Рецепт новогоднего меню от шеф-повара Луки Миуччо: скромная Ирмана, заново открытая на Этне, становится изысканной кухней
Ирмана, сорт ржи, завезенный на Сицилию в XII веке монахами-бенедиктинцами, богатый полезными свойствами, был почти…
категория: Еда - Food
Mondo Food, портал качественной еды и вина, под редакцией Джулиано ДеРизи
Mondo Food от FIRSTonline — это журналистский журнал о великой итальянской гастрономической и винной традиции совершенства. Все, что предшествует итальянской кухне и еде, является нашим наследием. сельское хозяйство, О "наука о виноделии, то Сделано в Италии агропродовольствие, рассказанная командой журналистов и экспертов по еде и вину, координируемой Джулиано ДеРизи, профессионал с подтвержденным опытом, бывший директор AGI, Итальянское журналистское агентство. Витрина итальянского мастерства для гурманов, увиденная через истории главных героев, историю, культуру, традиции, работу мужчин, рецепты величайших поваров, свидетельства итальянского биоразнообразия, чтобы затронуть все чувства знания из отличная итальянская кухня. Согласно принципу, когда мы садимся за стол, открывается великая книга нашей жизни.
Подпишитесь на новостную рассылку продуктов питания
Артишок Нишеми: Nostrale «vagghiàrdu» становится президиумом Слоу Фуд
Сохранился особый экотип, с нежным вкусом, который необходимо употребить в течение двух-трех дней после сбора урожая. Медленный Президиум…
Не только сладкое: шоколад все чаще сочетается с острым, он хорошо сочетается со всем, даже со специями и напитками.
Все чаще шоколад и какао используются для создания вкусных пикантных рецептов. Вот лучшие пары. И кстати…
Итальянские колбасные изделия: потребляем по 17 кг, Эмилия-Романья и Тоскана лидируют по качеству продукции
Список лучших итальянских колбасных изделий в путеводителе Gambero Rosso. Органические продукты и продукты, полученные из древних пород, растут…
Рецепт к Рождеству: изысканные равиоли дель плин от шеф-повара Фабрицио Борраччино из миланского ресторана Four Seasons.
Шеф-повар Zelo Fabrizio Borracino, звезда Мишлен 2019, предлагает традиционное рождественское блюдо. Блюдо, которое направлено на…
Consumi Spumante: во время праздников 2022-2023 годов в Италии и за рубежом будет тост с 341 миллионом бутылок
Только в Италии будет откупорено 95 миллионов бутылок. 2022 год завершается новым производственным рекордом: один миллиард…
Cosi Duci или Cosi Ficu: вот рецепт сицилийских сладостей с инжиром, типичных для рождественских праздников.
Традиция, которая восходит к XNUMX веку. Небольшие бисквиты из песочного теста с начинкой из инжира, жареного миндаля,…
Вино в амфоре: возвращение к истокам со взглядом на устойчивое будущее
Амфора использовалась древними римлянами и греками для перевозки вина, а в Грузии монахами монастырей для…
Лучшие итальянские рестораны 2023 года: лучшие итальянские рестораны за рубежом выбраны Gambero Rosso
Путеводитель выходит как раз к концу года для отдыхающих: 30 ресторанов, 20 пиццерий и 20 винных баров во всех…
Рождественские рецепты: артишоки alla giudia, вкус истории, пришедший из гетто на стол Катерины Медичи
Вкусная традиция, которая восходит к XNUMX веку. Родился как еда, чтобы отпраздновать окончание поста Кипур в…
Беребене 2023: руководство по покупке лучших итальянских вин до 15 евро
Также в рейтинге находится лучшее итальянское вино с ценой в пределах 5 евро. В приложении с лучшими винными магазинами…
Рецепт от шеф-повара Бруно Барбьери: изысканная цесарка в поркетте для украшения рождественского стола
Сложный рецепт от звездной телевизионной суперзвезды Бруно Барбьери, чтобы произвести хорошее впечатление на гостей за обедом в…
Кулинарные деликатесы: рекордные цифры в Италии, их 5450, Кампания бьет все регионы
Небольшие деревни, в которых хранится 92% типичных национальных продуктов. В верхней части всего хлеба, выпечки и десертов (1616) следуйте…
Artisan Panettone 2022: от классики к экстравагантности. Вот лучшие из них, чтобы попробовать на Рождество
Культовый десерт, символ праздников, хотя многие повара и кондитеры адаптировали его к сезону, лучше всего представляет вкус и…
50 лучших итальянских ресторанов 2023 года: «Da Vittorio» в Шанхае признан лучшим итальянским рестораном в мире.
