Daha fazla 60 farklı küvet, 28 yapımcı, iki ustalık sınıfı, etkinliğe özel bir kokteyl ile Bubble Bar: Alte Bubbly Piedmontese Roma'da sunuluyor 17 Haziran Pazartesi Palazzo Brancaccio'da. Tarafından düzenlenen etkinlik Alta Langa Konsorsiyumu şarap satıcıları, restoran işletmecileri, barmenler, HoReCa operatörleri, alıcılar, distribütörler ve gazeteciler gibi profesyonel operatörlerden oluşan bir kitleye ayrılmıştır.
Alta Langa'nın ayırt edici özelliği tek olmaktır. sadece vintage köpüklü şarap, bu tek hasadın meyvesi: Her şişenin etiketi her zaman üzüm hasadının yılını gösterir ve bu, söz konusu hasatın belirli özellikleriyle ayrılmaz bir şekilde bağlantılıdır. Bir şekilde üretilir Asti, Cuneo ve Alessandria eyaletlerini kapsayan dağlık bölge (deniz seviyesinden 250 metre yükseklikte): Alplerin karla kaplı zirvelerine bakan, denizi soluyan, alçak tepelerde olduğu gibi radikal dönüşümlere uğramadan uzun süre bozulmadan muhafaza edilen ataların mirasını toplayan bir arazi. Alta Langa Docg, 1800'lerin ortalarında Piedmont'ta doğan, İtalya'daki ilk klasik yöntemi temsil ediyor.Alte Piedmontese köpüklü şaraplarının çok yönlülüğü ve uzun ömürlülüğü hakkında daha fazla bilgi edinmek için halka iki ustalık sınıfı eşlik edecek. Çalıştaylar önderlik edecek Marco Reitano1994 yılından bu yana çalıştığı Hotel Rome Cavalieri'nin La Pergola restoranının Baş Sommelieri, XNUMX yılından bu yana çalıştığı Food and Travel dergisi tarafından İtalya'nın En İyi Sommelier'ı seçildi.
1800'lerin ortalarında Piedmont'ta doğan İtalya'daki ilk klasik yöntem
Reitano, "Sonunda Alta Langa DOCG, Alte Piedmontese baloncukları hakkındaki bilgimizi derinleştirmemize olanak sağlayacak bir etkinlik için Roma'ya varıyor" diyor. Alta Langa, benzersiz ve uygun bölgesi sayesinde İtalyan ve uluslararası klasik yöntemin en önemli mezhepleri arasındaki konumunu pekiştiriyor. Tüm Roma'ya özel bu özel etkinlikte, Konsorsiyum başkanı Mariacristina Castelletta'nın huzurunda iki ustalık sınıfı aracılığıyla şarapların özelliklerini keşfedeceğiz".
Alta Langa Konsorsiyumu, bölgenin mesleği üzerine yıllarca süren derinlemesine ve metodik araştırma ve çalışmaların ardından 2001 yılında doğdu. Geleneklerinden büyük bir gurur duyan, tarih ve bölgeye kök salmış derin köklere sahip bu genç mezhebi kuran ve büyümesine yardımcı olan ileri görüşlü şarap yapımcılarını ve üreticileri bir araya getiriyor. Herkesi birleştiren en büyük zorluk, bağların dikilmesinden altı yıl sonra hazır olmayacak, mutlaka önemli bir şarap üretmektir.
70 köpüklü şarap üreticisi ve 90 ilişkili şarap üreticisi. Mezhebin 3.200.000 şişe üretimi var
Bu Roma etkinliğinde hazır bulunacak yapımcılar: Banfi, Bera, Borgo Maragliano, Cantina Alice Bel Colle, Colombo, Sözleşme, Coppo, Deltetto, Enrico Serafino, Ettore Germano, Fontanafredda, Gancia, Giulio Cocchi, La Fusina, La Torre di Castelrocchero, LHV Avezza, Marcalberto, Mario Giribaldi, Pecchenino, Rizzi, Roberto Garbarino, Tenuta Carretta, Terrabianca, Terre del Barolo, Tosti 1820, Vite Colte, Mascarello Michele & Figli.
Konsorsiyumun bugüne kadar 7'den fazla0 köpüklü şarap üreticisi ve 90 ilişkili şarap üreticisi. Mezhebin 3.200.000 şişe üretimi var 2023 hasadından Alta Langa Docg, Pinot Noir ve Chardonnay üzümlerinden, değişken yüzdelerde saf veya birlikte yapılır; beyaz veya pembe, brut veya pas dosé olabilir ve sıkı düzenlemelerin gerektirdiği gibi mayalar üzerinde çok uzun olgunlaşma süreleri vardır: en az 30 ay
