Vittorio Veneto'da (TV) ve Milano'daki Idroscalo'da mola verdikten sonra, Alfredo Orofino tarafından İtalya'nın her yerinde sokak yemeklerine ve gezici yemek kamyonlarına adanan ve şimdi beşincisi düzenlenen Uluslararası Sokak Yemekleri etkinliği Roma'ya geliyor.
Başlangıcından bu yana fakir ama lezzetli sokak yemeklerinin gerçek lezzetlerini keşfetmek ve yeniden keşfetmek için yola çıkan, gizli tariflerden oluşan tarihi, insancıllığı ile her gün dükkânlarını açan kadın ve erkeklere dikkat çeken bir etkinlik. ve yaratıcılığı inatla ve gururla savunan ve sokak yemeklerini, eski ve kötü hazırlıkları, tüm İtalyan nesillerini açlıktan, yoğurmaktan, kızartmaktan, haşlamaktan, fırında pişirmekten, kızartmaktan kurtaran sıfır atık kültürünün sonucu. İtalya.
FAO istatistikleri tarafından vurgulanan gıda olgusunun kapsamı, insan ekonomisinde oynanan önemli rol gibi diğer antropolojik yönlerle ve aynı zamanda önemli kültürel, kimlik ve etnik değerlerin devreye girmesiyle bağlantılıdır. Palermo'dan pani câ meusa, Napoli'den 'O pere e'o musso, Messina'dan focaccia veya Kalakukko örneğinde olduğu gibi, genellikle sokakta tüketilecek ürünler yerel veya bölgesel spesiyalitelerdir. Fin göl bölgesi.
Ancak diğer durumlarda, ürünlerin sunuldukları bölge ile belirli bir kültürel bağı yoktur veya geçmişte bir kültürel bağa sahip olmalarına rağmen, artık dışarıya yayılmalarının ardından kaybolduğu için artık sahiplenmemektedirler. menşe bölgeleri (pizza ve kebapta olduğu gibi). Bununla birlikte, bazı durumlarda, orijinal kültürel sınırların dışına, geniş bile olsa yayılma, etnik ve kimlik çağrışımını silmemiştir.
Başkentte, etkinlik çadırlarını 9 Eylül Perşembe ile 12 Eylül Pazar günleri arasında Piazza San Giovanni Bosco'da kuracak. 25 stant, 20 yemek ve 5 bira ile bölgesel ve uluslararası mutfaklardan bir teklif, Abruzzo arrosticini, Apulian bombettes, Toskana taş otu, Napoliten balık coppo ve İtalyan gurme hamburgerlerinin lezzetleri gibi tipik ürünleri tatmanızı sağlayacaktır. Ayrıca hepsi Lecce'den arancini, ca'meusa ekmeği, cannoli, cassata ve yanmış buğday orecchiette, burrata ve tatlı pasticciotto içeren bir Apulian tezgahı ile Palermo'dan Sicilya ürünleri taşıyan kamyonlar da mevcuttur. İtalyan bira fabrikalarının yanı sıra halk, Çek Cumhuriyeti, İngiltere ve Almanya'daki bira fabrikalarını da tanıyabilecek. İnceleme daha sonra 16'dan 19'a San Severino Marche'ye (Macerata), ardından Gorizia'ya ve ardından 17'den 19'a Cascina'ya (Pisa) taşınacak. Eylül ayı programı 23-26 Eylül tarihleri arasında şık bir şekilde kapanacak: Uluslararası Sokak Yemekleri aynı anda dört farklı şehre dokunacak: Udine, Castel Maggiore (Bologna), Modena ve Motta di Livenza (Treviso).