На втором месте «Дон Альфонсо 1890» в Торонто и на третьем месте «Gucci Osteria da Massimo Bottura» в Токио. Антонио Яковьелло,…
Минестроне из каштанов Сан-Дзено-ди-Монтанья — вкусная мутация минестроне из венецианской фасоли.
Традиционный фестиваль, посвященный каштану, продвигают четыре ресторана высотой в тысячу метров на Монте Бальдо, известном с…
Элитные вина, пандемия позади: оборот продаж в ресторанах и отелях +47 процентов
Исследование, проведенное Istituto Grandi Marchi по заказу Wine Monitor, обсерватории Nomisma, специализирующейся на исследованиях рынка вина.…
Панеттоне ди Пепе с джандуйей и кофе: десерт, объединяющий исторические традиции Севера и Юга
Смесь трех сортов кофе ароматизирует тесто и обволакивает нежный вкус шоколада Gianduia. Когда неаполитанская церковь поверила…
Звездная переработка от шеф-повара Андреа Паскуалуччи: рецепт рубца с кожурой пармезана
Звездный шеф-повар Андреа Паскуалуччи не стал дожидаться кризиса, чтобы открыть для себя переработку остатков на кухне.…
Пицца: в Casa de Rinaldi в Неаполе пальма первенства мастеров пиццерии 2022 года Ассоциации истинной неаполитанской пиццы.
Оригинальный рейтинг AVPN: повара пиццы судят коллег по ассоциации. Энцо Кочча и Чиро Сальво - победители предыдущих конкурсов. Опрос:…
День мороженого 2023: яблочный штрудель — аромат года для изготовителей мороженого со всей Европы.
Это будет мороженое на белой основе, в которое добавлена яблочная мякоть, приправленная ромом и лимонным маслом. корица,…
Flos Olei 2023: лучшее оливковое масло Extra Virgin от Джованни Батта, компания года в Хорватии
Руководство Flos Olei 2023, посвященное лучшим оливковым маслам первого холодного отжима в мире. Опрос 500 компаний из 56 стран…
Wines: Vitae Guide 2023, итальянские сомелье наградили лучшие вина, дегустированные в этом году
Выбор, который включал 30.000 22 вин. XNUMX Tastevin, награжденные производителями за то, что выгравировали на территории Сердце…
Масло Кампании будет Igp. Брюссель подписывает первый акт о качественном продукте и традициях.
Гонка за знаком качества дала первоначальный результат после его публикации в Европейском официальном журнале. Общее…
Еда: бренд Mafia — это бизнес-миллионер в мире, который наносит серьезный ущерб агропродовольственному сектору «Сделано в Италии».
Тревожная «коллекция» самых скандальных продуктов питания, продаваемых в мире, с названиями, напоминающими эпизоды, персонажей и…
Рецепт миланского ризотто с солеными овощами от шеф-повара Клаудио Садлера: звездное вдохновение из переработанной кухни
Для многозвездного шеф-повара Клаудио Садлера переработанная кухня — это мир, который нужно открыть. Хороший толковый повар…
Лучшая поркетта в Италии? По данным NYT, это блюдо не из Лацио, а из Сицилии, и его производит король уличной еды Джузеппе Орити.
Ничего не убирая с поркетты Лацио, Абруццо и Умбрии, New York Times выбирает мессинскую поркетту, произведенную небольшой…
Неаполитанская пицца: закваска, ручной труд, высота корочки и приготовление защищены регламентом ЕС.
