اٹلی میں، شراب صاف کرنے والوں نے ہمیشہ اس کی مذمت کی ہے۔ ڈبہ بند شراب. پہلے سے ہی بیرون ملک بہت مقبول، ڈبہ بند شراب دوبارہ کوشش کر رہا ہے اطالوی تالو کو فتح کریں۔ اور اس کے ساتھ اپنے ملک واپس آ جائیں۔ "Perledellago"کی قیادت میں Lonato (Brescia) میں Perla ڈیل Garda وائنری کے نئے چیلنج، جیوانا پرندینی.
"Perledellago" ایک ہے۔ ٹربیانا انگور سے بنی شراب, علاقے کی مخصوص اور تصدیق شدہ، حالانکہ یہ موجودہ ضوابط کی وجہ سے کسی سرکاری فرقے کے تحت نہیں آتا ہے۔ اس جدید مصنوعات کا مقصد مطمئن کرنا ہے۔ نوجوان صارفین کی ضروریاتکے لیے بھی عملی اور مثالی حل پیش کرتے ہیں۔ مکسولوجی.
پرلا ڈیل گارڈا کا ڈبہ بند وائن پر جانے کا انتخاب نہ صرف فارمیٹ میں تبدیلی کی نمائندگی کرتا ہے بلکہ روایتی رکاوٹوں کو توڑنے کی کوشش اٹلی میں شراب کی دنیا، عصری رجحانات اور مارکیٹ کی نئی ضروریات کو اپنانا۔
"Perledellago" کیا ہے
"Perledellago" ایک ہے۔ اب بھی سفید شرابٹربیانا انگور کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے، جو لوگانا کے علاقے کی مخصوص ہے، جس میں الکحل کی مقدار 11 ڈگری ہے۔ اگرچہ یہ کین فارمیٹ کی وجہ سے کسی سرکاری فرقے کے تحت نہیں آتا ہے، لیکن شراب ایک مضبوط اور مصدقہ شناخت کو برقرار رکھتی ہے، جو ایک اختراعی انتخاب کی نمائندگی کرتی ہے جو اطالوی شراب کی مارکیٹ کے روایتی کنونشن کو چیلنج کرتی ہے۔
پرلا ڈیل گارڈا وائنری، بریشیا کے علاقے میں اس فارمیٹ کو پیش کرنے والی پہلی وائنری نے اس کی پیداوار شروع کر دی ہے۔ "Perledellago" کے 20 ہزار 25 سی ایل کینچمکتی شراب کے لیے 100 cl فارمیٹ کے تعارف کے ساتھ 20 ہزار ٹکڑوں تک پہنچنے کا مقصد۔ یہ اختراع ڈبے کی شراب کی بڑھتی ہوئی غیر ملکی مانگ کا جواب دیتی ہے اور سیاحوں کے لیے کاک ٹیلوں کی پیشکش کے مطابق ہوتی ہے۔
کمپنی فی الحال 250 ہیکٹر پر 45 ہزار بوتلیں (گارڈا، والٹینیسی اور لوگانا ڈاک کے درمیان) تیار کرتی ہے، جس کا کاروبار تقریباً 2 ملین یورو ہے، جو 300 میں 2023 ہزار یورو سے بڑھ رہا ہے۔
نوجوانوں کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔
"Perledellago" کے آغاز کے ساتھ Perla del Garda کا بنیادی مقصد ہے۔ صارفین کی نوجوان نسل کو راغب کریں۔. یہ نئے اہداف اکثر عملی اور اختراعی حل تلاش کرتے ہیں، خاص طور پر سماجی سیاق و سباق میں جہاں نقل و حمل میں آسانی اور ماحولیاتی پیکیجنگ مصنوعات کے انتخاب میں کلیدی عوامل بن جاتے ہیں۔
"ہم نے اس کا تصور کیا۔ "پیرو" کو خراج تحسین, کلاسک Brescia aperitif جو، De.Co کی ترکیب کے مطابق، جسے حال ہی میں Brescia کی میونسپلٹی نے منظور کیا ہے، اس میں اسٹیل وائن کا استعمال شامل ہے: اس معاملے میں ایک پروڈکٹ جس میں الکحل کی مقدار کم ہوتی ہے، جو بالکل نوجوان سامعین کے لیے ڈیزائن کی گئی ہے۔ اس پیکیجنگ کو، میری بھانجی ایلیسیا پرانڈینی نے ڈیزائن اور ڈیزائن کیا ہے، جس کی خوراک 0,25 ہے جو روایت اور ہم عصری کے امتزاج میں ایک بار ہوٹلوں میں کھائے جانے والے کوارٹ سے منسلک ہے" اس نے وضاحت کی۔ جیوانا پرندینی.
