کا بحران گدھے? یہ کم سے کم پیدا ہوتا ہے اور قیمتوں وہ چھڑک گئے ستاروں کو. ایک منظر نامہ جو رکھتا ہے۔ کوکین اور پیسٹیسری پوری دنیا سے سیور، کیلیفورنیا کا آغاز، کافی نہیں ہے۔ بل گیٹس, اس کا ہوا مکھن امریکہ سے پہنچنے کے ساتھ (جی ہاں، ہوا سے تیار کردہ ایک پروڈکٹ جو روایتی مکھن کے ذائقے، خوشبو اور مستقل مزاجی کو نقل کرنے کا وعدہ کرتا ہے) صنعت کے اندرونی افراد کو یقین دلاتا ہے۔ یورپ میں، تازہ ترین انتباہ، صرف چند دن پہلے، فرانسیسی اخبار کی طرف سے دوبارہ شروع کیا گیا تھا لیس Echos اور اٹلی میں لے لیا واحد 24 ایسک: "ایسے مہینے ہوں گے جن کی خدمت کی سطح قدرے کم ہوگی، جس کے دوران ہم مکھن کی صارفین کی مانگ کو پورا نہیں کر پائیں گے۔" سے الفاظ جین میری لی برس, صارفین کی مصنوعات کے ڈائریکٹر پر لیتا، فرانس میں ڈیری کوآپریٹیو میں سے ایک۔
مکھن: قیمتیں آسمان کو چھو رہی ہیں۔
تاہم، یہ مسئلہ عمومی ہے: یہ یقینی طور پر نہ صرف فرانس سے متعلق ہے اور اعداد و شمار خود ہی بولتے ہیں۔ ان میں سے مطلق صارفینمثال کے طور پر، اب کئی ہفتوں سے، وہ اس بات پر روشنی ڈال رہے ہیں کہ "کھانے پینے کی اشیاء کی قیمتوں میں اضافہ بدتر ہو رہا ہے، جون میں کھانے پینے کی اشیاء اور غیر الکوحل والی مشروبات کی قیمتوں میں سال بہ سال 3,7 فیصد اضافہ ہوا ہے۔ یہ اعداد و شمار پٹرول کی اونچی قیمت سے بھی متاثر ہوئے ہیں، جس کی وجہ سے سڑک کے ذریعے نقل و حمل کی اشیاء میں مزید اضافہ ہو سکتا ہے۔"
لیکن پھر بھی: "موجودہ مہنگائی کے ساتھ، دو بچوں کے ساتھ ایک خاندان صرف کھانے پینے کی اشیاء پر سالانہ 338 یورو خرچ کرے گا،" صدر گیبریل میلوسو بتاتے ہیں۔ "کچھ پروڈکٹس — اور یہاں ککر آتا ہے — فلکیاتی اضافہ دیکھ رہے ہیں: 19,9 کے مقابلے میں مکھن +2024% بڑھتا ہے۔، کافی 25٪، کی چاکلیٹ 13٪، کی کوکو 21,4 فیصد، لیکن نمایاں اضافہ بھی ریکارڈ کیا گیا ہے۔ انڈے (+7,4%)، تازہ پھل (+7,1%)، i جیلی (+5,5%)"۔
خوراک کی قیمتوں میں اضافے کا رجحان اب کئی مہینوں سے جاری ہے، اور آنے والے ہفتوں میں مزید خراب ہونے کے خطرات عام موسم گرما کے سامان کی مانگ میں اضافہہم حکومت سے کہتے ہیں کہ وہ اس شعبے میں قیمتوں کے رجحانات پر پوری توجہ دے، کیونکہ یہ ایسے ضروری اخراجات ہیں جو خاندان برداشت نہیں کر سکتے، اور جن کا اطالویوں کے بجٹ پر خاصا اثر پڑتا ہے،" میلوسو نے نتیجہ اخذ کیا۔
یورپ میں مکھن کا ذخیرہ خطرے میں
اضافہ اور خدشات کی طرف سے تصدیق کی جاتی ہے فوو: اس کی مصنوعات کی قیمت کا اشاریہ دودھ کی مصنوعات جون میں اوسطاً 154,4 پوائنٹس ریکارڈ کیے گئے، مئی کے مقابلے میں 0,8 پوائنٹس (0,5%) اور ایک سال پہلے کی قدر سے 26,5 پوائنٹس (20,7%) زیادہ۔ کا اشاریہ مکھن کی قیمت رجسٹرڈ ہے سب سے بڑا ماہانہ اضافہ، 2,8 فیصد اضافے کے ساتھ 225 پوائنٹس کا نیا ریکارڈ ہے۔.
لیکن کیا ہوا؟ مسلسل اوپر کی طرف رجحان بنیادی طور پر مسلسل کے ذریعہ کارفرما تھا۔ فراہمی کی کمی in وشنیا e متحدہ یورپکے ساتھ مل کر ایشیا سے درآمدات کی مضبوط مانگنزدِ مشرق سمیت۔ دی نیوزی لینڈ اس کی موسمی پیداوار میں کمی آئی ہے، جبکہ یورپی یونین میں مویشیوں کے سنکچن کی طرف سے متحرک ماحولیاتی ضوابط نے دودھ کی پیداوار کے پھیلاؤ کو سست کر دیا ہے، کچھ مغربی علاقے مزید دیرپا اثرات سے متاثر ہوئے ہیں۔ بلیو ٹونگ وائرس کی وبا 2024 کے آخر میں۔
مکھن: قیمتوں پر امریکی دباؤ
میں امریکہ، کم ماہانہ مکھن کی پیداوار اور پچھلے سال کی سطح سے نیچے گرنے والی فہرستوں میں مزید اضافہ ہوا ہے۔ قیمت کا دباؤمشرقی ایشیا میں خوردہ اور فوڈ سروس کے شعبوں کی جانب سے ٹھوس مانگ کی بدولت جون میں پنیر کی قیمتوں میں مسلسل تیسرے مہینے بھی اضافہ ہوا۔ اس کے برعکس، سکم دودھ پاؤڈر کی قیمتوں میں 0,6 فیصد کمی واقع ہوئی، جبکہ پورے دودھ کے پاؤڈر کی قیمتوں میں 2,3 فیصد کمی ہوئی، کمزور مانگ اور کافی عالمی رسد کی وجہ سے۔
