категория: Еда - Food
Mondo Food, портал качественной еды и вина, под редакцией Джулиано ДеРизи
Mondo Food от FIRSTonline — это журналистский журнал о великой итальянской гастрономической и винной традиции совершенства. Все, что предшествует итальянской кухне и еде, является нашим наследием. сельское хозяйство, О "наука о виноделии, то Сделано в Италии агропродовольствие, рассказанная командой журналистов и экспертов по еде и вину, координируемой Джулиано ДеРизи, профессионал с подтвержденным опытом, бывший директор AGI, Итальянское журналистское агентство. Витрина итальянского мастерства для гурманов, увиденная через истории главных героев, историю, культуру, традиции, работу мужчин, рецепты величайших поваров, свидетельства итальянского биоразнообразия, чтобы затронуть все чувства знания из отличная итальянская кухня. Согласно принципу, когда мы садимся за стол, открывается великая книга нашей жизни.
Подпишитесь на новостную рассылку продуктов питания
Странная помесь моркови и петрушки с мясистой консистенцией и слегка кисловатым вкусом в сыром виде, который в сыром виде становится сладковатым…
Аперитив с ароматами и цветами Тосканы для оригинального прикосновения к столу с тосканской ветчиной…
Его вкус напоминает лобстера. Шеф-повар Эмануэле Скарелло, обладатель звезды Мишлен, ресторана Agli Amici Dopolavoro в…
Очищение вина в водах моря становится все более распространенной тенденцией как в Италии, так и за рубежом. Вот, пожалуйста…
Кухня играет ведущую роль в фильме Висконти, она становится элементом повествования. Вдохновение шеф-повара Франческо Бономо на приготовление…
Шеф-повар Salone Eva на живописной террасе отеля Hassler в Риме предлагает кухню, разделенную на традиционные…
Восемь лет назад уцелело всего 20 сорокалетних деревьев. Сейчас мы также думаем о превращении продукта в…
Уже оцененный Плинием Старшим в его Naturalis Historia, Pecorino Siciliano Dop сохранил традиционные методы обработки…
Слоу Фуд публикует полезное руководство для ознакомления с рыбными продуктами на кухне. Открывается много интересных кулинарных возможностей.…
Изысканные спагетти, приготовленные во время прогулки на лодке с рыбаками Липари, и закуска с…
Событие, которое нельзя пропустить для всех любителей сыра из сырого молока. Между дебютами и великими возвращениями вот список…
Сыр пролежал 10 лет в погребе семейной фермы Тонино Пинтуса, в 700 метрах…
Шеф-повар этического ресторана Ca tu Martinu в Тавиано, провинция Лечче, запустил гастрономический проект, в котором…
Мастер-классы и дегустации вин из погребов, прославивших вино во всем мире. Программа
Апулия, Кампания, Молизе первые регионы по качеству. Золотая медаль за лучший фьордилатте достается Аджероле. Асколи-Пичено да…
Полученные методом массовой селекции старые виноградники восстанавливаются, а новые черенки получаются исключительно из столетних растений.
История и все курьезы короля римской уличной еды: доставка по телефону, рецепт, который…
Три ингредиента, которые представляют собой концентрат хорошего самочувствия и природы. Когда вербену раньше использовали против вампиров…
«Преступление» было совершено в сингапурском ресторане, но агропиратство итальянской кухни практикуется во всем мире. В…
Тосканские повара и Академия делла Фиорентина объединяются, чтобы защитить флорентийский стейк и гарантировать происхождение и…
Украшается вручную натуральными концентратами, полученными из фруктов и овощей на основе «специальных рецептов, разработанных для каждого…
Флагман энологии Южного Тироля, Cantina Girlan может похвастаться широким ассортиментом вин, отражающих разнообразие и богатство…
Выявлены лучшие виноградники мира 2023. Винный завод-победитель происходит из региона Марке. И итальянец Антинори входит в Зал…
Стефано Д’Онгиа, покровитель ресторана-остерии Botteghe Antiche в Путиньяно, предлагает летнее блюдо, которое сочетает в себе вкус, любовь к…
Награды 50 Top Pizza 2023. Полный рейтинг 100 лучших пиццерий Италии. Кампания – это регион…
Опыт, который предлагает широкой публике любителей вина качество вина и красоту мест. Встречи по всей Италии…
Это подтверждает отчет Unionbirrai «Крафтовое пиво, цепочки поставок и рынки». Наша страна находится на шестом месте в Европе…
Самое умное поведение и стратегические продукты: вот как помочь нашему телу справиться с пиками...
