"Масанелли" di Франческо Мартуччи в Казерте и “Неаполитанская пицца” di Энтони Манджери в Нью-Йорке триумф Ex Aequo как лучшая пиццерия мира в рейтинге 50 лучших пицц мира 2022 года представлен во время роскошной церемонии в театре Сан-Карло в Неаполе. Даже приз за третье место уходит за границу, если он его выиграл “Пиццерия Пеппе” di Джозеф Кутраро, в Париже, который также получил звание Производитель пиццы года.
Поэтому Италия компенсирует это, заняв позиции с четвертого по девятое место с 50 Kalò от Ciro Salvoи 10 Пиццерия Диего Витальяно, в Неаполе, с Лаймы Сан-Бонифачо, пиццерия братьев Франческо и Сальваторе Сальвов Неаполе, Сеу Пицца просветленная, в Риме, и мифический Новости 94 Энцо Кочча в Неаполе. Замкнув первую десятку, мы вернулись в США и заняли десятое место в Tony's Pizza Napoletana в Сан-Франциско. Всего в рейтинг вошли сорок итальянских пиццерий, двадцать пять в Европе, пятнадцать в Соединенных Штатах Америки, пятнадцать в Азиатско-Тихоокеанском регионе, четыре в Южной Америке и одна в Африке.
«Этот рейтинг, — говорят Барбара Герра, Альберт Сапере и Лучано Пиньятаро, кураторы 50 Топ Пицца – это результат ежегодной работы инспекторов, которые сотрудничают с этим проектом и которые проверили огромное количество пиццерий, расположенных по всему миру, всегда соблюдая форму анонимности в соответствии с политикой гида.
Это очень важная задача. После представления путеводителей Европы, США, Италии, Азиатско-Тихоокеанского региона, подборки Южной Америки и Африки мы пригласили лидеров в Неаполь и пришли к окончательной классификации на 2022 год.
Путеводитель, который в целом включает в себя множество различных стилей пиццы, хотя, очевидно, неаполитанский стиль, классический и современный, является мастером.. Прежде всего Неаполь, затем Нью-Йорк, Токио и Сан-Паулу. великие города пиццы в мире, с точки зрения качества. Мы особенно довольны, потому что это путешествие по миру пиццы действительно доставило нам огромное удовольствие».
Ниже представлен полный рейтинг 50 лучших пицц мира 2022 года.
1 Масаниелли – Франческо Мартуччи – Казерта, Италия
1. Неаполитанская пицца – Нью-Йорк, США
3 Пиццерия Peppe – Париж, Франция
4 50 Кало – Неаполь, Италия
5. Пиццерия 10 Diego Vitagliano – Неаполь, Италия
6 Тигли – Сан-Бонифачо, Италия
7. Франческо и Сальваторе Сальво – Неаполь, Италия
8 Seu Pizza Illuminati – Рим, Италия
9 Новости 94 – Неаполь, Италия
10. Tony’s Pizza Napoletana – Сан-Франциско, США
11 Limelight NYC – Нью-Йорк, США
12 братьев Фигурато – Мадрид, Испания
13. 48h Pizza and Gnocchi Bar – Мельбурн, Австралия
14 Семинар – Пекин, Китай
15 50 Кало Лондон – Лондон, Англия
16 Пицца-бар на 38-й улице – Токио, Япония
17 180 г Пиццерия Романа – Рим, Италия
18 Сухой Милан – Милан, Италия
19 «Изменителей сознания» Чиччо Витиелло — Казерта, Италия
20 Bæst – Копенгаген, Дания
21 Panatieri Tailoring – Барселона, Испания
22 The Masaniellis – Sasà Martucci – Казерта, Италия
23 Pizzeria Peppe – Naples stay' ca” – Токио, Япония
24 Гроттичелле – Каджано, Италия
25 Квинто – Рим, Италия
26 зерен перца — Кайаццо, Италия
27. Razza Artisanal Pizza – Джерси-Сити, США
28 0′ Мунасиелло – Майами, США
29 Carlo Sammarco Pizzeria 2.0 – Фраттамаджоре, Италия
30 Spacca Napoli Pizzeria – Чикаго, США
31 Song'E Napule – Нью-Йорк, США
32 Via Toledo Enopizzeria – Вена, Австрия
33 'O Scugnizzo - Ареццо, Италия
34 Pizza Zulu – Фюрт, Германия
35 La Piola Pizza – Брюссель, Бельгия
36 The Legend Pizzeria – Майами, США
37 Пиццана – Лос-Анджелес, США
38 Кроста – Милан, Италия
39. Кесте Фултон – Нью-Йорк, США
40 Pupillo Pura Pizza – Фрозиноне, Италия
41 Апогей – Пьетрасанта, Италия
42 Кашина деи Сапори – Реццато, Италия
43 Пеппина – Бангкок, Таиланд
44 Патрик Риччи – Земля, зерно, исследования – Сан-Мауро-Торинезе, Италия
45 Pizza Massilia – Бангкок, Таиланд
46 Пиццерия Panetteria Bosco – Темпио Паузания, Италия
47 400 градусов – Лечче, Италия
48 Денис – Милан, Италия
49 Pizzeria Da Lioniello – Суччиво, Италия
50. Я люблю тебя — Буэнос-Айрес, Аргентина.