Строгие правила спецификации ЕС для защиты подлинности неаполитанской пиццы от подделок. Спецификация также касается использования моцареллы,…
ГРЕГУ, ВИНО, РОЖДЕННОЕ ВЕТЕРОМ И АРОМАТОМ ПРОБКИ…
В 2000 году скотовод и двое его сыновей решили попробовать себя в качестве виноделов. Сегодня винодельня Грегу…
Champagne & Sparkling Wine World 2022: 53 золотых медали за лучшие итальянские шампанские. Феррари и Кеттмеир на вершине
Международный конкурс, посвященный лучшим пузырям в мире, присудил 182 медали итальянским лейблам. Феррари выбрали производителем года,…
Неаполитанская пицца: Япония открывает университетский курс, и производитель пиццы становится учителем
Новый профессор Манабу Одавара, шеф-повар пиццы во главе японской делегации AVPN, Associazione Verace Pizza Napoletana. В…
Re Panettone 2022: приз за лучшее ремесленное панеттоне года достается уроженцу Салерно
Жюри присудило первую премию Фьоренцо Асколезе в категории «Ремесла» и Алессандо Марильяно за…
Рецепт от шеф-повара Марко Таламини: Треска в трех консистенциях, или, скорее, возвышение нюансов
Звездный шеф-повар Марко Таламини представляет свою кухню в изысканном ресторане La Torre di Spilimbergo, который вызывает трепет…
Превью VitignoItalia: мир вина в сравнении с винным туризмом и зарубежными рынками
В Excelsior в Неаполе 500 этикеток и 100 виноделен выставлены в преддверии великого майского события. Обсуждается сектор…
Sparkle 2023: лучшие пузыри года в центре внимания в Parco dei Principi в Риме
Демонстрация и дегустация превосходных итальянских пузырей. Список лучших игристых вин награжден пятью сферами. Франциск Августинский: …
Насекомые за столом: в Италии они находят сопротивление, но многозвездный шеф-повар Редзепи успешно готовит личинки пчел и муравьев
Существует около 2000 съедобных для человека видов, и их употребление в пищу является нормальным явлением в 140 странах мира. Теперь и они приходят…
Питта Сан-Мартино, вкусный калабрийский десерт скромных для святого смирения
Сладости по старинным традициям готовятся к празднику Сан-Мартино, но употребляют их, прежде всего, во время рождественских праздников.…
Путеводитель Veronelli 2023: пять «лучших вкусов» итальянских вин, Юг остается вне поля зрения
Отобрано 16.625 XNUMX вин. Раздел «Пять лучших» лучших дегустаций награждает Север. Назначьте три золотых звезды…
Агропродовольствие: дебют в Берлине устойчивой цепочки поставок «Сделано в Италии». Присутствовало 12 стартапов в области пищевых технологий.
В Берлине экологически чистая итальянская агропродовольственная промышленность привлекает экспертов и операторов. Расширяющийся сектор с ростом экспорта
Рецепт террина от шеф-повара Андреа Веццани, звездная парижская интерпретация традиции эмилианского каппеллетти.
Их происхождение древнее, традиционно и исторически связанное с Эмилией-Романьей, в частности, с треугольником Чезена-Феррара-Реджо-Эмилия, согласно тексту…
Кондитерские Gambero Rosso 2023: Алессандро Дальмассо получает приз за лучшую кондитерскую в Италии
Шестьсот двадцать кондитерских в путеводителе Gambero Rosso 2023 года. Массари награжден вне турнирной таблицы. Появляются пятьдесят новых площадок…
Новый рубеж кофе: ферментированный винными дрожжами и ароматизированный фруктами
На Миланском фестивале кофе "Ditta Artigianale" представила "Настоянный кофе", ферментированный персиком, клубникой и корицей. Как насчет…
Итальянцы большие потребители лосося, из Новой Зеландии поставляется Regal, один из лучших в мире.
Он прибыл в Новую Зеландию в конце XNUMX века для спортивной рыбалки, но здесь он нашел идеальные условия для…
Лучший ремесленный панеттоне 2022 года: для Голоази Мастро Панеттоне - это асколез из Салерно.
Один из Casa Infante в Неаполе был награжден как лучший пандоро. Конкурс, проводимый уже в шестой раз, зарезервирован…
Вино: Бароло, неизвестная история одного из самых престижных лидеров итальянской энологии.
Историк вина Лоренцо Таблино реконструирует многовековую историю Бароло в книге Слоу Фуд, добившейся международного успеха…
Wine Spectator 2022, второе вино Brunello di Montalcino dei Barbi в мире, три итальянских вина в Топ-10
Все тосканские вина вошли в первую десятку самого авторитетного рейтинга вин мира. На пятом месте…
Рецепт карпаччо из оленины от шеф-повара Федерико Краттера: «новый вкус» Доломитовых Альп
Рецепт карпаччо из оленины от Федерико Краттера из ресторана Mondschein в Саппаде воплощает в себе философию…
Музеи Ломбардии, изучите искусство… и отложите в сторону оливки и каштаны
Это называется «Главные герои природы», проект Регионального управления музеев Ломбардии, который запускает два мероприятия: суббота, 12 ноября,…
Стейк-хаус: лучший в Италии — ресторан Luca Brasi’s Braseria в провинции Бергамо
Рейтинг 21 лучших стейк-хаусов Италии, составленный Braciamiancora, самой важной сетью, посвященной миру мяса. В…
Excellence 2022: Regeneration, лозунг звездных шеф-поваров Nuvola в Риме с 10 по 12 ноября.