Для историка питания Джузеппе Нокка фреска, найденная в Помпеях, напоминает об употреблении гренок или…
Инициатива по финансированию исследований в области нутригеномики, то есть науки, изучающей взаимосвязь между генетическим наследием…
Концентрат здоровья, так можно определить рецепт, предложенный римским шеф-поваром со звездой Мишлен. все свойства…
С понедельника, 10 июля, по пятницу, 14 июля, сорок пиццерий примут участие в масштабном мероприятии, организованном 50 Top Pizza…
Изобретена кондитерской в Фаваре и посвящена королеве Италии Елене Савойской, жене короля Витторио Эмануэле III…
Четыре дня мастер-классов, дегустаций и посещений с 6 по 9 июля, чтобы познакомиться со знаменитым вином, родившимся…
Осведомленность и чувствительность потребителей к розовому миру постоянно растет. запас розового вина…
Раффаэле Ленци из ресторана Sereno al lago в Торно предлагает закуску, которая привносит восточную концепцию в средиземноморскую кухню…
Свидание 5 июля для «Артистов уличной еды» с тележками, фургонами, банкетами и гастрономическими островами, в оригинальном миксе…
Три дня дегустаций, мастер-классов, музыки и качественной кухни пройдут в историческом центре Понтелатоне (Казерта)…
В Гриньяно, в месте, которое когда-то было историческим домом Катерины Медичи, Томмазо Ингирами производит вина, которые подняли…
Между мужчиной и мороженым любовные отношения стары как мир. Первую подготовил Исаак для своего отца…
Это главная выставка b2b, посвященная миру продуктов питания и напитков, которая проходит в Соединенных Штатах.…
Ресторан братьев Буттиче, аванпост сицилийской кухни для гурманов в районе Брианца, предлагает вариант капонаты…
Каменные подвалы, предназначенные для заключения в тюрьму источника свежего воздуха, исходящего из сердца горы и…
Первая цель: подписание Манифеста против синтетической и искусственной пищи. Выявлено 53 потенциальных опасности для здоровья
Ресторан Il Lido 84 Риккардо Каманини в Гардоне-Ривьере - это ресторан № 7. XNUMX в мире. Уласси вылетел…
Шестьдесят один адрес по всей Италии, где хлеб — настоящее открытие. Расход снижается, но…
Современность и традиции, Восток и Запад сосуществуют в творческой кухне апулийского шеф-повара Микеле Миничилло, который за три года…
Церемония 20 июня в Палаццо Валентини. На конкурс было рассмотрено 9.380 50 вин из XNUMX разных стран с…
С субботы 24-го по воскресенье 25-го два дня еды и вина с дегустацией исторического пьемонтского сыра и продуктов…
Альтернатива мясу, которая воспроизводит ароматы и вкусы без страданий животных. Единственный, кто производит черенки на растительной основе…
Президиум Слоу Фуд, исчезавший, спасенный после сбора древних свидетельств в семьях, сегодня имеет производственную дисциплину. Инструмент…
Дженнаро Эспозито пригласил Дженнаро Эспозито принять участие в…
Итальянцы все больше и больше любят возвращаться в рестораны, где кухня прошлого, как у…
Бобовые производятся в маленьком городке Валь-ди-Фьемме, и их жареные бобы являются отличной альтернативой…
Il Mucchino 2004 года рождения из молока с фермы, слегка ароматного, сладкого вкуса с легким оттенком…
Стефано ди Филиппо победил из 641 участника из 55 стран. Италия взяла на себя львиную долю, за ней последовали…
19 золотых, 24 серебряных и 24 бронзовых медали): более 30% присужденных медалей завоевали…
В Торреглии в Antica Trattoria Ballotta, где зародилось братство Panavina del Codfish, треска до сих пор присутствует в меню…
Антропологическое путешествие, которое затронет Норвегию, где празднуется день Святого Ганса, скандинавский юбилей, который празднует свет. Вечер…
Пассажиры флагмана корабля, который остановится в Генуе, смогут совершить экскурсию по виноградникам…
Вызов между Марке, Апулией, Венето для Адриатической стороны и Лигурией, Тосканой, Лацио для Тирренской стороны с 1…
Путешествие, чтобы открыть для себя все те погреба и аббатства, которые охраняли вино и виноградные лозы со времен средневековья, которые в противном случае…
Био-релакс в бутике Chef of I Carusi в Ното предлагает рецепт земли и моря, вдохновленный…
Они обеспечивают 38% потребности в железе, 26% калия, 33% фосфора, 42% цинка,…
У крокодила белое мясо, очень ценное и питательное. Но стоимость довольно высока и по этой причине это…