پائیداری پر توجہ
کین میں شراب متعارف کرانے کا انتخاب صرف فارمیٹ کا سوال نہیں ہے۔ یہ بھی ایک کوشش ہے روایتی رکاوٹوں کو توڑنا جو اکثر اٹلی میں شراب کی دنیا کو گھیر لیتے ہیں۔ وہاں پائیداری ایک اور بنیادی ستون ہے۔ اس پہل کی. L'کین سے ایلومینیم 100٪ ری سائیکل ہے۔، اس پیکیجنگ کو ماحول کے لحاظ سے ایک ذمہ دار اختیار بنانا۔ مزید برآں، پرلا ڈیل گارڈا نے حال ہی میں سرٹیفیکیشن حاصل کیا ہے۔ مساوات، پائیدار طریقوں سے اپنی وابستگی کو مستحکم کرنا۔
"امید یہ ہے کہ پروڈکٹ کو Garda Doc کے ضوابط میں شامل کیا جا سکتا ہے اور ہمیں یقین ہے کہ ایلومینیم کی پیکیجنگ تازگی، عملییت اور پائیداری کا ایک نیا پیغام دے سکتی ہے، بشرطیکہ یہ کین 100% ری سائیکل ہو سکے" پرندینی نے وضاحت کی۔
اٹلی میں ڈبہ بند شراب: ماضی میں واپسی
اٹلی میں ڈبہ بند شراب کا تعارف ایک کی نمائندگی کرتا ہے۔ واپس ماضی کی طرف. 80 کی دہائی میں، جیاکوباز وائنریموڈینا کے i نے پہلے ہی "8 e ½" پروڈکٹ کو لانچ کرتے ہوئے کیننگ وائن کے ساتھ کامیابی سے تجربہ کیا تھا۔ ابتدائی کامیابی کے باوجود، نوکر شاہی کی مشکلات اس اختراع کے خاتمے کا باعث بنیں۔
آج، ترقی پذیر ٹیکنالوجیز اور پائیدار حل کی بڑھتی ہوئی مانگ کے ساتھ، ڈبہ بند شراب واپسی کر رہی ہے۔ کین، ابتدائی طور پر snubbed، ہے پریمیم شراب تیار کرنے والوں میں مقبولیت حاصل کرنا یورپ میں بھی. اگرچہ یہ رجحان ابھی تک اہم نہیں ہے، لیکن پروڈیوسروں کے انتخاب اس فارمیٹ میں بڑھتی ہوئی دلچسپی کو ظاہر کرتے ہیں۔
شراب کے ڈبوں کی ضرورت ہوتی ہے۔ حفاظتی اندرونی استر ایلومینیم کے ساتھ براہ راست رابطے سے بچنے کے لئے، جو corrosive ہو سکتا ہے. کین کے لیے بنائی گئی شرابوں میں سلفائٹس کی کم سطح ہونی چاہیے، جو انہیں زیادہ قدرتی بناتی ہے۔ تمام الکحل اس فارمیٹ کے لیے موزوں نہیں ہیں، اس لیے وائن میکنگ کے دوران مناسب oenological تکنیکوں کا استعمال کرتے ہوئے انتخاب کرنا چاہیے۔ پائیداری ایک اہم نکتہ ہے: ایلومینیم لامحدود طور پر دوبارہ استعمال کیا جا سکتا ہے، جس میں 85% مواد ری سائیکلنگ سے آتا ہے، جس میں دیگر مواد کے مقابلے میں کم توانائی کی ضرورت ہوتی ہے۔ مزید برآں، کین ہلکے ہوتے ہیں، تھوڑی جگہ لیتے ہیں اور ٹرانسپورٹ کی آلودگی کو کم کرتے ہیں۔
گرینڈ ویو ریسرچ کے مطابق، عالمی ڈبہ بند شراب کی مارکیٹ بڑھنے کو تیار ہے۔ 13,2 سے 2021 تک 2028 فیصد تک، دہائی کے اختتام تک $570 ملین کے کاروبار تک پہنچ گیا۔ اس فارمیٹ میں چمکتی ہوئی شراب خاص طور پر مقبول ہیں، شمالی امریکہ اور ایشیا کے ساتھ سب سے زیادہ امید افزا بازاروں کی نمائندگی کرتے ہیں۔
