Три фантастических дня с 11 по 13 июня. для великой итальянской кухни, что из самых важных звездные повара из нашей страны, принесшие миру итальянскую гастрономическую культуруили что из молодых обещаний, из талантливые повара, которые еще не засветились, но уже в пути они адресованы. После трех лет вынужденного закрытия из-за пандемии "Festa a Vico" возвращается самое важное итальянское гастрономическое событие, которое шеф-повар Дженнаро Эспозито с двумя звездами Мишлен международной известности заняло 20 лет, назад, когда великая итальянская кухня еще не заполонила все телевизионные и радиоканалы, страницы СМИ и мир Интернета, чтобы продвигать концепцию подлинности итальянской кухни высокого уровня. Он справедливо назвал его «Феста», потому что на самом деле то, что произошло за эти двадцать лет в Вико-Экуенсе, очаровательном месте рождения Дженнаро Эспозито, шеф-повара и покровителя знаменитого ресторана Торре-дель-Сарачино, это не соревнование и не вызов между кухонными гигантами. Это что-то абсолютно инновационное: великие звездные и незвездные итальянские повара приезжают со всей страны в город на побережье Сорренто, чтобы встречаться с публикой, рассказывать о своих рецептах, объяснять маленькие и большие секреты кулинарии публике любителей высокой кухни организация мобильные кухни на улицах страны давая возможность людям, которые в некоторых случаях не могут позволить себе переступить порог звездного ресторана, познакомиться с ними поближе, позволить мне ознакомиться с их великими мифами, попробовать их фирменные блюда.
Для публики это прекрасная возможность познакомиться и увидеть за работой величайших и самых знаменитых звездных шеф-поваров Италии.
Настоящий кулинарный праздник – и это название никогда не было более подходящим – в уникальное сочетание гастрономической культуры, истории рецептов, возвышения местных продуктов из сырья с плюсом, не имеющим аналога ни в одном другом мероприятии такого типа: все выручка от продажи купонов на участие в эксклюзивных мероприятиях высокого уровня, Cammino di Seiano, звездные повара, которые выражают себя в «тематической» уличной еде в захватывающих дух местах, таких как Марина ди Сейано и ужин звезд, в ресторане Pizza a Metro с лучшими итальянскими шеф-поварами, уходит на благотворительность. И чтобы получить представление о солидарности, которую смог развить этот фестиваль, просто вспомните, что до сих пор мероприятие Дженнаро Эспозито было рождено в 2003 году как акт уважения шеф-повара к своей родной земле, женившись на благотворительном деле. объединяя любителей, увлеченных вкусом, и создавая вместе подлинные и прочные связи, ха собрал один миллион евро в основном для финансирования медицинского оборудования для детских больниц.
Новинка этого года, помимо шеф-поваров, это также производители и ремесленники с прекрасными местными продуктами.
Шеф-повар из Кампании объявил о возвращении мероприятия на агропродовольственном рынке в Милане, и это неслучайный выбор, потому что в этом году характерной темой мероприятия будет тема Возрождения, также понимаемая как возвращение к истокам сырье, из которого все рождается. Важность защиты итальянской цепочки поставок продуктов питания будет подчеркнута путем предоставления особого места производителям и ремесленникам. На самом деле в программе этого года три новых назначения: Воскресное утро ознаменуется присутствием вдоль маршрута магазинов в историческом центре города более 50 ремесленников с возможностью попробовать местные продукты. В понедельник утром повара, журналисты и продюсеры соберутся в кинотеатре для серии встреч с публикой. Во вторник группа переезжает на Вивара, почти необитаемый остров у побережья Прочиды, где 8 молодых поваров приготовят обед в захватывающей дух обстановке. Крупные благотворительные акции остаются неизменными,
Еда на высшем уровне, но и солидарность: за двадцать лет на благотворительность было собрано миллион евро
«У нас дерзкая вечеринка, потому что она спонтанная, — объяснил шеф-повар на презентационной пресс-конференции на Миланском агропродовольственном рынке, — поэтому мы здесь, потому что нам нужно больше аутентичности в нашем повествовании. Мы находимся не в институциональной гостиной, потому что нам нужно приблизиться к сути. Для меня рынок всегда был источником большого вдохновения: именно здесь рождаются идеи, которые оказываются на тарелке. Наши тоже Вечеринка в Вико такая: момент культуры и встречи. Что говорит о нашем превосходстве, о наших традициях. Город на три дня превращается в огромный ресторан с поварами со всей Италии и с магазины превратились в магазины ароматов“. А Джанкарло Морелли, вундеркинд, отмеченный наградами шеф-повар, ресторанный предприниматель, звезда Мишлен, добавляет: «Этоединственное проявление, которое объединяет и не разделяет. Рожденный за столом друзей. Сегодня это признание итальянской гастрономии. Это момент, когда завязываются дружеские отношения и находят силы продолжать делать».