Призрак бродит по миру: призрак синтетической пищи. После того, как производство также началось в Израиле…
31 мая и 1 июня в отеле Quirinale 45 виноделен и 130 этикеток. Путешествие по самым интересным реалиям…
Широко распространены с древних времен, богаты полезными для организма свойствами: железом, кальцием, калием и витамином С. Также хороши в сыром виде, они усваивают…
Звездный шеф-повар I Balzi Rossi в Вентимилье Энрико Мармо сочетает вкусы своей родины, Пьемонта,…
С 30 июня по 3 июля переговоры, мастер-классы, воркшопы, экскурсии и мероприятия, посвященные продвижению Prosciutto di San…
Для IARC это канцерогенно, но мы также должны знать, как интерпретировать данные, которые нам доступны. Неправильно по…
Для одних это восходит к римлянам, для других к евреям, изгнанным из Испании в 1492 году, скорее это был фаст-фуд…
Тысячи студентов в присутствии и в Интернете, чтобы узнать об истории Prosecco Carpenè Malvolti и его связи…
Два дня конференций, мастер-классов и дегустаций для любителей и профессионалов. 80 производителей вина, представляющих…
Массимо Ментасти, настоящий ломбардский шеф-повар, переехавший в Малье, отдает дань уважения своему региону рецептом, который придает легкость и…
Мастер-классы, дегустации, шоу-кулинарные мастер-классы, встречи и инсайты с прицелом на экологичность уже упомянутого символического вина Пьемонта…
Известный с 1300 года, его аромат относится к очень спелым ягодам, таким как ежевика, черника и…
Кассоула, приготовленная из капусты и свиных отходов, представляет собой зимнее блюдо популярной традиции ломбардской кухни:…
Древний пищевой обычай монгольских рыцарей сегодня представляет собой блюдо, которое гурманы ценят за его вкус и полезные свойства.…
Страдающие от фавизма опасаются, что бобы таят в себе множество питательных сюрпризов. Последняя причуда - в тычках. Очень древнего происхождения…
Цитрусовая идентичность Реджо-ди-Калабрия. продавались не только в Италии, но и экспортировались по всей Европе, доходили даже до России и ценились…
Награда 50 Top Pizza Europe 2023. Ресторан Рафы Панатьери и Хорхе Састре вытеснил 50…
В 2021 году более 100 миллионов литров и более одного миллиарда евро потребления. Первый посол Made…
Традиционное блюдо, которое охватывает историю и привязанность фриульцев к своей земле и корням.…
«Рим является и должен быть естественным коммерческим ориентиром для наших погребов, — объясняет Туллио Галассини, президент Консорциума…
Три дня фестиваля и гастрономический маршрут от "кру" умбрийской поркетты до центральных регионов...
Древний обычай семей Канавезе готовить фасоль в терракотовых горшках, которые приносили в печь для хлеба…
Наши ручьи заполонили агрессивные луизианские и калифорнийские раки и переносчики опасной болезни. К…
Древний фрукт, очень ценимый герцогиней Австрии Марией Луиджией. Основной ингредиент начинки Tortel dols. Вот история…
Оригинальный напиток, который через свои компоненты интерпретирует историю и культуру территории, представленной во Флоренции…
Шеф-повар Фабио Потенцано, известный персонаж шоу Райуно «Всегда полдень», предлагает свою личную интерпретацию…
Программа с 22 по 25 апреля с мероприятиями, предназначенными для любителей вина, а также для тех, кто хочет открыть для себя…
Портативное устройство отслеживает и распознает молекулы, из которых состоит продукт, с помощью инфракрасной спектрометрии. Необходимый инструмент для…
Программа расширения Starbucks в Италии, которая насчитывает 28.720 78 магазинов в XNUMX странах на всех континентах.…
Учредительный договор подписан 18 апреля 1963 года. От 23 производителей-основателей до 134 сегодня, которые могут похвастаться…
Квалификации с понедельника, 17 апреля, по 7 мая, финальные матчи в Неаполе, 29 и 30 мая. последний…
Восток и Запад со своими соответствующими традициями находят точку соприкосновения в рецепте австралийского мавра, фенхеля,…
Все основные полезные свойства томата. Инициатива по поддержке исследований и лечения рака, поражающего детей и…
С 11 по 13 июня в Vico Equense встретятся величайшие звездные и незвездные повара Италии. Для…
Высоко ценимые как в Италии, так и за рубежом, итальянские игристые вина переживают золотой момент, несмотря на инфляцию и опасения…
