 他们甚至有邪恶的属性. 他们在到达西方时甚至在第一批阿拉伯人中也没有享有良好的声誉，他们称他们为 al badinjian，意思是 “魔鬼的蛋”。 为 当时的西班牙人是癔症、癫痫、肺结核和癌症等疾病的元凶。 但他们也是一个主题 阴谋论 就像强国故意释放到空气中以产生气候变化的当前化学尾迹一样，在 5G 上，具有非常高数据传输速度的新电信技术将只是实施大规模控制的一种手段，以纪念 G. 1984 年的小说。奥威尔，或无疫苗疫苗，这将是通常强大的人口控制甚至控制人们大脑的另一种手段。

因此，即便如此，通常的强国也会利用无害的茄子在东西方之间发动一场阴险的战争。第二 加布里埃尔·阿隆索·德埃雷拉，一位有一定名气的农学家，红衣主教，显然是卡斯蒂利亚人，从十五世纪开始，有必要提防他们的消费确信 “阿拉伯人把它带到欧洲，用它杀死基督徒”。简而言之，一个本·拉登 (Bin Laden) 之前的项目。

幸运的是，他的同胞并没有太在意他，而是开始吸收阿拉伯人以茄子为基础发明的许多美味菜肴和酱汁的配方，甚至皈依的犹太人也随意食用。

时间证明他们是对的。和 甚至还有人认为茄子具有催情作用，正如您想象的那样，这有助于在厨房中推广它们的使用

由于我国的气候原因，它们最初主要分布在从拉齐奥到西西里岛的中南部地区，但它们在希腊也很普遍，在那里它们是两种民族菜肴的基础，如 Moussakà 和 melitzanosalata。

随着时间的推移，人们也发现 茄子也有许多有益的特性.

它们是纤维的来源，因此在便秘的情况下非常有用。他们也是 在发现贫血、动脉粥样硬化、少尿和痛风的情况下，在饮食中推荐它们具有净化、利尿和抗炎的优点.

它们还含有绿原酸和 Ansuina，这是一种具有强大抗氧化作用的酚类化合物，因为它可以对抗自由基，抗衰老。

假期结束，如果米兰有人还想呼吸海边小希腊餐厅的氛围，那莫萨卡莫萨卡就更好了 Vasiliki Kouzina Restaurant & Deli 由 Vasiliki Pierrakea 设计，位于 Via Clusone。

“我出生在海边——她这样说自己——在 Taygeto 的保护阴影下，在黑橄榄之城卡拉马塔！我 18 岁离开我的城市去帕特雷大学学习经济学，但在经历了一段感情上的失望之后，我乘船来到了意大利，这是我第一次来到意大利。我恋爱了。

第一站是罗马，在一次令人鼓舞的偶遇之后，我决定搬到米兰。所以我带着很少的钱离开了希腊，不知道我的未来会怎样，也没有恐惧。小时候，我学会了勇敢；我的祖父曾经说过：“全身心投入，你只需要知道何时以及如何摆脱它......如果你回去，你不知道如何吃，喝和爱，即使你有做了其他一切，对我来说，你失败了”......对我来说，做饭就像衰落的狂野声音，一种包含如此多的痛苦和如此多的激情的声音......一场奥德赛......我的水手，我的牧羊人，我的佩内洛普，山，港口……感情的马赛克！我创建 Vasiliki Kouzina 是为了更接近内心渴望的一切……

Moussaka 的第一个食谱可以追溯到阿拉伯人。在 1920 世纪的一本阿拉伯书籍中提到过它。同一个名字起源于阿拉伯语，来自 mussaqqa'ah 一词，意思是“冷却”。在奥斯曼帝国时期，牛肉被添加到 Moussaka（茄子和西红柿）的原始成分中。但直到 XNUMX 年，一位出生于君士坦丁堡的厨师在 Moussaka 的配料中加入了白汁调味酱（一种法国配料），使其具有欧洲风味。我们今天所知道的希腊慕萨卡的原始配方就这样诞生了。

Vasiliki Pierrakea 向 Mondo Food 读者推荐的食谱是希腊标志性菜肴的现代变体，她将欢迎您光临她的餐厅，倾注她对自己土地的所有爱，同时也渴望用她的原创美食走上创新之路美食。