Восемьдесят шеф-поваров, многие из которых отмечены звездочками, выражают тему мероприятия в этом году своими рецептами: кухня, которая…
Гид Мишлен 2023: Каннаваччуоло увенчан тремя звездами, количество звездных ресторанов в Италии увеличилось до 385
Они поднимаются до 385 звездных итальянских ресторанов, 335 с 1 звездой, 38 с 2 звездами и 12 с 3 звездами. Ломбардия…
Wild Wines: 800 этикеток натуральных вин будут представлены 12 ноября в замке Санникрандо в Бари.
Производители из Италии, Испании, Франции, Германии, Словении, Польши вин, а также сидра, пива, вермутов, биттеров, джинов, все объединились ...
Bagna Cauda Day 2022: два уикенда, посвященных королеве пьемонтской кухни. Оригинальный рецепт
Назначение во многих ресторанах в столице Пьемонта, а также за рубежом в два уик-энда 25-26-27 ноября и 2-3-4 декабря.…
Переработка кухни: рецепт колбасы с говяжьей вырезкой от шеф-повара Маттео Милителло
В связи с тем, что инфляция достигла рекордного уровня для многих семей, стало необходимо максимально сократить количество отходов, не только…
Винный фестиваль в Мерано: Консорциум Roma DOC заранее празднует миллионную бутылку
В состав Консорциума войдут 25 производителей с выбором этикеток, способных рассказать о Капитолийском терруаре. Президент…
Подвалы открыты в Сан-Мартино 2022: с 5 по 13 ноября можно попробовать новое вино последнего урожая.
Инициатива ориентирована на молодых людей, чтобы открыть им окно в мир вина, его культурное значение, а также повысить осведомленность…
Гид Мишлен: 29 новых Bib Gourmands, рестораны, где хорошо поесть по хорошей цене
Таким образом, количество недорогих ресторанов по всей Италии достигло 257 наряду с классическими звездами. Список новых 29…
Эней: исследователи обнаружили новые свойства орегано — мощного бактерицида для фруктовых соков
Болеутоляющие, антисептические, болеутоляющие, спазмолитические, отхаркивающие, желудочные и тонизирующие, а также полезные для отпугивания муравьев теперь широко входят в отрасль…
«Они будут знамениты вином»: парад 200 новых лейблов пройдет 3 декабря в Leopolda во Флоренции.
Мероприятие, организованное AIS Toscana, соберет лучшие итальянские вина, созданные за последние пять урожаев, и лучшие винодельни…
Тамагояки из морских ежей и мидий: рецепт от шеф-повара Паскуале Калири в честь Сицилии и исчезающего моря
Шеф-повар Паскуале Калири из эксклюзивного яхт-клуба Marina del Nettuno в Мессине посвящает изысканный рецепт с восточным влиянием…
Лучшие виноградники мира 2022: Cantina Antinori nel Chianti Classico признана самой красивой винодельней в мире
Пятьсот экспертов со всего мира наградили погреб, спроектированный в 2012 году архитектором Казамонти, за сочетание функциональности и…
Вино: стилистическая эволюция культового вина Epokale Gewürztraminer Spätlese из Альто-Адидже, признанного Wine Advocate идеальным
Произведенное всего в 2400 бутылках, флагманское вино винодельни Tramin в этом году имеет более высокую концентрацию сахара…
Всемирный день пасты: главный герой средиземноморской диеты, но требует внимания к изменению климата
Один из признанных символов Made in Italy в мире, но климатический и энергетический кризис требуют от нас адаптации…
Хорошо поесть в тавернах: Путеводитель Слоу Фуд награждает "Ла Кампанара" и раскрывает карту аутентичных мест, разбросанных по всей Италии.
Полезный путеводитель, который помогает открыть для себя гастрономическую Италию вдали от центра внимания, знает, как рассказать миру о подлинных ценностях и…
Нико Ромито — король кухни в этом году, он был отмечен ресторанным гидом Gambero Rosso 2023.
