Çok sulu, tatlı ve çekirdeksiz (veya neredeyse). Bu hakkındaAziz Joseph'in Belladonna Portakalı Adını Reggio Calabria'nın kuzey eteklerinde yer alan Villa San Giuseppe mezrasından alan, ancak ilgi alanını Aspromonte'den Boğaz'a inen iki su yolu olan Gallico ve Catona vadileri arasındaki alana da genişletiyor. Messina'nın. Belladonna Portakalı - geç dönem San Giuseppe'nin Sarışını (muhtemel mutasyonu) ile karıştırılmamalıdır - bir geç portakal çeşididir (Mart'tan Mayıs'a kadar olan aylarda olgunlaşırlar). Slow Food Başkanlığı Tarım, Gıda ve Orman Politikaları Bakanlığı tarafından Calabria Bölgesinin Geleneksel Tarımsal Gıda Ürünleri listesine dahil edilmiştir (PAT).
Belladonna portakalı: kökenleri
Bu tür narenciye meyveleri organoleptik özellikler başarısını her zaman garanti altına almıştır. Bu çeşidin varlığına ilişkin ilk haber, Profesör Pasquale Giuseppe'nin tarım ekonomisi üzerine yaptığı incelemelerden birinde Villa San Giuseppe'nin portakal üretiminin mükemmelliğini vurgulayarak Reggio'nun narenciye yetiştirme alanını anlattığı 1863 yılına kadar uzanıyor. Bu bölgenin narenciye ürünleri ünlüydü ve önemli bir ekonomik kaynağı temsil ediyordu: 70'lere kadar bu ürün, diğer tarım ürünlerine kıyasla piyasadaki fiyatı çok daha karlı olduğu için ilin tarım sektöründe önemli bir kalem oluşturuyordu. Ayrıca, sadece İtalya'da pazarlanmadı, tüm Avrupa'ya ihraç edildi ve hatta Rusya'ya ulaştı, Bolşevik Devrimi'nden önceki yıllarda yüksek sosyal sınıflar tarafından çok beğenildi (bu nedenle bunlara çar portakalları da denir). Bununla birlikte, geçen yüzyılın ikinci yarısında, imtiyazlı arazilerin dağıtımının yeniden düzenlenmesi, daha popüler ve erken gelişen çeşitlerin yayılması ve tarımsal faaliyetin kademeli olarak terk edilmesi sayesinde, Turuncu Belladonna karlı olmaktan çıktı ve ekimi azaldı. yavaş yavaş rafa kaldırıldı.
Slow Food Başkanlığına giden yol
Bölgenin narenciye tarihini temsil eden çeşidi bırakmak istemeyen beş üretici için önemli bir ödül.
Başkanlık Yolu, 2014 yılında Slow Food Reggio Calabria tarafından başlatıldı. Kredinin çoğu Francesco Sacca tekliften uygulamaya kadar sürecin tüm aşamalarını takip ederek becerilerini ortaya koyan. Başkanlık Divanı'na katılan beş üretici de eklendiğinde üretim 500-600 kental civarındadır.
Turuncu Belladonna'nın Özellikleri
Belladonna çeşidine ait portakallar, kış sonlarında veya ilkbaharın ortalarında olgunlaşan bir meyvedir. Aslında Mart başından Mayıs ayına kadar gidiyor ama meyveler (hava şartları elverirse) haziran sonuna kadar bile dallarda kalabiliyor.
bakış açısından beslenme, Belladonna Portakalı iyi bir konsantrasyona sahiptir. vitamina C, lif e mineral tuzlar Bağışıklık sistemini güçlendiren, çok çeşitli hastalıklara karşı daha dirençli hale getiren. Bu nedenle taze, hatta sıkılmış olarak tüketilmesi tavsiye edilir. Ayrıca meyve suları, reçeller ve şekerlenmiş kabuğu yapmak için kullanılırlar.