51 Kytaly – Женева, Швейцария
52 Ла Бальмезина – Барселона, Испания
53 Pizza Street – Токио, Япония
54 nNea – Амстердам, Нидерланды
55 Enosteria Lipen – Триуджио, Италия
56 Food Workshops – Сарцана, Италия –
57 Ken's Artisan Pizza – Портленд, США
58 Pizzeria Bianco – Феникс, США
59 Медведь – Мессина, Италия
60 Сбанко – Рим, Италия
61 Pizza is Bella Gourmet – Брюссель, Бельгия
62 Fiata от Salvatore Fiata — Гонконг, Китай
63 Неаполь на дороге – Лондон, Англия
64 Пшеница – Ачиреале, Италия
65 Dante's Pizzeria Napoletana – Окленд, Новая Зеландия
66 The Braciera – Палермо, Италия
67 Малафеммена – Берлин, Германия
68 Пиццерия Luca – Копенгаген, Дания
69 Forno d'Oro – Лиссабон, Португалия
70 400-й семинар – Париж, Франция
71 Jay's Artisan Pizzeria – Кенмор, США
72 Фанданго – Потенца, Италия
73 Pizzeria Mazzie – Бангкок, Таиланд
74 «Старик и море» — Флоренция, Италия.
75 Пиццерия Le Parùle – Геркуланум, Италия
76 Ops — Бруклин, США
77 A Pizza da Mooca – Сан-Паулу, Бразилия
78 Пиццерия Antica – Лондон, Англия
79 The Dough Bros – Голуэй, Ирландия
80 Сан Дженнаро – Цюрих, Швейцария
81 Джованни Сантарпия – Флоренция, Италия
82 Spacca Napoli – Сеул, Южная Корея
83 Легкая неаполитанская пицца — Сан-Паулу, Бразилия
84 Giangi Pizza and Research – Ариелли, Италия
85 'O Ver - Лондон, Англия
86 Forza – Хельсинки, Финляндия
87 BOB Алхимия в Спикки – Монтепаоне, Италия
88 Гийом Грассо – Париж, Франция
89. Двойной ноль — Сан-Франциско, США
90 BACI Trattoria & Bar – Гонконг, Китай
91 I Borboni Pizzeria – Понтеканьяно-Фаяно, Италия
92 TAKES — На кухне — Гонконг, Китай
93 Sant'Isidoro – Pizza & Bolle – Рим, Италия
94 Аль Таглио – Сидней, Австралия
95 Surt – Копенгаген, Дания
96 'O Fiore Mio - Фаэнца, Италия
97 Pizzeria and Braceria L'Insieme – Токио, Япония
98 Futura Neapolitan Pizza – Берлин, Германия
99 QT Pizza Bar – Сан-Паулу, Бразилия
100 What the Crust – Каир, Египет
Специальные награды:
• Джузеппе Кутраро из пиццерии Peppe в Париже признан производителем пиццы года – награда Ferrarelle Award;
• Чиро Сальво из 50 Kalò в Неаполе и Лондоне получает награду «Выступление года» – премию Goeldin за то, что он единственный, у кого есть две пиццерии в турнирной таблице;
• Тони Джеминьяни из Tony's Pizza Napoletana в Сан-Франциско получает награду «Источник вдохновения – Латтерия Соррентина»;
• Стабильное качество – награда Robo присуждается пиццерии Симоне Падоан I Tigli в Сан-Бонифачо;
• Fratelli Figurato в Мадриде получает награду Made in Italy – Pastificio Di Martino Award;
• Бар 48h Pizza and Gnocchi в Мельбурне получает награду Prosecco DOC в номинации «Лучший защитник вина»;
• Пицца-бар на 38-м месте в Токио получает награду «Лучший клиентский прием 2022» — награду Solania Award;
• Sartoria Panatieri в Барселоне побеждает в номинации «Лучший формат 2022 года» — награда Birrificio Fratelli Perrella;
• One to Watch – Премия Mammafiore присуждается Ти Амо, Буэнос-Айрес;
• Компания What the Crust в Каире получает награду Pioneer in Field Award 2022.
