Мы начинаем снова стильно, отмечая двадцатилетие гастрономическое событие, уникальное в Италии и за рубежом, который видит в центре внимания то, что можно определить как искусство великой итальянской кухни. С сегодняшнего дня по вторник 13, великий шеф-повар Дженнаро Эспозито покровитель La Torre del Saracino, две звезды Мишлен, награда Michelin Chef Mentor Award за демонстрацию «исключительной и естественной способности делиться своими знаниями, обучать, растить и продвигать новые поколения поваров», открывает двери своего событие, которое видит бок о бок, между Вико Экуенсе и Сейано, большие звезды и молодые обещания кухни, лица, известные широкой публике, и талантливые лица, обнаруженные в каждом уголке страны, которые станут знаменитыми. Короче говоря, все они ведут постоянный прямой диалог с общественностью, чтобы засвидетельствовать историю, культуру, ценности и будущее великого итальянского гастрономического наследия. В каждом блюде есть история, глубокая связь с землей и ее продуктами, а Festa a Vico становится возможностью открыть для себя все ее грани.. Так кулинарный опыт становится путешествием по воспоминаниям, традициям и аутентичности, полным эмоций и генератором неизгладимых воспоминаний.
Но уникальность экстраординарной инициативы, которую Дженнаро Эспозито разыскивает и реализует вот уже двадцать лет, состоит не только в этом. Родился как вечеринка между великими поварами мероприятие поддерживало постоянную приверженность социальной солидарности с течением времени, объединяющая любителей, знатоков, энтузиастов вкуса и общения, чтобы установить подлинные и прочные связи: все доходы от мероприятия, которое привлекает тысячи энтузиастов со всей Италии во имя великой кухни, пожертвованы на благотворительность. Впечатляющие цифры, мягко говоря. В итоге, Festa a Vico за свою историю уже собрала более одного миллиона ста тысяч евро (270.000 XNUMX евро в последнем выпуске). Для этого фестиваля в Вико было отобрано семь проектов такого же количества некоммерческих организаций, на которые были сделаны пожертвования, управляемые, соответственно, Фондом Умберто Веронези; Магазин простых мыслей, добровольное объединение членов семей людей с синдромом Дауна; ALTS, ассоциация по борьбе с раком молочной железы; Noi con Voi, ассоциация по технологическому обновлению программы детской эндоскопии и изучению воспалительных заболеваний кишечника в период развития больницы Федерико II в Неаполе; Фонд сторонников больницы Сантобоно в Неаполе; ассоциация Aequa Solidale, состоящая из большинства соседних приходов и епархиальной каритас.
Ужин звезд: помещения Pizza al Metro стали мультизвездным итальянским и международным суперрестораном
Изюминкой мероприятия станет Cena delle stelle, самое эксклюзивное благотворительное мероприятие, в котором могут принять участие только 250 человек, которое проходит в помещении знаменитой Pizza al Metro в Вико. Equense храм настоящей неаполитанской пиццы преобразованный по этому случаю в многозвездочный ресторан с исключительным меню, подписанным звездами национальной и международной кухни: Роберто и Энрико Сереа – Да Витторио*** – Брусапорто (Болгария); Карло Кракко – Карло Кракко* – Милан (Милан); Массимо Боттура – Osteria Francescana*** – Модена (Миссури); Энрико Бартолини – Мудек*** – Милан (Мичи); Андреа Бертон – Бертон* – Милан (Мичи); Тони Ло Коко — The Puppets* — Багерия (Пенсильвания); Джанкарло Морелли – Морелли – Милан (Мичиган); Маурицио Серва – Форель* – Риводутри (Род-Айленд); Криштиану Томей – Воронка – Лукка (LU); Пино Куттая — Ла Мадия** — Ликата (АГ); Эмануэле Скарелло — К друзьям ** — Удине (Удине); Джованни Солофра — «Три оливки»** — Пестум (Южная Америка); Антонио Д'Анджело – Нобу Милан – Милан (Мичи); Дженнаро Эспозито — Сарацинская башня ** — Вико Экуэнсе (На) ; Томаз Кавчич – Гостильна При Лойзету* – Земоно, Словения; Сигэру Накаминато – Бунон – Токио; Акио Нисикава — Сакурагуми; Casabianca Mattia – ресторан Uliassi – Сенигаллия (AN); By Donna Carmine – Hotel La Palma – Капри (Северная Америка); Palmieri Armando – Галереи Италии Неаполь – Неаполь (Северная Америка); Ваннуччи Габриэле – мороженое Ваннуччи – Флоренция (Финляндия); Vecchione Carmen – кондитерская Dolciarte – Авеллино (AV); Gabbiano Salvatore – кондитерская Gabbiano – Помпеи (Северная Америка); Мареска Антонино – консультант; Camplone Fabrizio – кондитерская Caprice – Пескара (PE); Ferretti Sandro – кондитерская Ferretti – Mosciano Sant'Angelo (TE); De Riso Salvatore – кондитерская Sal De Riso – Minori (Южная Америка); Ди Костанцо Марио – Кондитерская Ди Костанцо –; Неаполь (Северная Америка); Каннаваччуоло Микеле – Сарацинская башня – Вико Экуэнсе (Южная Америка).
Республика еды: магазины исторического центра и улицы становятся рестораном под открытым небом настоящей гастрономической Италии
Еще один замечательный момент — Республика продуктов питания, все исторический центр Вико-Экуенсе, магазины всех видов, не только гастрономические, от ювелирных до кожевенных, от магазинов тканей до магазинов техники, улицы, сады, дворцы открыты для станций шеф-поваров с их блюдами и более 50 ремесленников с местными продуктами, признание кулинарии праздником для всех и напоминанием о ее популярном происхождении и, следовательно, прочно укоренившейся в городской ткани
в гурманы Не пропустите событие Dessert Storm, которое объединяет 40 кондитеров и их фирменные блюда в заведении Axidie., от исторического неаполитанского десерта до инновационных. Каждый вечер завершается афтепати, чтобы отпраздновать дух праздничности мероприятия.
Короче говоря, "Festa a Vico" - это не только гастрономическая витрина, но, прежде всего, школа гастрономической культуры, которую она хочет распространить по всему миру, с юга, породившего средиземноморскую диету, нематериальное наследие ЮНЕСКО, приглашение рассматривать еду не только как элемент удовольствия, но и как фактор роста, связанный с историей и настоящим территории и ее крестьянскими, ремесленными и предпринимательскими ценностями.