Путеводитель по лучшим итальянским ресторанам. Сообщается о 2480 упражнениях с 297 новинками. Повышается качественный уровень итальянской кухни: завоевано 44…
Рецепт кролика с белыми грибами, посвящение осени от шеф-повара Массимилиано Маскиа из Сан-Доменико д'Имола.
Простой в приготовлении рецепт, вобравший в себя ароматы осени, созданный двухзвездным шеф-поваром Массимилиано Маскиа из Сан-Доминико-д'Имола,…
Топ-50 Италии: Bottura признан лучшим большим рестораном в Италии, а Zia — за лучшую фирменную кухню.
Церемония награждения в театре Сан-Бабила в Милане 13 декабря. 50 лучших ресторанов также будут награждены…
От Наполеона до Фриды Кало: с Паолой Франческой Бертани шоколад становится искусством
Бертани, обладатель трех медалей на Международной шоколадной премии 2020 года, является шоколатье высшего уровня, способным моделировать…
Vignaioli Artigiani Naturali: в Риме с 5 по 7 ноября ярмарка спонтанного вина
Винодельни со всей Италии до Рима и дегустационные прилавки с более чем 300 видами натурального вина. Продукт без предустановленных протоколов…
Кьяра Солдати, генеральный директор La Scolca Cavaliere del Lavoro: «Честь представлять мир итальянского вина»
Генеральный директор семьи Cantina теперь в четвертом поколении. Великая интуиция: посадить виноградники Кортезе в 1900 году в…
Acqualagna White Truffle Fair 2022, нашел мега 650 гр трифолы
Инаугурация воскресенье 23 октября. Белый трюфель котируется в этом году на фондовой бирже Acqualagna от 250 до 450 евро за гектограмм. Здесь…
Переработка кухни: рецепт тортелли с начинкой от шеф-повара Симоне Маддалени, едим со вкусом и экономим деньги
Во времена продовольственного кризиса и высоких трат шеф-повар ресторана-бистро «Мадлен» предлагает рецепт, в котором…
Лучшие вина Италии 2023 года, выбранные Gambero Rosso Guide, 67 стоят менее 15 евро
Отобрано 455 превосходных вин, получивших Три бокала. Из общей картины вырисовывается, что уровень итальянской энологии…
Бальзамический уксус из Модены: награда Министерства сельскохозяйственной политики за защиту продукции и информирование потребителей
Министерство возобновило роль Консорциума бальзамического уксуса в продвижении и защите итальянского превосходства. Драться…
Ansonica Scoglio Nero: драгоценное вино, сокровищница средиземноморских ароматов Изола-дель-Джильо.
Tenuta Isola Nel Giglio производит вино на одном гектаре виноградника с видом на море Изола-дель-Джильо…
Вина Dop: итальянцы «открывают для себя» Lugana и Primitivo di Manduria, чемпионов продаж
Исследование, проведенное обсерваторией Nomisma Wine Monitor и Vino.com, показывает, как меняется отношение итальянцев к покупке вин.…
Лучшие траттории Италии: первое место занимает Da Burde во Флоренции, за ним следует Antica Fattoria del Mirasole. Терца Сора Мария и Архангел
Путеводитель 50 Top Italy 2023 награждает лучшие места в Италии, которые представляют подлинную гастрономическую душу нации, улучшая…
Чемпионат мира по футболу в тирамису 2022: побеждают предприниматель из Венето и девятнадцатилетний студент из Пьемонта
Открывается «самый прожорливый челлендж года». Кто станет новым чемпионом оригинального рецепта? И кто победит в…
Рецепт Romana di Vrasa: угли воссоздают старинные вкусы и атмосферу в новом модном ресторане в Сорренто.
В скрытом саду овощей и фруктовых деревьев в Сорренто два шеф-повара великой школы, Винченцо Инкоронато и…
Засуха: производство оливок рухнуло на 30 процентов, в этом году у нас будет меньше масла Made in Italy
Качество остается неизменным: Италия может похвастаться самым богатым наследием сортов масла в мире. Начал…
Дом Периньон: Леди Гага подписывает эксклюзивное шампанское Limited Edition Rosè Vintage 2008
Мировая поп-звезда подписывает винтажную лимитированную серию с уникальным дизайном стоимостью 790 евро: здесь…
Modena Champagne Experience 2022: более 800 вин для дегустации 16 и 17 октября
Это будет большая дегустационная стойка с эксклюзивными компаниями по производству шампанского, включая исторические Дома и небольшие винодельни. Дегустации, встречи, но…
Масло: 5 октября сбор и прессование оливок императора Адриана в Тиволи.
Дерево имеет окружность чуть более шести метров и достигает высоты 16 метров. Италия…
Лингвини с экстрактом отрубного перца, сыром рикотта и маслинами в порошке: рецепт Марии Чикореллы, звездная сгущенка из Апулии
Лингвини с перцем круско как детское воспоминание о Марии Чикорелле, звездном шеф-поваре из Конверсано, местной кухни…
Мозаика для Прочиды: вино, посвященное культурной столице Искьи, поднесено Папе Франциску
Выступление промоутера инициативы Гаэтано Катальдо. Для его создания энолог Роберто Чипрессо привлек 27 виноделен со всей Кампании, чтобы…
Экстремальные вина мира: украинские вина и сомелье Виктория Агромакова на сцене
Продегустировано пять вин. Даже с войной на Украине мы собрали урожай и уже думаем о последствиях вторжения…
Вино, Istituto Grandi Marchi: совершенство, сделанное в Италии, в мировом турне, после Канады оно восстанавливается из США.
18 компаний Istituto del Vino Italiano di Qualità - Grandi Marchi возвещают о возобновлении международной деятельности. Успех кампании…
Пути Мостарды в октябре: Кремона начинает кулинарное путешествие, чтобы открыть для себя типичный продукт и его территорию.
С 15 октября по 30 ноября Фестиваль Мостарда в Кремоне предлагает улицы Гонзага, Висконти,…
Международная выставка трюфелей в Альбе 2022: 92-е издание открывает двери в Метавселенную, поколение Z и устойчивость
С субботы, 8 октября, по воскресенье, 4 декабря, интенсивная программа «Кулинарное шоу» с участием звездных шеф-поваров, сенсорный анализ и…
Gambero Rosso Street Food Guide 2023: 450 мест, где можно хорошо поесть на улице по всей Италии, были награждены
Древнее явление, ставшее настоящим трендом и рассказывающее об уличной еде через…
World Championships of Extreme Wines: 29 вина из 30 стран мира будут соревноваться в Валь д'Аоста 832 и 24 сентября
Мировой конкурс зарезервирован для вин, произведенных выше 500 м над уровнем моря на склонах более 30%, на террасах, ступенях…
Чемпионат мира по мясникам: Италия занимает второе место в Сакраменто (США) с тремя золотыми и бронзовыми наградами
Сборная Италии стоит позади Германии, опережая страны с большими плотоядными традициями, такие как Ирландия, Великобритания и Франция.…
Рецепт шеф-повара Луиджи Поматы из тунца вентреска как мост между Карлофорте и Японией
Необычное сочетание земли и моря, а также результат открытости для интернациональной кухни в рецепте вентреска…
Gambero Rosso 2023 Итальянские пиццерии: лучшие едят в Казерте и Вероне. Центр-Север завоевывает позиции
Рейтинг «Путеводителя по итальянским пиццериям» свидетельствует о продвижении в северных регионах и общем повышении качества.…
Лучший шеф-повар 2022 года: пятнадцать итальянских поваров среди 100 лучших поваров мира. Винс Муньос, Боттура четвертое место
Отличное подтверждение итальянской кухни, которая поднялась с 11 до 15 позиций в мировом рейтинге Top 100. Сюрприз: Диего…
Возрождение бобовых: «плохая» пища, полезная для здоровья человека и планеты
Бобовые в настоящее время признаны во всем мире как важный элемент экологически чистой диеты и полезны для…
Фалерно дель Массико: дошедшее до нас вино между историей и мифом
Для римского поэта Силио Итальяно это был подарок бога Вакха земледельцу. Ганнибал в борьбе с Римом…
Итальянское вино побеждает засуху, ожидается обильный и качественный урожай
В то время как все итальянское сельское хозяйство стоит на коленях из-за отсутствия дождей, в…
Звездное ризотто от шеф-повара Паоло Баррале: рецепт, в котором сочетаются вкусы и ароматы Прованса и Кампании.
Рецепт от Паоло Баррале, мишленовского шеф-повара ресторана L’Aria в Неаполе, — это воспоминание о средиземноморских путешествиях, но…
Привлекательность Слоу Фуд: выбор продуктов питания может помочь справиться с климатическим кризисом
Terra Madre Salone del Gusto пройдет в Турине с 22 по 26 сентября. Ожидается более 3000 делегатов из…